Πολλοί άνθρωποι επιλέγουν να αντικαταστήσουν τα παντοπωλεία από τα καταστήματα με αυτά που μπορούν να φτιάξουν - αυτό όχι μόνο εξοικονομεί τον οικογενειακό προϋπολογισμό, αλλά και δίνει εμπιστοσύνη στην ποιότητα του προϊόντος. Πώς να φτιάξετε κρέμα στο σπίτι;
Μερικές φορές η συνταγή που θα βρεθεί θα αποδειχθεί πολύ πιο νόστιμη αν χρησιμοποιείτε κρέμα, αλλά όπως θα είχε η τύχη, μπορεί να μην είναι στο σπίτι.
Στο σπίτι, μπορείτε να φτιάξετε μια κρέμα που σας ταιριάζει: παχιά ή λεπτή, λιπαρή ή όχι. Χρειαζόμαστε δύο προϊόντα - το βούτυρο και το γάλα. Κατά την επιλογή τους, πρέπει να προσέχετε την ημερομηνία παραγωγής, χρειάζεστε τα πιο φρέσκα προϊόντα. Το γάλα είναι κατάλληλο για οποιαδήποτε περιεκτικότητα σε λιπαρά, αλλά αν θέλετε βαριά κρέμα, τότε θα πρέπει να επιλέξετε το κατάλληλο γάλα.
Εάν στο σπίτι δεν έχετε μαντήλια ή χαρτοπετσέτες μίας χρήσης, καθώς και γάζα, τότε πρέπει επίσης να τα αγοράσετε.
- Κόβουμε το βούτυρο σε κομμάτια, βάζουμε σε μια κατσαρόλα μεσαίου μεγέθους και γεμίζουμε τα πάντα με γάλα. Ενεργοποιήστε τη φωτιά στη σόμπα, δεν χρειάζεται να την κάνετε υπερβολικά δυνατή ή αδύναμη. Τα περιεχόμενα του ταψιού που τοποθετούνται στη σόμπα πρέπει να αναδεύονται συνεχώς - αυτό θα διαλύσει το λάδι πιο γρήγορα.
- Δεν είναι απαραίτητο να βράσει το γάλα. Το αέριο μπορεί να απενεργοποιηθεί εάν είστε βέβαιοι ότι το βούτυρο έχει διαλυθεί εντελώς.
- Το γάλα, ακόμα ζεστό, μόλις αφαιρεθεί από τη σόμπα, χύνεται στο μπλέντερ. Εκεί πρέπει να κτυπηθεί για 7 λεπτά. Εάν δεν έχετε μπλέντερ, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα μίξερ ή, σε ακραίες περιπτώσεις, ένα πιρούνι, αλλά θα πρέπει να προσπαθήσετε να χτυπήσετε καλά το γάλα και το βούτυρο.
- Μετά από αυτό, ρίξτε το γάλα σε μια κανάτα ή μπολ, καλύψτε με γάζα ή μια χαρτοπετσέτα και κρυώστε το υγρό. Μετά από περίπου 40 λεπτά, το μπολ τοποθετείται στο ψυγείο και εγχύεται εκεί για 7-9 ώρες. Εάν ανησυχείτε για την εξάντληση της κρέμας, μπορείτε να προσθέσετε το πυκνωτικό από την τσάντα πριν ρίξετε το μείγμα στο μπλέντερ.
Υπάρχει μια άλλη επιλογή για τη δημιουργία κρέμας, αλλά είναι κατάλληλη για όσους έχουν την ευκαιρία να πάρουν φυσικό γάλα. Φυσικά, είναι καλύτερο αν είναι φρέσκο από αγελάδα. Το γάλα χύνεται σε ένα βάζο τριών λίτρων και αφαιρείται. Μετά από λίγο, ένας απαλός, παχύς αφρός θα εμφανιστεί στην κορυφή - πρέπει να τον αφαιρέσετε με ένα κουτάλι και να τον βάλετε σε ένα μπολ. Στην πραγματικότητα, η κρέμα είναι έτοιμη! Το γάλα από το κατάστημα δεν είναι κατάλληλο για αυτήν τη συνταγή, καθώς το εργοστάσιο έχει ήδη σβήσει όλους τους "χυμούς" από αυτό, οπότε το αφρώδες καπάκι είναι απίθανο να εμφανιστεί.
Τώρα ξέρετε πώς να φτιάξετε τη δική σας κρέμα στο σπίτι.
