Η αρχαία σλαβική παράδοση να σερβίρει αλκοολούχα ποτά στο μέλι για μια γιορτή είναι σχεδόν ξεχασμένη σήμερα. Και δεν είναι τόσο εύκολο να βρείτε τέτοια ποτά στο κατάστημα … Αλλά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τις συνταγές ελαφρώς προσαρμοσμένες στις σύγχρονες εποχές, που χρησιμοποιήθηκαν από τους προγόνους μας.
Είναι απαραίτητο
- "Honey Blast"
- - βότκα 1 λ.
- - ενθυλάκωση κουκουνάρι 200 g,
- - νερό 50 ml ·
- - μέλι 50 γρ.
- "Κρασί με μέλι και αχλάδι"
- - - νερό 4 λίτρα
- - αχλάδια 1 κιλό ·
- - μέλι 200 g
- - ζάχαρη 150 g
- - μαγιά 30 g
- - κανέλα 1 κουταλάκι του γλυκού
- "Ανδρικό Mead"
- - βότκα 1 λ.
- - νερό 0,5 λίτρα
- - μέλι 400 γρ.
- - κανέλα 1 κουταλάκι του γλυκού
- - 1 συσκευασία βανιλίνης
- - λεμόνι 1 τεμ.
Οδηγίες
Βήμα 1
Για να προετοιμάσετε το ποτό Honey Blast, ρίξτε βραστό νερό πάνω από τους ξηρούς καρπούς και αφήστε για 10 λεπτά, στη συνέχεια ξεπλύνετε και ρίξτε βραστό νερό πάνω από τους ξηρούς καρπούς, αφήστε να στεγνώσει. Μεταφορά σε βάζο και κορυφή με βότκα. Τοποθετήστε σε σκοτεινό μέρος για 2 εβδομάδες. Στη συνέχεια βράστε νερό και αραιώστε το μέλι σε αυτό. Σουρώστε τη βότκα, αφαιρώντας όλα τα καρύδια. Προσθέστε αραιωμένο παγωμένο μέλι στο βάμμα και ανακατέψτε. Καλύψτε και αφήστε το να καθίσει για μια εβδομάδα. Τότε στέλεχος.
Βήμα 2
Πιείτε "Κρασί αχλαδιού μελιού"
Πλύνετε τα αχλάδια και κόψτε σε λεπτές φέτες, αφαιρώντας τους σπόρους. Ρίξτε νερό σε μια κατσαρόλα, προσθέστε φρούτα και βράστε και αφήστε τα αχλάδια να καθίσουν για 2 ώρες. Σουρώστε, προσθέστε ζάχαρη, μαγιά, μέλι, κανέλα, ανακατέψτε καλά και, καλύψτε χαλαρά, βάλτε σε ένα σκοτεινό, ζεστό μέρος για ζύμωση όλη τη νύχτα. Σουρώστε το πρωί, μπουκάλι.
Βήμα 3
Πιείτε "Mead για άντρες"
Βράζουμε νερό και αραιώνουμε το μέλι σε αυτό. Προσθέστε μπαχαρικά και ξύσμα λεμονιού. Σιγοβράστε για 5-7 λεπτά. Στη συνέχεια ρίξτε τη βότκα, ανακατέψτε καλά και αφήστε να κρυώσει. Πίνετε σε μικρές ποσότητες.
