Μπορείτε να φτιάξετε απολύτως οτιδήποτε στο σπίτι, ακόμη και λεμονάδα. Προτείνω να το φτιάξω με οξαλίδα. Αυτό το ποτό δροσίζει τέλεια και ανακουφίζει τη δίψα.
Είναι απαραίτητο
- - οξαλίδα - 150 g
- - ζάχαρη - 4 κουταλιές της σούπας
- - ανθρακούχο νερό - 1 λίτρο
- - τζίντζερ - 3 κουταλιές της σούπας
- - χυμό ενός λεμονιού.
Οδηγίες
Βήμα 1
Ξεπλύνετε τη ρίζα τζίντζερ, ξεφλουδίστε και ψιλοκόψτε με ένα μαχαίρι, κόβοντας σε λεπτές λωρίδες.
Βήμα 2
Ρίχνουμε 300 ml νερού σε μια κατσαρόλα. Βάλτε εκεί την κοκκοποιημένη ζάχαρη και το ψιλοκομμένο τζίντζερ. Βάζουμε το μείγμα που προκύπτει στη σόμπα και βράζουμε. Μόλις συμβεί αυτό, μειώστε τη φωτιά σε χαμηλή θερμοκρασία και μετά μαγειρέψτε για άλλα 25-30 λεπτά. Διηθήστε το τελικό σιρόπι, κρυώστε και βάλτε στο ψυγείο για να κρυώσει.
Βήμα 3
Ξεπλύνετε καλά την οξαλίδα κάτω από τρεχούμενο νερό και στη συνέχεια αλέστε την με ένα μπλέντερ σε σχεδόν πουρέ. Συνδυάστε την προκύπτουσα μάζα με 0,5 λίτρα ανθρακούχου νερού, 200 χιλιοστόλιτρα παγωμένου σιροπιού τζίντζερ και το χυμό ενός λεμονιού. Ανακατέψτε καλά τα πάντα και μετά ψύξτε για περίπου ένα τέταρτο της ώρας. Παρεμπιπτόντως, εάν θέλετε η οξυδωμένη λεμονάδα να είναι γλυκιά, τότε προσθέστε 2 κουταλιές της σούπας κοκκοποιημένη ζάχαρη στο υγρό.
Βήμα 4
Αφού περάσει ο χρόνος, αφαιρέστε το ποτό από το ψυγείο και στραγγίξτε το καλά. Στη συνέχεια συνδυάστε με το υπόλοιπο ανθρακούχο νερό. Η λεμονάδα Sorrel είναι έτοιμη! Πιείτε το παγωμένο ή προσθέστε παγάκια στο ποτήρι.
