Το σέλινο είναι ένα ποώδες φυτό της οικογένειας ομπρελών, γνωστό στους ανθρώπους από την αρχαιότητα. Όλα τα μέρη αυτού του φυτού, από το ρίζωμα έως τους μίσχους και τα φύλλα, χρησιμοποιούνται για τροφή με τη μία ή την άλλη μορφή.
Ο χυμός σέλινου θα βοηθήσει να δώσει στον οργανισμό τις απαραίτητες βιταμίνες, μικροστοιχεία και να αυξήσει την ανοσία. Για να το αποκτήσετε, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε όλα τα μέρη αυτού του χρήσιμου φυτού: φύλλωμα, μίσχοι, ρίζες.
Υπάρχουν 20 είδη σέλινου στη φύση · αναπτύσσεται σε όλες τις ηπείρους εκτός από την Ανταρκτική. Ο πιο κοινός τύπος ονομάζεται "Αρωματικό σέλινο".
Ο χυμός σέλινου απορροφάται τέλεια από το αίμα και τη λέμφη στο επίπεδο των κυττάρων και φέρνει ενέργεια και θρεπτικά συστατικά στο σώμα. Επιπλέον, δίνει ένα λεπτό σχήμα και σταθεροποιεί το βάρος.
Χρήσιμες ιδιότητες του σέλινου
Ουσίες και ιχνοστοιχεία που περιέχονται στο σέλινο προσδίδουν το χυμό του με μεγάλο αριθμό ιδιοτήτων χρήσιμων για το ανθρώπινο σώμα:
• Διουρητική δράση. Αφαιρεί τις επιβλαβείς ουσίες.
• Μειώνει την κυτταρίτιδα, πρήξιμο.
• Μειώνει την επιθυμία για λιπαρά και γλυκά τρόφιμα. Προωθεί την απώλεια βάρους.
• Ηρεμεί το νευρικό σύστημα, διατηρεί την ισορροπία της θερμοκρασίας του σώματος σε υπερβολική ζέστη.
• Βελτιώνει την πέψη.
• Αφαιρεί ανώδυνα τις πέτρες.
• Μειώνει την αρτηριακή πίεση.
• Βοηθάει στις αρθρώσεις.
• Καταστέλλει τα καρκινικά κύτταρα και τις ελεύθερες ρίζες.
• Καλό για το καρδιαγγειακό σύστημα.
• Προωθεί τη σωματική και διανοητική απόδοση.
Παραγωγή χυμού σέλινου
Απαιτείται μικρή ποσότητα χυμού για κατανάλωση από τον άνθρωπο. Επομένως, είναι πιο βολικό να χρησιμοποιείτε τρίφτη αντί για αποχυμωτή. Η προκύπτουσα σκουπισμένη μάζα πρέπει να συμπιεστεί μέσω του τυροκομείου.
Ο χυμός σέλινου μπορεί να αναμιχθεί με χυμούς λαχανικών ή φρούτων για να ενισχύσει τη γεύση. Ταυτόχρονα, για να μην προκληθεί ανεπιθύμητο αποτέλεσμα, είναι απαραίτητο να χρησιμοποιηθούν αυτά τα φυτά, των οποίων οι ιδιότητες είναι διαφορετικές από το σέλινο. Για παράδειγμα, ένα μείγμα χυμών σέλινου και καρότου είναι ευεργετικό για το νευρικό σύστημα και σέλινο και μαϊντανό για τα νεφρά.
Ένα μείγμα μήλου, αχλαδιού και σέλινου είναι γνωστό από την αρχαιότητα ως χυμός αγάπης. Θεωρείται χρήσιμο τόσο για τους άνδρες όσο και για τις γυναίκες.
Η αμερικανική πόλη της Αρβάδας φέρει τον ανεπίσημο τίτλο της «πρωτεύουσας σέλινου του κόσμου».
Συστάσεις και αντενδείξεις
Ο χυμός σέλινου συνιστάται να καταναλώνεται σε μικρές δόσεις: 2-3 κουταλάκια του γλυκού 30 λεπτά πριν από τα γεύματα. Αυτό μπορεί να βελτιώσει σημαντικά την πέψη.
Στην ίδια ποσότητα, μπορείτε να πάρετε χυμό σέλινου εάν θέλετε να χάσετε βάρος χωρίς να ακολουθήσετε ειδικές δίαιτες. Δεδομένου ότι το σέλινο είναι ένα φαγητό με αρνητική περιεκτικότητα σε θερμίδες, όταν καταναλώνετε το χυμό του για αρκετές εβδομάδες, το βάρος, αν και όχι πολύ, θα συνεχίσει να μειώνεται. Επιπλέον, η περισταλτικότητα θα ομαλοποιηθεί και ο σχηματισμός αερίου θα μειωθεί.
Ο χυμός σέλινου αντενδείκνυται σε εξασθενημένους ηλικιωμένους. Επίσης, δεν συνιστάται η χρήση του σε περίπτωση επιδείνωσης των ουρογεννητικών και εντερικών παθήσεων μέχρι το τέλος της θεραπείας, έως ότου αποκατασταθεί το σώμα.
