Η βότκα σαράντα μοιρών υπήρξε από καιρό το πιο δημοφιλές αλκοολούχο ποτό μεταξύ των Ρώσων. Ούτε εορταστικές γιορτές, ούτε γάμοι, ούτε εορτασμοί, ούτε άλλες σημαντικές και όχι πολύ εκδηλώσεις δεν μπορούν να κάνουν χωρίς αυτό. Και κάθε φορά μεταξύ των καλεσμένων ή των συντρόφων που πίνουν, προκύπτουν διαφορές για το τι μπορεί και δεν μπορεί να ληφθεί με βότκα, έτσι ώστε το επόμενο πρωί να μην έχετε πονοκέφαλο από σοβαρή απόλυση. Λοιπόν, ποια πιάτα και προϊόντα επιτρέπεται να χρησιμοποιούνται ως σνακ με έντονο ποτό;
Διαμάχες για το τι δεν πρέπει να τρώει βότκα και τι χρειάζεται, συνεχίζονται μεταξύ αντιπάλων εδώ και πολλές δεκαετίες. Ως απόδειξη, αναφέρονται παραδείγματα μυθοπλασίας, δημοφιλείς ταινίες και τηλεοπτικές σειρές, καθώς και αδιαπέραστα γεγονότα σχετικά με το θέμα: "Αλλά ο γείτονάς μου …" ή "Αλλά τρώω μόνο αυτό, και το πρωί σαν αγγούρι." Είναι αλήθεια ότι κανείς δεν καθορίζει τι είδους αγγούρι το πρωί μετά από άφθονες απελευθερώσεις - πράσινο, κίτρινο, βρασμένο, σάπιο ή ακόμα και σε σπυράκια. Αλλά αρκετά αστεία, ήρθε η ώρα να προχωρήσουμε στην επιστημονική έρευνα.
Επιστήμονες από διάφορες χώρες ανακάλυψαν εμπειρικά τι είναι αδύνατο να τρώνε και να πίνουν αλκοόλ στην πραγματικότητα. Και πολλοί, έχοντας διαβάσει για τα πιο χρήσιμα ή απαγορευμένα σνακ, θα εκπλαγούν πολύ. Πράγματι, ο κατάλογος των απαγορεύσεων περιλαμβάνει πρωταρχικά ρωσικά επιτραπέζια πιάτα όπως μπάρμπεκιου, κρέας με πικάντικη σάλτσα με μπαχαρικά, σκόρδο και ακόμη και αγγούρια τουρσί. Αλλά πρώτα τα πράγματα πρώτα.
Τι δεν μπορείτε να φάτε αλκοόλ
Ανεξάρτητα από το πόσο αστείο ακούγεται η γνωστή φράση «η κατανάλωση βότκας είναι μια πραγματική τέχνη», με κάποιους τρόπους είναι αλήθεια. Και είναι το σνακ που είναι μέρος αυτού του αξιώματος. Σε τελική ανάλυση, δεν μπορούν όλοι να χτυπήσουν μια στάμπα και να το μυρίσουν με το μανίκι τους, να τρώνε με μισή καραμέλα. Οι περισσότεροι άνθρωποι χρειάζονται κάτι για να πίνουν πικρή βότκα με, ή καλύτερα, να το τρώνε σχολαστικά για να απαλλαγούν από την αναμμένη γεύση στο στόμα. Αυτό ισχύει ιδιαίτερα για τις γυναίκες.
Οι φιλόξενοι οικοδέσποινες και οι οικοδεσπότες συχνά κάνουν λάθος, πιστεύοντας ότι τα πιο πλούσια και περίπλοκα πιάτα όπως ζελέ κρέας, σαλάτα κρέατος, καπνός κοτόπουλου ή χοιρινό κεμπάπ βρίσκονται στο εορταστικό τραπέζι, τόσο περισσότερες επιλογές έχουν οι επισκέπτες όταν καταναλώνουν έντονο αλκοόλ. Στην πραγματικότητα, τέτοιες απολαύσεις σε μεγάλες ποσότητες, που τρώγονται με όρεξη μετά από κάθε ποτήρι ποτού σαράντα βαθμών, είναι πιο επιβλαβείς παρά ευεργετικές. Το σώμα είναι ήδη υπό πίεση, προσπαθώντας να εξουδετερώσει τις επιδράσεις της βότκας στα όργανα και τα συστήματα. Η λιπαρή τροφή οδηγεί σε επιπλέον δηλητηρίαση, προκαλώντας βαρύτητα στο στομάχι, ναυτία και πρωινή απόλυση την επόμενη μέρα.
Από αυτήν την άποψη, οι επιστήμονες έχουν καταρτίσει μια λίστα με το τι δεν μπορείτε να φάτε αλκοόλ, ανεξάρτητα από το πόσο θέλετε. Αυτά τα "επιβλαβή" προϊόντα δεν είναι συμβατά με την κρύα βότκα.
Βούτυρο κέικ και αρτοσκευάσματα
Το σώμα θα πρέπει να αποφασίσει τι θα επεξεργαστεί πρώτα - μια γλυκιά θεραπεία με θερμίδες ή ισχυρό αλκοόλ. Και όσο πιο γρήγορα θα αρχίσει να διαλύεται το κέικ κρέμας, τα κέικ κρέμας ή οι μαρμελάδες cupcakes, τα οποία είναι πηγή γλυκόζης. Ως αποτέλεσμα, πολλή ινσουλίνη θα απελευθερωθεί στην κυκλοφορία του αίματος, θα προκύψει ταχεία δηλητηρίαση, και ως αποτέλεσμα, θα προκληθεί σοβαρή απόλυση το επόμενο πρωί.
Σοκολάτα
Πικρή, γάλα ή λευκή σοκολάτα σε συνδυασμό με ισχυρό αλκοόλ χτυπά σκληρά το πάγκρεας, προκαλώντας βραχυπρόθεσμους σπασμούς μετά από μερικές ώρες. Επίσης, η σοκολάτα μπορεί να μπλοκάρει τους αγωγούς, προκαλώντας μια απροσδόκητη ανάπτυξη παγκρεατίτιδας μετά το πόσιμο. Είναι αδύνατο να καταλάβουμε όχι μόνο τη βότκα με αυτή τη γλυκύτητα, αλλά και το κονιάκ, που αγαπούν ορισμένοι άνδρες εκπρόσωποι - το αποτέλεσμα θα είναι το ίδιο.
Ώριμες ντομάτες
Τρώγοντας αλκοόλ με φρέσκες ντομάτες οποιουδήποτε είδους, πολλοί δεν υποψιάζονται ότι προκαλούν σημαντική βλάβη στο σώμα. Ο λόγος είναι η επίδραση του πολτού τομάτας στον γαστρικό και εντερικό βλεννογόνο. Υπό την επίδραση της βότκας και άλλων αλκοολούχων ποτών, τα οργανικά οξέα στις ντομάτες προκαλούν φούσκωμα, κράμπες και σοβαρή δυσπεψία.
Shish kebab και τηγανητό κρέας
Το λιπαρό χοιρινό κρέας σε κεμπάπ και το κρέας που τηγανίζεται με οποιοδήποτε τρόπο ενισχύει τις επιβλαβείς επιδράσεις του αλκοόλ Επιπλέον, ένα τέτοιο σνακ είναι ένα επιπλέον βάρος για το ανθρώπινο ήπαρ και το στομάχι. Και μια τέτοια επιλογή πιάτων με κρέας όταν πίνετε βότκα δεν δικαιολογείται καθόλου. Επομένως, όταν πηγαίνετε για πικνίκ, μπορείτε να πάρετε κεμπάπ, αλλά δεν αρκεί πλέον να αρπάζετε κάθε γεμάτο σωρό. Το κρέας που τηγανίζεται σε κάρβουνο, στο φούρνο ή σε μια κατσαρόλα παρατείνει την επίδραση των ισχυρών ποτών και μερικές φορές μπορεί να προκαλέσει παγκρεατίτιδα.
Πικάντικες σάλτσες, σνακ με χρένο, σκόρδο, πιπέρι
Οποιεσδήποτε σάλτσες, είτε είναι σκόρδο, μεξικάνικο, ζεστό με μπαχαρικά και ακόμη και μαγιονέζα, ενισχύουν την επίδραση του αλκοόλ, επιταχύνοντας τη δηλητηρίαση. Ως αποτέλεσμα - πονοκεφάλους, πόνοι στο στομάχι το πρωί και σοβαρή απόλυση με ναυτία. Επιπλέον, οι σάλτσες, σε συνδυασμό με ένα ισχυρό αλκοολούχο ποτό, μπορούν να προκαλέσουν εγκαύματα στο γαστρικό και εντερικό βλεννογόνο.
Τουρσιά
Ισχυρά τουρσιά, όπως τους λένε οι λάτρεις των αλκοολούχων συλλογών, διατηρούν την ισορροπία νερού-αλατιού στο σώμα, σε αντίθεση με τα αντίστοιχα - αγγούρια τουρσί και ντομάτες. Οι μαρινάδες με μπαχαρικά και ξύδι αυξάνουν το φορτίο στο ήπαρ και στα νεφρά, γεγονός που προκαλεί ακόμη μεγαλύτερη βλάβη σε όλα τα όργανα και τα συστήματα.
Γλυκά φρούτα και μούρα - πεπόνι, καρπούζι, σταφύλια
Τα γλυκά φρούτα πάνε καλά με λευκό κρασί, αλλά όχι τόσο καλά με τη βότκα. Το σώμα θα τα επεξεργαστεί απλά σε γλυκόζη, όπως στην περίπτωση με κέικ και αρτοσκευάσματα. Αυτό είναι γεμάτο με πολύ γρήγορη δηλητηρίαση. Επίσης, τα οξέα φρούτων και οι φυτικές ίνες, που αρχίζουν να χωνεύονται στο στομάχι, υπό την επήρεια αλκοόλ θα αρχίσουν να ζυμώνουν, προκαλώντας απελευθέρωση αερίου, κράμπες και το πρωί - επίσης διάρροια από μια απόλυση.
Ποια σνακ συνιστώνται
Από προεπιλογή, το κρασί τρώγεται συνήθως με τυρί, φρούτα και ψάρια. Η Βότκα, από την άλλη πλευρά, "αγαπά" άλλα πιάτα, σνακ και ποτά:
- η βινεγκρέτ;
- ξυνολάχανο;
- αλατισμένα αγγούρια
- βραστές πατάτες;
- τουρσί αγγουριού
- βρασμένο άπαχο κρέας
- ψάρι;
- θαλασσινά.
Σε αυτήν την περίπτωση, το λάχανο τουρσί είναι πηγή βιταμίνης C, οι πατάτες είναι ένα εξαιρετικό προσροφητικό και τα τουρσιά δεν διαταράσσουν την ισορροπία νερού-αλατιού. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο η κλασική βινεγκρέτ είναι το πιο επιτυχημένο πιάτο όταν πίνετε αλκοόλ σαράντα βαθμών. Το τουρσί αγγουριού από μια πονοκέφαλο συχνά λειτουργεί ως βάλσαμο "που δίνει ζωή" για ένα πονόλαιμο.
συμπεράσματα
Έχοντας μελετήσει τρόφιμα και πιάτα που δεν συνδυάζονται καλά με το αλκοόλ, μπορείτε να εξαγάγετε 2 σύντομα συμπεράσματα:
- για να μεθύσετε γρήγορα, να πιείτε λιγότερη βότκα, πρέπει να το φάτε με φρέσκα φρούτα, ένα κομμάτι κέικ, σοκολάτα, μπάρμπεκιου ή να πιείτε ανθρακούχα ποτά.
- Αν θέλετε να φαίνεστε πιο νηφάλιος στο γιορτινό τραπέζι, να πιείτε λιγότερο, θα πρέπει να στηριχτείτε σε άλλα σνακ - λάχανο τουρσί, τουρσιά και βινεγκρέτ με βραστές πατάτες, κοτόπουλο, βραστά ψάρια.
Επίσης, δεν μπορείτε να φάτε πολύ κρέας κατά τη διάρκεια μιας αφθονίας γιορτής με βότκα, συμπληρώνοντας μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο με κρασί, γλυκά επιδόρπια. Διαφορετικά, το πρωί το στομάχι θα γρυλίζει, το συκώτι και το κεφάλι θα πονά, και οι εντυπώσεις των διακοπών θα παραμείνουν θολές και όχι πολύ ευχάριστες.
