Κατά τη διάρκεια των διακοπών, σε πολλά σπίτια, συνηθίζεται η κατανάλωση αλκοολούχων ποτών όχι μόνο εκείνων που αγοράστηκαν στο κατάστημα, αλλά και της δικής τους παραγωγής. Τα φτιαγμένα κοκτέιλ και τα λικέρ είναι εξίσου δημοφιλή με τα προκατασκευασμένα ποτά.
Για το ποτό, χρειάζεστε απλά υλικά που δεν είναι δύσκολο να βρείτε στα καταστήματα. 50 γραμμάρια αποξηραμένων βερίκοκων, ασπρόμαυρες σταφίδες, ένα πορτοκάλι, ένα ραβδί κανέλας, μια πρέζα τζίντζερ, κάρδαμο, 3-4 σκελίδες και αστέρια γλυκάνισου το καθένα, ένα λοβό βανίλιας. Θα χρειαστείτε επίσης χονδροκρυσταλλική ζάχαρη - 150 g και μισό λίτρο βότκας. Αν θέλετε να προετοιμάσετε λικέρ για μια γιορτή, πρέπει να ξεκινήσετε περίπου μερικές εβδομάδες νωρίτερα.
Θα χρειαστείτε ένα γυάλινο βάζο για να φτιάξετε ποτό. Πλύνετε αποξηραμένα φρούτα και βάλτε μέσα, προσθέστε κάρδαμο, τζίντζερ, ψιλοκομμένο μοσχοκάρυδο, κανέλα, γαρίφαλο. Κόψτε το λοβό βανίλιας μία φορά κατά μήκος και μία φορά. Πλύνετε το πορτοκάλι σε ζεστό νερό. Σε αυτήν την περίπτωση, συνιστάται να χρησιμοποιήσετε μια βούρτσα - θα σας βοηθήσει να αφαιρέσετε το κερί που καλύπτει τα φρούτα (εφαρμόζεται για να αυξήσει τη διάρκεια ζωής τους). Τώρα αφαιρέστε το ξύσμα από το πορτοκάλι, ενώ προσπαθείτε να μην αγγίξετε το λευκό μέρος. Βάλτε το κομμένο σε ένα βάζο, πιέστε εκεί το χυμό πορτοκάλι. Καλύψτε τα πάντα με ζάχαρη.
Γεμίστε όλα τα υλικά με βότκα. Η ποιότητά του πρέπει να είναι καλή. Αφήστε το βάζο σε δροσερό μέρος για μερικές εβδομάδες. Το περιεχόμενό του πρέπει να αναδεύεται περιοδικά έτσι ώστε η ζάχαρη να μπορεί να διαλυθεί εντελώς. Όταν περάσει αυτός ο χρόνος, αποστραγγίστε το υγρό από το βάζο. Οι ξηροί καρποί μπορούν στη συνέχεια να χρησιμοποιηθούν για πίτες ή άλλα ψητά.
Το λικέρ αποδεικνύεται πιο νόστιμο όσο περισσότερο εγχύεται. Σερβίρετε με κανέλα και πάγο ή χρησιμοποιήστε κούπες λεμονιού για διακόσμηση.
