Είναι δύσκολο να φανταστεί κανείς μια ρωσική γιορτή χωρίς ένα μπιμπερό βότκα και δεν είναι μόνο δύσκολο, αλλά και αδύνατο να καταπολεμηθεί αυτή η παράδοση. Ναι, μάλλον δεν αξίζει τον κόπο - σε τελική ανάλυση, δεν είναι η παρουσία βότκας στο τραπέζι που κάνει τη γιορτή μεθυσμένη, αλλά την αδυναμία χρήσης της σωστά. Και το σνακ έχει μεγάλη σημασία.
Τύποι σνακ "υπό βότκα"
Για να παραμείνετε επαρκείς όλο το βράδυ και για να ξυπνήσετε το πρωί χωρίς πονοκέφαλο, πρέπει να πίνετε σωστά τη βότκα. Και για να πίνεις σωστά, δεν είναι μόνο να γνωρίζεις πότε να σταματήσεις, αλλά και να τρώεις σωστά ένα δυνατό ποτό. Υπάρχουν τρεις τύποι σνακ που σερβίρονται με βότκα. Το πρώτο περιλαμβάνει θρεπτικά πιάτα: τηγανητό και βρασμένο κρέας, ψάρι, καθώς και ζεστά κύρια πιάτα από αυτά με την προσθήκη πατάτας ή ρυζιού. Ένα τέτοιο σνακ απαιτείται για να ανακουφίσει το αίσθημα πικρίας, μια δυσάρεστη επίγευση ή μια αίσθηση καψίματος στο λαιμό.
2-3 ώρες πριν από τη γιορτή, πιείτε ένα ποτήρι βότκα, έχοντας ένα σνακ σε ένα καναπέ με μαύρο ψωμί και ένα κομμάτι ρέγγας, έτσι ώστε το σώμα να αρχίσει να παράγει ένζυμα που εμποδίζουν την επίδραση του αλκοόλ.
Ο δεύτερος τύπος περιλαμβάνει πιάτα που έχουν επικάλυψη: ζεστές σάλτσες, σούπες, σαλάτες. Ξεκίνησαν τη γεύση της βότκας σε αντίθεση με τα μπαχαρικά και τα καρυκεύματα που συνθέτουν τη σύνθεσή τους. Ο τρίτος τύπος πλύσης, περιλαμβάνει διάφορα σνακ λαχανικών και μανιταριών, αλατισμένα και τουρσί, σχεδιασμένα για να αναζωογονούν τη γεύση της βότκας. Συνήθως, όλοι αυτοί οι τύποι ορεκτικών βρίσκονται στο τραπέζι ταυτόχρονα και μπορείτε να τους αλλάξετε κατά τη διάρκεια του δείπνου, επιλέγοντας το σωστό.
Πώς να πίνετε σωστά τη βότκα
Πρέπει να πίνετε βότκα με κρύα, ελαφρώς ομίχλη. Δεν πρέπει να το δαγκώνετε με λιπαρά τρόφιμα - αυτό δεν θα σταματήσει, αλλά καθυστερεί μόνο την επίδραση του αλκοόλ και μια μέρα θα είστε μεθυσμένοι. Επιπλέον, τα λιπαρά τρόφιμα θα αυξήσουν το άγχος στο συκώτι και θα έχουν ήδη έναν σκληρό χρόνο.
Αποφύγετε τα δύσκολα αφομοιώσιμα τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά και πρωτεΐνες: καπνιστό κρέας, τηγανητά κρέατα, όσπρια, πουλερικά Ξεκινήστε με ένα ζεστό, πλούσιο γεύμα που σερβίρεται πρώτα και μετά συνεχίστε με ένα κρύο γεύμα. Ως σνακ, τρώτε μόνο υψηλής ποιότητας, καλύτερα φυσικά προϊόντα.
Εάν δεν είστε βέβαιοι ότι θα μπορείτε να πείτε εγκαίρως: «Ευχαριστώ, είχα ήδη αρκετό», πριν καθίσετε στο τραπέζι, πάρτε 6-8 δισκία ενεργού άνθρακα.
Ο κλασικός συνδυασμός είναι μικρά σάντουιτς με μαύρο ψωμί, χαβιάρι ή ρέγγα. τουρσιά, τουρσί, μανιτάρια και ψάρια. Η ρέγγα με πράσινο ή κρεμμύδι είναι επίσης ένα καλό σνακ για βότκα, όταν σερβίρονται πατάτες τηγανιτές ή βραστές στο τραπέζι. Λάβετε υπόψη ότι τα πικάντικα τρόφιμα, όπως μπαχαρικά, σκόρδο, ξύδι, μουστάρδα, επιταχύνουν το μεταβολισμό και προωθούν την ταχύτερη απορρόφηση αλκοόλ στην κυκλοφορία του αίματος. Να είστε προσεκτικοί με τα μανιτάρια, μερικά από αυτά σε συνδυασμό με αλκοόλ μπορούν επίσης να απελευθερώσουν τοξικές ουσίες.
Σνακ σε λαχανικά και φρούτα με υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες, καθώς και σε εκείνα που περιέχουν οργανικά οξέα, αυτό θα επιταχύνει το μεταβολισμό και την αποβολή του αλκοόλ από το σώμα: μήλα, λεμόνια, σταφύλια. Εάν προτιμάτε να πίνετε, επιλέξτε χυμούς φρούτων και λαχανικών.
