Η Ράκια είναι ένα μυστηριώδες και μελωδικό όνομα που προσελκύει τουρίστες σαν μαγνήτη. Αν δεν έχετε πιει ποτέ αυτό το θεϊκό ποτό, πρέπει να το δοκιμάσετε. Αλλά πώς να ξεχωρίσετε το πραγματικό μπράντυ και πώς να το επιλέξετε σωστά;
Τι πραγματική ρακίια
Καταρχάς, κατανοήστε ότι υπάρχουν πολλά είδη μπράντυ στη Σερβία και τη Βουλγαρία, και δεν πρέπει να πιστεύετε ότι ένας από αυτούς θα είναι καλύτερος και ο άλλος χειρότερος. Η Ράκια είναι σαν μέλι: ο καθένας επιλέγει για τον εαυτό του τη γεύση που του αρέσει. Στην πατρίδα αυτού του υπέροχου ποτού, δεν υπάρχουν πρακτικά ψεύτικες - Σέρβοι και Βούλγαροι είναι πολύ περήφανοι για τις παραδοσιακές συνταγές τους για να δυσφημίσουν την τιμή τους μπροστά στους τουρίστες.
Αλλά αν θέλετε να αγοράσετε ρακία στη Ρωσία ή δεν το έχετε δοκιμάσει ποτέ στη ζωή σας και δεν γνωρίζετε καθόλου τι θα έπρεπε, τουλάχιστον περίπου, μπορείτε να εστιάσετε σε ορισμένους δείκτες ποιότητας. Οι Σέρβοι πιστεύουν ότι μια πραγματικά καλή ρακίια δεν πρέπει να μυρίζει σαν αιθάλη ή καπνό και να έχει ελαφρώς παχύ εμφάνιση, δηλαδή να ρίχνει αργά, όπως μέλι ή σιρόπι. Η ισχύς του πραγματικού κονιάκ είναι από 40 έως 60 βαθμούς, οπότε αν συναντήσετε ένα ποτό στους 30 ή 65 βαθμούς, αυτό δεν είναι το καλύτερο ψεύτικο ποιότητας.
Υπάρχει μια διαφορετική μάρκα για κάθε περίσταση
Είναι ενδιαφέρον ότι η ρακία δεν είναι μόνο ένα ισχυρό αλκοολούχο ποτό, αλλά και ένα ελιξίριο θεραπείας που χρησιμοποιείται από τους Σέρβους για αιώνες για τη θεραπεία μιας ευρείας ποικιλίας ασθενειών και παθήσεων. Το Rakia που εγχέεται με αψιθιά χρησιμοποιείται για τη θεραπεία ασθενειών του γαστρεντερικού σωλήνα. Μια άλλη ποικιλία αυτού του ποτού - linzura - βοηθά στον πόνο στα οστά και τις αρθρώσεις (εγχύεται με τη ρίζα του φυτού linzur). Και από την αρχαιότητα, το κονιάκ καρυδιών έχει χρησιμοποιηθεί για την καταπολέμηση ασθενειών του θυρεοειδούς αδένα. Επιπλέον, υπάρχουν ποικιλίες μπράντυ, παρασκευασμένες με την προσθήκη ολόκληρων συνθέσεων φαρμακευτικών βοτάνων, τις οποίες οι γιατροί συμβουλεύουν να χρησιμοποιήσουν για την ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος και την αύξηση του γενικού τόνου του σώματος.
Χρώμα, γεύση και άρωμα
Τις περισσότερες φορές, η ρακία είναι άχρωμη, αλλά υπάρχουν ποικιλίες μελιού, κόκκινο, κιτρινωπό και ακόμη και σκούρο χρώμα. Σε κάθε περίπτωση, το χρώμα καθορίζει τη σύνθεση του ποτού: οι Σέρβοι κάνουν ρακία από διάφορα φρούτα, επιμένουν σε βότανα και, όπως το κρασί ή το μπράντυ, διατηρούνται για μεγάλο χρονικό διάστημα σε ξύλινα βαρέλια, γεγονός που δίνει στο ποτό ένα μοναδικό χρώμα και άρωμα.
Το καλύτερο μπράντυ για τους άνδρες θεωρείται σταφύλι, έχει μια τάρτα, καθαρά αρσενική γεύση και αντοχή περίπου 50 μοιρών. Και εδώ είναι το πιο διαδεδομένο και παγκοσμίως διάσημο μπράντυ - plum brandy. Αυτό το ποτό είναι πιο μαλακό από το σταφύλι, αλλά έχει ένα ιδιαίτερο άρωμα και δεν είναι κατώτερο σε ισχύ από τα αντίστοιχα.
