Το Lingonberry περιέχει τόσα πολλά θρεπτικά συστατικά που μπορούν να θεωρηθούν θεραπευτικά μούρα. Το Lingonberry χρησιμοποιείται για τη θεραπεία και την πρόληψη του κρυολογήματος, για τη θεραπεία του διαβήτη, την αποκατάσταση των μεταβολικών διεργασιών. Είναι αξιοσημείωτο ότι αυτό το μούρο είναι ανεπιτήδευτο στην αποθήκευση και διατηρεί τις χρήσιμες ιδιότητές του για μεγάλο χρονικό διάστημα. Και αν μαγειρεύετε χυμό lingonberry, μπορείτε να θεωρήσετε ότι έχετε επιτύχει ένα ιδανικό αποτέλεσμα στον αγώνα για βιταμίνες. Η μέθοδος παρασκευής ποτών φρούτων εξαιρεί το βρασμό και το βρασμό των μούρων, το οποίο επιτρέπει τη διατήρηση όλων των χρήσιμων ουσιών των lingonberries όσο το δυνατόν περισσότερο.
Είναι απαραίτητο
-
- Για χυμό lingonberry με δυόσμο:
- 1,5 κιλά μούρα (φρέσκα ή κατεψυγμένα),
- 3 λίτρα πόσιμου νερού,
- 6 κουταλιές της σούπας Σαχάρα,
- μέντα.
- Για χυμό lingonberry με μέλι:
- 200 γραμμάρια μούρων
- 1 λίτρο πόσιμου νερού
- μέλι.
- Για έναν απλό χυμό lingonberry:
- 400 γραμμάρια μούρων
- 200 g ζάχαρης
- 1 λίτρο πόσιμου νερού.
- Για χυμό lingonberry-παντζαριού:
- 3 λίτρα νερού,
- 1 κιλό lingonberries,
- 1 κιλά τεύτλων
- 200 g ζάχαρης ή μελιού.
Οδηγίες
Βήμα 1
Χυμός Lingonberry με δυόσμο: Πλύνετε τα lingonberries και διαλέξτε τα κλαδάκια, τα φύλλα και τα χαλασμένα μούρα. Βράζουμε νερό, βάζουμε τα lingonberries σε ένα γυάλινο πιάτο και ρίχνουμε βραστό νερό πάνω τους έτσι ώστε το νερό να καλύπτει τα μούρα κατά 1-2 cm.
Βήμα 2
Πολτοποιήστε τα φύλλα μέντας για να δημιουργήσετε μια ξεχωριστή μυρωδιά, προσθέστε ζάχαρη και μέντα στο νερό. Καλύψτε τα γυάλινα σκεύη με καπάκι, τυλίξτε το σε μια πετσέτα και αφήστε το να εγχυθεί όλη τη νύχτα ή για 4-5 ώρες. Σουρώστε ένα σουρωτήρι, πολτοποιήστε τα μούρα με ένα κουτάλι για να αποσπάσετε τον πολτό και τον υπόλοιπο χυμό από αυτά. Ρίξτε το έτοιμο ποτό φρούτων σε καράφα και φυλάξτε στο ψυγείο, σερβίρετε παγωμένο και με πάγο.
Βήμα 3
Χυμός lingonberry με μέλι Ξεπλύνετε τα lingonberries, διπλώστε τα σε κόσκινο και αφήστε το νερό να στραγγίσει. Τοποθετήστε τα lingonberries σε νερό και σε μέτρια φωτιά. Αφήστε να βράσει, αλλά μην βράσει, αφαιρέστε από τη φωτιά και αφήστε το να βράσει για 10-15 λεπτά. Ρίξτε μέσα από ένα σουρωτήρι σε μια γυάλινη κανάτα, τρίψτε τα βραστά lingonberries εκεί για να φτιάξετε το ποτό φρούτων με τον πολτό, προσθέστε μέλι.
Βήμα 4
Απλά πιέστε το χυμό. Ρίχνουμε το ποτό με νερό, βράζουμε και στραγγίζουμε, ρίχνουμε το ζωμό σε καράφα ή κανάτα, προσθέτουμε ζάχαρη και συνδυάζουμε με χυμό. Εγχύστε το ποτό για δύο ημέρες.
Βήμα 5
Χυμός Lingonberry-τεύτλων Πλύνετε και ταξινομήστε τα lingonberries, πιέστε το χυμό από τα μούρα, ρίξτε το σε ένα αδιαφανές μπολ και βάλτε σε ένα σκοτεινό και δροσερό μέρος. Ρίχνουμε το ποτό με ένα λίτρο νερό, βράζουμε και στραγγίζουμε με ένα κόσκινο ή μέσω τυροκομείου. Πιέστε το βρασμένο ποτό.
Βήμα 6
Ξεφλουδίστε τα τεύτλα, τρίψτε σε μεσαίο τρίφτη, βράστε στο νερό που απομένει από τα lingonberries και πιέστε το χυμό. Ανακατέψτε το χυμό παντζαριού και χυμό lingonberry, προσθέστε ζάχαρη, βάλτε τα πάντα ξανά σε βρασμό και ψύξτε. Σερβίρετε κρύο.
