Για να απολαύσετε τον καφέ που παρασκευάζεται σε Τούρκο, πρέπει πρώτα να επιλέξετε το σωστό. Υπάρχουν πολλά κριτήρια: κόστος, διάρκεια ζωής, χώρα προέλευσης, χαρακτηριστικά λείανσης σιτηρών κ.λπ.
Υπάρχουν δύο τύποι καφέ: robutsa και arabica. Το πρώτο περιέχει περισσότερη καφεΐνη, είναι ισχυρή και πικρή και το δεύτερο έχει μια λεπτή και ελαφρώς ξινή γεύση. Για να επιλέξετε αλεσμένο καφέ, πρέπει να γνωρίζετε τις λεπτομέρειες της λείανσης. Είναι τριών τύπων:
- … Τέτοιος καφές παρασκευάζεται τόσο σε καφετιέρες όσο και σε Τούρκους. Τα λεπτά αλεσμένα δημητριακά παράγουν ένα αρωματικό ποτό με λεπτή μυρωδιά.
- - ο πιο κοινός και εύκολος στην προετοιμασία τύπος. Μπορείτε να φτιάξετε καφέ σύμφωνα με οποιαδήποτε συνταγή.
- Χρησιμοποιείται συχνότερα για καφετιέρες και καφετιέρες, αλλά αν γνωρίζετε τους κανόνες για την παρασκευή μιας τέτοιας επιλογής σε Τούρκο, παίρνετε ένα δυνατό και πλούσιο ποτό.
Όταν επιλέγετε καφέ για Τούρκο, είναι σημαντικό να δώσετε προσοχή στη χώρα προέλευσης. Είναι καλύτερα να αγοράσετε προϊόντα από την Κεντρική Αμερική, την Κόστα Ρίκα, την Κολομβία και την Κένυα. Ο καφές της Ινδονησίας και της Ινδίας δεν είναι υψηλής ποιότητας, δεν πρέπει να αγοραστεί για παρασκευή σε Τούρκο.
Όταν αγοράζετε δημητριακά ολικής αλέσεως, πρώτα απ 'όλα, πρέπει να προσέχετε την εμφάνισή τους. Πρέπει να είναι χωρίς μούχλα, ίδιου μεγέθους και όχι πολύ στεγνά. Για παράδειγμα, οι κόκκοι robutsa έχουν μικρό και στρογγυλό σχήμα, κάνοντας ένα δυνατό ποτό με έντονο άρωμα. Τα φασόλια Arabica είναι επιμήκη και λιπαρά · μπορούν να χρησιμοποιηθούν για την παρασκευή ενός λεπτού ποτού. Παρεμπιπτόντως, ορισμένοι λάτρεις του καφέ αναμιγνύουν αυτούς τους δύο τύπους φασολιών σε ίσες αναλογίες.
Ένα άλλο σημαντικό κριτήριο επιλογής είναι ο βαθμός ψησίματος των φασολιών. Σε αυτήν την περίπτωση, αρκεί να θυμόμαστε ότι υπάρχουν 5. 1 είναι το πιο αδύναμο και 5 είναι το ισχυρότερο. Για το μαγείρεμα σε Τούρκο, είναι καλύτερα να επιλέξετε την πρώτη επιλογή, τότε το ποτό δεν θα έχει πικρή γεύση.
