Το λάχανο είναι μια από τις κύριες πηγές μετάλλων και βιταμινών. Όσον αφορά την αποτελεσματικότητά του, ο φρέσκος χυμός λάχανου δεν είναι κατώτερος από πολλά φάρμακα.
Τα οφέλη του χυμού λάχανου
Ο χυμός λάχανου είναι πλούσιος σε πολύτιμα θρεπτικά συστατικά όπως ζάχαρη, γαλακτικό οξύ, βιταμίνη C.), αλάτι - όχι περισσότερο από 2,0%.
Ο φρέσκος χυμός λάχανου είναι μια καλή θεραπεία που βοηθά στην καταπολέμηση της γαστρίτιδας με χαμηλή οξύτητα, κολίτιδα και γαστρικά και δωδεκαδακτυλικά έλκη, αθηροσκλήρωση και ηπατικές παθήσεις. Ο φρέσκος χυμός λάχανου βοηθά επίσης στη θεραπεία του ίκτερου, των σπλήνων, της αϋπνίας και των ημικρανιών.
Γνωστός χυμός λάχανου και ως μέσο μείωσης των επιπέδων χοληστερόλης στο αίμα. Συνιστάται να χρησιμοποιείτε αυτό το ποτό για άτομα που πάσχουν από σακχαρώδη διαβήτη. Συμβάλλει στην πλήρη λειτουργία του σώματος σε ασθένειες του παγκρέατος.
Ο χυμός Sauerkraut είναι μια βιταμίνη και ενισχυτικό ποτό που βοηθά στη βελτίωση της όρεξης και στην αντιμετώπιση της χρόνιας δυσκοιλιότητας και των αιμορροΐδων. Το κύριο πλεονέκτημα του χυμού λάχανο τουρσί είναι η υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη C.
Για να συμπληρώσετε την καθημερινή πρόσληψη αυτής της βιταμίνης, αρκεί 1 ποτήρι χυμό λάχανο τουρσί.
Αυτό το ποτό είναι πολύ χρήσιμο εάν μαγειρεύετε λάχανο τουρσί χωρίς ζάχαρη και ξύδι. Επιπλέον, ο χυμός λάχανο τουρσί είναι μια εξαιρετική θεραπεία για την παχυσαρκία.
Μαγείρεμα χυμό λάχανου
Για να ετοιμάσετε χυμό λάχανου, πλύνετε καλά το φρέσκο λάχανο, κόψτε σε μικρά κομμάτια και περάστε μέσα από ένα αποχυμωτή. Στραγγίξτε το προκύπτον ποτό μέσω τυροκομείου. Η διάρκεια ζωής του χυμού δεν υπερβαίνει τις 1-2 ημέρες στο ψυγείο.
Κατά την προετοιμασία του χυμού, προσέξτε τα φύλλα του λαχανικού, η παρουσία μαύρων κουκίδων πάνω τους δείχνει ότι το λάχανο είναι κορεσμένο με νιτρικά άλατα.
Ο φρέσκος χυμός λάχανου είναι πολύ συμπυκνωμένος, επομένως συνιστάται να τον αραιώσετε με άλλους χυμούς, όπως το καρότο. Λόγω του γεγονότος ότι ο χυμός λάχανου έχει την ικανότητα να αποσυνθέτει τροφές με χαμηλή πέψη, μπορεί να προκαλέσει σοβαρό σχηματισμό αερίων. Το ποσοστό κατανάλωσης αυτού του ποτού δεν υπερβαίνει τα 1-2 ποτήρια την ημέρα.
Λόγω της ευρείας χρήσης του χυμού στην ιατρική, η φαρμακευτική βιομηχανία παράγει χυμό λάχανου σε μορφή σκόνης, καθώς και χυμό που έχει στεγνώσει με κατάψυξη. Τσακίζεται κατά τη διάρκεια της αποθήκευσης, οπότε συσκευάζεται σε διπλές πλαστικές σακούλες και αποθηκεύεται για έως και 1 έτος σε δροσερό, ξηρό μέρος.
