Το Sprite είναι το τέταρτο πιο δημοφιλές ποτό μεταξύ ποτών και προσελκύει πελάτες σε 190 χώρες. Για πρώτη φορά, οι κάτοικοι των πόλεων της Ατλάντα και της Μαριέτας της Γεωργίας, έμαθαν για το ποτό σόδας λεμονιού. Για 53 χρόνια, το πράσινο μπουκάλι αποτελεί την ενσάρκωση της φιλοσοφίας της δίψας.
Οι κατασκευαστές στην ετικέτα Sprite αναφέρουν την παρουσία σε αυτό το ποτό πόσιμου νερού, ζάχαρης, βενζονικού νατρίου, κιτρικού νατρίου, κιτρικού οξέος, ασπαρτάμης και ακεσουλφάμης Κ. Και εάν το νερό και η ζάχαρη δεν απαιτούν ειδικές γνώσεις για να κατανοήσουν τον σκοπό και το αποτέλεσμα του συστατικού, τα υπόλοιπα στοιχεία χρειάζονται διευκρίνιση …
Βενζονικό νάτριο ή Ε211
Το βενζονικό νάτριο είναι ένα από τα πιο δημοφιλή συντηρητικά για την αύξηση της διάρκειας ζωής των τροφίμων. Χάρη σε αυτόν, αναστέλλεται η ανάπτυξη βακτηρίων και κυττάρων ζύμης. Πρέπει να σημειωθεί ότι στη φυσική του μορφή βρίσκεται στα βακκίνια, σταφίδες, μήλα και κανέλα.
Οι λευκοί κρύσταλλοι μιας υδατοδιαλυτής ουσίας έχουν γλυκιά γεύση και είναι ανθεκτικοί σε υψηλές θερμοκρασίες. Η αύξηση της αποτελεσματικότητας του συντηρητικού επιτυγχάνεται δημιουργώντας ένα όξινο περιβάλλον με τιμές pH που κυμαίνονται από 3, 8 έως 4, 5.
Το βενζονικό νάτριο έχει αρνητική επίδραση στο σώμα όταν σχηματίζει το καρκινογόνο βενζόλιο. Αυτή η διαδικασία προκαλείται από αλληλεπίδραση με ασκορβικό οξύ, υπό την επίδραση του φωτός και των υψηλών θερμοκρασιών. Ο κίνδυνος του βενζολίου είναι ότι βλάπτει τη δομή του DNA, προκαλώντας την ανάπτυξη νευροεκφυλιστικών ασθενειών και κίρρωσης του ήπατος.
Η ασφαλής ημερήσια πρόσληψη είναι 5 mg / kg σωματικού βάρους. Σε ένα ντουέτο με τεχνητά συνθετικά χρώματα, επηρεάζει αρνητικά την ψυχική ανάπτυξη των παιδιών, επομένως, έχει αποκτήσει ιδιαίτερη προσοχή των επιστημόνων στην αναζήτηση μιας εναλλακτικής λύσης.
Κιτρικό οξύ - E330
Για πρώτη φορά, έμαθαν για το κιτρικό οξύ το 1784, όταν συντέθηκε από επιστήμονα από τη Σουηδία Karl Scheele. Ένα καθολικό πρόσθετο έχει διαδοθεί λόγω της ικανότητάς του να παίζει ταυτόχρονα το ρόλο ενός συντηρητικού, ρυθμιστή οξύτητας και αρωματικού παράγοντα.
Η χρήση κιτρικού οξέος επιτρέπεται σε όλες τις χώρες, έχει θετική επίδραση στο ανθρώπινο σώμα εντός αποδεκτών ορίων. Η υπερβολική κατανάλωση οδηγεί σε παραβίαση της ακεραιότητας του σμάλτου των δοντιών και της ανάπτυξης τερηδόνας.
E331, γνωστό ως κιτρικό νάτριο
Το κιτρικό νάτριο είναι αντιπροσωπευτικό της ομάδας γαλακτωματοποιητών και σταθεροποιητών. Χρησιμοποιείται νόμιμα σε όλο τον κόσμο, δεν έχει αρνητική επίδραση στο σώμα. Εκτός από το Sprite, μπορεί να βρεθεί σε ποτά με ασβέστη και λεμόνι.
10 φορές πιο γλυκό από τη ζάχαρη
Το Acesulfame potassium (E950) είναι μια λευκή κρυσταλλική σκόνη με έντονη γλυκιά γεύση. Η γλυκύτητά του είναι 10 φορές μεγαλύτερη από τη ζάχαρη και 200 φορές τη σακχαρόζη. Το πλεονέκτημα της χρήσης του δεν είναι μόνο η υπερβολική γλυκύτητα, αλλά και το γεγονός ότι δεν προκαλεί φθορά των δοντιών και δεν απαιτεί τη συμμετοχή της ινσουλίνης στη διαδικασία απορρόφησης. Λόγω αυτού, χρησιμοποιείται ευρέως στην παρασκευή διαβητικών και χαμηλών θερμίδων τροφίμων.
Ποιος είναι ο πιο γλυκός εδώ
E951 - ασπαρτάμη, ένα πρόσθετο τροφίμων, του οποίου η γλυκύτητα είναι 200 φορές υψηλότερη από τη ζάχαρη. Σε θερμοκρασίες άνω των 30 ° C, σχηματίζει πολύ τοξική μεθανόλη και φορμαλδεΰδη, η οποία έχει αρνητική επίδραση στο σώμα. Αυτό το γεγονός πρέπει να ληφθεί υπόψη κατά την αγορά ποτών που υπόκεινται σε ακατάλληλη αποθήκευση. Οι λάτρεις των σπρέι πρέπει να γνωρίζουν για μια άλλη ιδιότητα της ασπαρτάμης - δεν είναι σε θέση να σβήσει τη δίψα και, αντίθετα, την ενισχύει.
