Μια γρήγορη και εύκολη πίτα με κρέας σε ζελέ ζύμη κεφίρ είναι μια εξαιρετική επιλογή για ένα πλούσιο, νόστιμο και φθηνό σνακ. Η ζύμη σε αυτήν τη συνταγή χρησιμοποιεί aspic, πράγμα που σημαίνει ότι δεν χρειάζεται να το ξεδιπλώσετε και στη συνέχεια να πλύνετε την κουζίνα για μεγάλο χρονικό διάστημα. Τα συστατικά για την κρεατόπιτα είναι άμεσα διαθέσιμα και μπορείτε να τα βρείτε σχεδόν σε οποιοδήποτε ψυγείο, ή ως έσχατη λύση, στο πλησιέστερο σούπερ μάρκετ.
Είναι απαραίτητο
- Για μαγείρεμα θα χρειαστείτε:
- - κεφίρ - 0,5 λίτρα
- - αυγά - 2 - 3 τεμάχια.
- - αλάτι - 0,5 κουτ.
- - σόδα - 0,5 κουταλάκι του γλυκού
- - ζάχαρη για γεύση
- - αλεύρι - πόσο θα πάει?
- - κρεμμύδι - 1 κομμάτι
- - κιμάς - 300 - 500 g.
Οδηγίες
Βήμα 1
Πρώτα απ 'όλα, προετοιμάζουμε τον κιμά, μπορεί να παρασκευαστεί από οποιονδήποτε τύπο κρέατος, οποιοδήποτε ή συνδυασμένο. Περάζουμε επίσης το κρεμμύδι σε μύλο κρέατος, προσθέτουμε στον κιμά, αλάτι για γεύση και ανακατεύουμε καλά. Σε ένα τηγάνι, ζεσταίνετε το ηλιέλαιο, προσθέστε τον κιμά και τηγανίζετε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να μαλακώσει, ανακατεύοντας κατά καιρούς για να γίνει ο κιμάς θρυμματισμένος και όχι με τη μορφή ενός μεγάλου κοτολέτας.
Βήμα 2
Ενώ το κιμά τηγανίζεται, ετοιμάστε τη ζύμη. Ρίχνουμε κεφίρ σε ένα βαθύ μπολ, προσθέτουμε σόδα, ανακατεύουμε και αφήνουμε για 5 λεπτά για να αποδώσει. Όταν αρχίσει η αντίδραση, δηλαδή εμφανίζονται φυσαλίδες, προσθέστε λίγο αλάτι, χτυπάτε τα αυγά και χτυπάτε με χτυπήματα. Προσθέστε το κοσκινισμένο αλεύρι σε μικρές μερίδες, χτυπώντας ελαφρά χωρίς να σταματήσετε έτσι ώστε να μην σχηματίζονται σβώλοι.
Βήμα 3
Λιπάνετε ένα ταψί ή ένα ταψί με φυτικό λάδι, ρίχνουμε το μισό της ζύμης, απλώνουμε τη γέμιση και καλύψτε με την υπόλοιπη ζύμη στην κορυφή, κατανέμοντας ομοιόμορφα με βρεγμένα χέρια.
Βήμα 4
Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 - 190 βαθμούς, βάλτε ένα φύλλο ψησίματος με μια πίτα σε αυτό και ψήστε για 30 - 40 λεπτά. Το τελειωμένο κέικ πρέπει να ανέβει και να καφέ. Μπορείτε να δοκιμάσετε την ετοιμότητα των ψημένων προϊόντων με οδοντογλυφίδα ή κοφτερό μαχαίρι. Αφαιρέστε το τελικό κέικ από το φούρνο, αφήστε το να κρυώσει ελαφρώς, αφαιρέστε από το ταψί, κόψτε τα σε κομμάτια και σερβίρετε.
