Ένα επιδόρπιο με σαμπάνια και ανανά θα εκπλήξει όλους τους επισκέπτες. Το αφρώδες ποτό με τη μορφή ζελέ, διακοσμημένο με σαντιγί δεν είναι μόνο όμορφο, αλλά και πολύ νόστιμο. Μια υπέροχη απόλαυση για ενήλικες.
Είναι απαραίτητο
- Για ζελέ:
- - 750 ml σαμπάνιας,
- - 1 πορτοκάλι,
- - 150 g κονσερβοποιημένων ανανά,
- - 150 γραμμάρια ζάχαρης
- - 40 g ζελατίνης.
- Για διακόσμηση:
- - κρέμα για γεύση.
Οδηγίες
Βήμα 1
Ρίξτε τη μισή σαμπάνια σε ένα μπολ και αφήστε το μέχρι να βγει το αέριο. Αφού βγουν τα αέρια, προσθέστε 40 γραμμάρια ζελατίνης στη σαμπάνια και αφήστε για 15 λεπτά να φουσκώσει.
Βήμα 2
Ξεπλύνετε το πορτοκάλι και κόψτε τη φλούδα με λίγο από τον πολτό. Για ζελέ, χρειάζεστε καθαρές φέτες πορτοκαλιού χωρίς λευκή μεμβράνη. Χωρίστε το αποφλοιωμένο πορτοκάλι σε σφήνες και κόψτε τα σε μικρούς κύβους.
Βήμα 3
Ρίχνουμε 150 γραμμάρια ζάχαρης σε μια κατσαρόλα, η οποία ρίχνει πάνω από την υπόλοιπη σαμπάνια. Ενώ ανακατεύετε, θερμαίνετε το περιεχόμενο της κατσαρόλας μέχρι να διαλυθούν οι κρύσταλλοι ζάχαρης (περίπου 3-4 λεπτά). Στη συνέχεια αφαιρέστε το τηγάνι από τη φωτιά και προσθέστε το μείγμα με ζελατίνη στη θερμαινόμενη σαμπάνια, ανακατέψτε καλά.
Βήμα 4
Βάλτε φέτες πορτοκαλιού, φέτες κονσερβοποιημένου ανανά σε όμορφα ποτήρια και ρίξτε απαλά ζελατινώδη σαμπάνια (δεν χρειάζεται να ανακατέψετε) Ψύξτε το επιδόρπιο για μερικές ώρες. Μετά τη σκληρότητα της ζελατίνης, το επιδόρπιο μπορεί να σερβιριστεί
Βήμα 5
Γαρνίρετε με σαντιγί πριν το σερβίρετε. Η αρχική λιχουδιά είναι έτοιμη. Ένα τέτοιο επιδόρπιο θα διακοσμήσει κάθε γιορτινό τραπέζι.
