Λόγω της γεύσης και των θεραπευτικών ιδιοτήτων των βακκίνιων, χρησιμοποιείται συχνά για την παρασκευή ποτών φρούτων. Η παραγωγή αυτού του ποτού καταστρέφει ελάχιστα τη βιταμίνη C που περιέχεται στα βακκίνια. Το Morse είναι χρήσιμο τόσο για τα κρυολογήματα όσο και για τη διατήρηση της ανοσίας το χειμώνα και την άνοιξη.
Είναι απαραίτητο
-
- Χυμό μούρων
- βακκίνια 2 φλιτζάνια
- νερό 1 λίτρο
- κοκκοποιημένη ζάχαρη 1 φλιτζάνι
- γάζα
- Χυμός των βακκίνιων με μέλι.
- βακκίνια 1 ποτήρι
- νερό 1 λίτρο
- μέλι 100 γρ
- 1/3 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
Οδηγίες
Βήμα 1
Χυμό μούρων.
Ρίξτε τα βακκίνια σε ένα σουρωτήρι. Περάστε τα και ξεπλύνετε με τρεχούμενο νερό. Τοποθετήστε καθαρά τα βακκίνια σε ένα μεγάλο μπολ, συνθλίψτε τα με ένα γουδοχέρι. Τυλίξτε το πανί σε διάφορα στρώματα. Βάλτε μερικές κουταλιές πολτού των βακκίνιων σε τυροκομείο και πιέστε το χυμό σε ένα καθαρό μπολ.
Βήμα 2
Μεταφέρετε τον πολτό που παραμένει στη γάζα σε μια κατσαρόλα. Καλύψτε τα εκχυλίσματα των βακκίνιων με άμμο, προσθέστε νερό και βράστε για 10 λεπτά. Σουρώστε το ζωμό μέσω κόσκινου. Προσθέστε χυμό από ένα μπολ. Αφήστε το ποτό φρούτων να κρυώσει.
Βήμα 3
Χυμός των βακκίνιων με μέλι.
Βάλτε τα καλά πλυμένα και ταξινομημένα βακκίνια σε ένα μπλέντερ. Αλέθουμε γρήγορα. Τοποθετήστε ένα στρώμα διπλωμένης γάζας σε ένα μικρό κόσκινο. Τοποθετήστε ένα μπολ κάτω από ένα σουρωτήρι. Απλώστε τα βακκίνια σε μερίδες και τυρί πιέστε με ένα γουδοχέρι για να απελευθερώσετε το χυμό. Βάλτε τα εκχυλίσματα σε μια κατσαρόλα.
Βήμα 4
Ρίχνουμε βραστό νερό πάνω από τον πολτό και βράζουμε για 5 λεπτά. Ενταση. Προσθέστε μέλι και κανέλα στο ζωμό. Βρασμός. Ρίχνουμε τον στραγγισμένο χυμό και αφήνουμε το ποτό φρούτων να κρυώσει.
