Πώς να φτιάξετε ένα γρήγορο τηγάνι

Πίνακας περιεχομένων:

Πώς να φτιάξετε ένα γρήγορο τηγάνι
Πώς να φτιάξετε ένα γρήγορο τηγάνι

Βίντεο: Πώς να φτιάξετε ένα γρήγορο τηγάνι

Βίντεο: Πώς να φτιάξετε ένα γρήγορο τηγάνι
Βίντεο: Χοιρινή πανσέτα (παϊδάκια) στο τηγάνι 2024, Μάρτιος
Anonim

Αν θέλετε να περιποιηθείτε την οικογένειά σας με σπιτικά κέικ, αλλά δεν έχετε φούρνο ή για κάποιον άλλο λόγο δεν μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε, τότε μια πολύ απλή και γρήγορη συνταγή για να φτιάξετε ένα κέικ σε μια κατσαρόλα θα έρθει στη διάσωση. Η ζύμη για ένα τέτοιο κέικ προετοιμάζεται μέσα σε λίγα λεπτά και η ίδια η διαδικασία ψησίματος δεν χρειάζεται πολύ χρόνο, κάτι που σίγουρα θα ευχαριστήσει τις πολυάσχολες νοικοκυρές.

Γρήγορο κέικ σε ένα τηγάνι
Γρήγορο κέικ σε ένα τηγάνι

Συστατικά

Για να προετοιμάσετε τη ζύμη, θα χρειαστείτε:

  1. Αλεύρι υψηλότερης ποιότητας - 500 g.
  2. Συμπυκνωμένο γάλα - 1 κουτί;
  3. Αυγό κοτόπουλου - 1 τεμ.
  4. Σόδα - 1 κουταλάκι του γλυκού και ξίδι - 0,5 κουταλάκι του γλυκού. ή σκόνη ψησίματος - 1 φακελάκι.
  5. Τηγάνι με πυκνό πάτο.

Για την κρέμα:

  1. Αλεύρι - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. χωρίς διαφάνεια
  2. Κάθε γάλα με περιεκτικότητα σε λιπαρά 2,5% - 500 ml.
  3. Ζάχαρη - 180 g;
  4. Βούτυρο - 1 συσκευασία (200 g)
  5. Αυγά κοτόπουλου - 2 τεμ.
  6. Βανιλίνη - στην άκρη ενός μαχαιριού ή ζάχαρης βανίλιας - 1 φακελάκι.
  7. Καρύδια ή μπισκότα - για διακόσμηση (προαιρετικά).

Συνταγή κρέμας κέικ

Για να φτιάξετε ένα γρήγορο κέικ σε ένα τηγάνι, είναι καλύτερο να ξεκινήσετε με την κρέμα. Τα κέικ ψήνονται πολύ γρήγορα, οπότε η κρέμα πρέπει να είναι έτοιμη. Πάρτε μια μικρή κατσαρόλα και ρίξτε γάλα σε αυτό. Προσθέστε αλεύρι, ζάχαρη, αυγά και βανιλίνη. Χτυπήστε τα πάντα μαζί για να διαλυθεί η ζάχαρη. Και μετά βάλτε το κομμάτι εργασίας στη σόμπα και αφήστε το να βράσει, ανακατεύοντας περιστασιακά. Η θερμοκρασία πρέπει να είναι μέση. Μετά το βράσιμο, χαμηλώστε τη θερμοκρασία στο ελάχιστο και μαγειρέψτε για 3-4 λεπτά, έως ότου το μείγμα πήξει. Μόλις συμβεί αυτό, βάλτε το βούτυρο σε αυτό και περιμένετε να λιώσει εντελώς. Ανακατέψτε τα πάντα καλά και αφαιρέστε αμέσως την κρέμα από τη σόμπα. Καλύψτε την κατσαρόλα με καπάκι και αφήστε την για τώρα.

Πώς να ψήνετε κέικ σε ένα τηγάνι

Σπάστε ένα αυγό κοτόπουλου σε ένα μικρό μπολ και χτυπήστε ελαφρά με ένα πιρούνι. Προσθέστε το συμπυκνωμένο γάλα σε αυτό και ανακατέψτε. Μετά από αυτό, βάλτε τη μαγειρική σόδα, αφού την σβήσετε με ξύδι. Εάν έχετε σκόνη ψησίματος, ανακατέψτε την με κοσκινισμένο αλεύρι. Βάλτε το αλεύρι σε ένα μπολ με συμπυκνωμένο γάλα και αυγό σε μέρη, ανακατέψτε πρώτα καλά με ένα κουτάλι και στη συνέχεια μεταφέρετε τη ζύμη στο τραπέζι και ανακατέψτε το αλεύρι με τα χέρια σας. Το τελικό αποτέλεσμα θα πρέπει να είναι μια μαλακή και ελαστική ζύμη.

Τώρα πάρτε ένα τηγάνι και θερμάνετε το. Χωρίστε τη ζύμη σε διάφορα κομμάτια και σχηματίστε επίπεδη στρογγυλά κέικ. Τρυπήστε κάθε κέικ με ένα πιρούνι σε διάφορα μέρη και ξεκινήστε το ψήσιμο. Τηγανίστε τις και στις δύο πλευρές. Βάλτε τα έτοιμα κέικ σε ένα πιάτο, λερώνοντας το καθένα με κρέμα. Χρησιμοποιήστε ένα μαχαίρι για να τους δώσετε ένα τέλεια στρογγυλό σχήμα, κόβοντας τυχόν ανωμαλίες από τις άκρες. Όταν όλα τα κέικ είναι ψημένα και λαδωμένα, καλύψτε την κορυφή και τις πλευρές του κέικ με την υπόλοιπη κρέμα. Γαρνίρετε με ψιλοκομμένα καρύδια σε μπλέντερ, αναμειγνύονται με θραύσματα ή ψιλοκομμένα μπισκότα εάν θέλετε.

Όταν το κέικ συναρμολογηθεί πλήρως, βάλτε το στο ψυγείο και αφήστε το να καθίσει για 1-2 ώρες για να μουλιάσει σωστά. Μετά από αυτό, μπορεί να κοπεί σε μερίδες και να σερβιριστεί. Ένα τόσο γρήγορο και νόστιμο επιδόρπιο σίγουρα θα είναι χρήσιμο σε ένα οικογενειακό πάρτι τσαγιού. Και επίσης θα είναι σε θέση να έρθει στη διάσωση εάν οι απροσδόκητοι επισκέπτες σας έρθουν αυθόρμητα.

Συνιστάται: