Το μανιτάρι γάλακτος του Θιβέτ, που μοιάζει με βρασμένους κόκκους ρυζιού στην εμφάνισή του, εκτράφηκε πριν από πολύ καιρό από τους λαούς του Θιβέτ και παρέμεινε ένα μυστήριο για πολύ καιρό. Τώρα οι ευεργετικές του ιδιότητες είναι γνωστές σε όλο τον κόσμο, ειδικά επειδή μπορεί να καλλιεργηθεί στο σπίτι.
Προετοιμασία του μέσου για την καλλιέργεια του μανιταριού
Το μανιτάρι γάλακτος πρέπει να καλλιεργείται σε πλαστικό ή γυάλινο βάζο. Σε καμία περίπτωση δεν πρέπει να πλένεται με συνθετικό απορρυπαντικό πριν από τη φύτευση του μανιταριού. Είναι απαραίτητο να ρίξετε 0,3-0,5 λίτρα γάλακτος σε ένα βάζο, αλλά όχι ξινό. Θα πρέπει να είναι ολόκληρο ή παστεριωμένο με διάρκεια ζωής όχι περισσότερο από τρεις ημέρες. Το αποστειρωμένο γάλα δεν θα λειτουργήσει.
Τσαμπιά του Θιβετιανού γάλακτος μανιταριού, περίπου δύο κουταλιές της σούπας, πρέπει να τοποθετούνται στο γάλα. Ο μύκητας πρέπει να αναπνέει, οπότε καλύψτε το βάζο με γάζα και φυλάξτε το σε σκοτεινό μέρος σε θερμοκρασία δωματίου. Αυτή η δράση πρέπει να εκτελείται μία φορά την ημέρα, κατά προτίμηση το βράδυ. Το γάλα ζυμώνεται πλήρως σε 18-20 ώρες. Αυτό θα φανεί από το παχύ στρώμα στην επιφάνεια στην οποία βρίσκεται ο μύκητας.
Διαχωρισμός ξινού γάλακτος και περαιτέρω φροντίδα
Όταν το γάλα μετατρέπεται σε πηγμένο γάλα, πρέπει να διαχωριστεί από τις δέσμες μανιταριών χρησιμοποιώντας ένα πλαστικό σουρωτήρι, αφού το μέταλλο είναι επιβλαβές για το μανιτάρι. Το ξινό γάλα πρέπει να στραγγίζεται σε ξεχωριστό καθαρό δοχείο. Αυτό είναι το πολύ θεραπευτικό ποτό, είναι ήδη έτοιμο για χρήση.
Τώρα είναι πολύ σημαντικό να ξεπλύνετε τα τσαμπιά του μανιταριού κάτω από τρεχούμενο κρύο νερό και στη συνέχεια να τα τοποθετήσετε ξανά στο βάζο, ρίχνοντας μια άλλη μερίδα γάλακτος στην επόμενη μερίδα του ποτού.
Πρόσθετες συμβουλές
Συνεπώς, συνεχίζεται ο κύκλος μαγειρέματος του θεραπευτικού πηγμένου γάλακτος. Αξίζει να θυμάστε ότι δεν μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μεταλλικά αντικείμενα, διαφορετικά τα σμήνη του μανιταριού θα πεθάνουν.
Υγιές μανιτάρι γάλακτος του Θιβέτ που έχει λευκό χρώμα, όπως γάλα ή τυρί cottage. Για να διατηρήσει το φυσικό του υγιές χρώμα, είναι απαραίτητο να το ξεπλένετε και να το γεμίζετε με μια νέα μερίδα φρέσκου γάλακτος κάθε μέρα. Εάν δεν γίνει αυτό, το μανιτάρι γίνεται καφέ, σταματά να πολλαπλασιάζεται, χάνει τις ευεργετικές του ιδιότητες και μπορεί να πεθάνει.
Το μανιτάρι γάλακτος του Θιβέτ είναι ένα ζωντανό ον που απαιτεί προσεκτική θεραπεία. Πρέπει να αναπνέει, οπότε δεν πρέπει να καλύπτεται με καπάκι. Το μανιτάρι φοβάται τα αποτελέσματα της θερμοκρασίας · δεν μπορεί να πλυθεί με ζεστό νερό ή να αφεθεί στο ψυγείο.
Εάν δεν είναι δυνατή η παρακολούθηση του μανιταριού για αρκετές ημέρες, πρέπει να ρίξετε γάλα σε βάζο τριών λίτρων μισό και μισό με νερό, βάλτε το μανιτάρι εκεί και βάλτε το σε ζεστό μέρος. Το προκύπτον πηγμένο γάλα δεν μπορεί να καταναλωθεί εσωτερικά, αλλά μπορεί να χρησιμοποιηθεί για τα πόδια για την ανακούφιση της κόπωσης, αλλά και ως θεραπεία για την επούλωση των πληγών.
