Το Beefeater είναι ένα τζιν με μακρά ιστορία, το οποίο είναι ένα πραγματικό σύμβολο της Μεγάλης Βρετανίας. Τα κύρια διακριτικά χαρακτηριστικά του ξηρού τζιν είναι η υψηλή ποιότητα, η μοναδική γεύση και το αμετάβλητο της συνταγής. Το Beefeater έχει μια πολύ ενδιαφέρουσα ιστορία εμφάνισης.
Η ιστορία του Beefeater
Η συνταγή για το premium gin είναι από τον James Barrow, ο οποίος απέκτησε το αποστακτήριο το 1863. Το Beefeater είναι ο τίτλος του φύλακα που φύλαγε την αγγλική μοναρχία. Αξίζει να σημειωθεί ότι το κύριο επάγγελμα του δημιουργού του Gin Beefeater είναι φαρμακοποιός. Ο James Barrow μελετά τις επιδράσεις των ναρκωτικών στο ανθρώπινο σώμα για μεγάλο χρονικό διάστημα. Πιθανότατα, χάρη στις ειδικές γνώσεις του στον τομέα της ιατρικής, ο Τζέιμς συμπεριέλαβε πολλά ποτά συμπληρώματα στο ποτό.
Η λέξη "beefeater" στη μετάφραση σημαίνει "κρεατοφάγος". Αρχικά, οι βοοφάγοι ονομάστηκαν υπηρέτες που δοκιμάζουν τα προϊόντα κρέατος που παρέχονται στους μονάρχες. Ο κύριος σκοπός αυτής της δοκιμής ήταν να εντοπίσει το γεγονός της πιθανής δηλητηρίασης από τα τρόφιμα.
Για την κατασκευή του Beefeater, η Barrow αποφάσισε να επιλέξει μόνο τα υλικά υψηλής ποιότητας. Όλα τα προϊόντα προετοιμάζονται και επεξεργάζονται χειροκίνητα. Όλα τα συστατικά εμποτίζονται σε ειδικές λύσεις για μια μέρα και μετά περνούν πολλές ώρες επεξεργασίας. Οι χρόνοι προετοιμασίας των προσθέτων και οι αναλογίες τους υπολογίστηκαν από τον ίδιο τον James Barrow.
Η σύνθεση του Beefeater
Το beefeater είναι κατασκευασμένο από πολλά συστατικά. Η βάση του ποτού είναι το αλκοόλ σίτου. Πρόσθετα συστατικά περιλαμβάνουν μούρα αρκεύθου, ρίζα βιολέτας, φλούδα λεμονιού και πορτοκαλιού, βύνη, ρίζες και σπόρους αγγελικής, κόλιανδρο και αμύγδαλα Αυτή η συνταγή παρέμεινε αμετάβλητη από τη δημιουργία του Beefeater μέχρι σήμερα. Ωστόσο, πριν από λίγα χρόνια, το κλασικό τζιν είχε μια νέα γεύση. Εκτός από τα παραδοσιακά συστατικά, δώδεκα ποικιλίες βοτάνων προστέθηκαν στη συνταγή. Αυτό το ποτό ονομάστηκε "Beefeater 24".
Μόνο έξι άτομα γνωρίζουν την ακριβή συνταγή για την παραγωγή Beefeater 24 gin. Αυτές οι πληροφορίες είναι κρυμμένες προσεκτικά από αγνώστους.
Το αλκοόλ σίτου, σε αντίθεση με άλλες ποικιλίες, έχει το κύριο χαρακτηριστικό - η ουσία δεν μυρίζει καθόλου και έχει την πιο ήπια γεύση. Μερικά από τα συστατικά που αποτελούν το Beefeater μεταφέρονται στο Λονδίνο από άλλες χώρες. Για παράδειγμα, ο ιουνίπερος προέρχεται αποκλειστικά από ιταλικά εδάφη.
Και οι δύο τύποι Beefeater χρησιμοποιούνται συχνότερα σε συνδυασμό με τονωτικά ή ως μέρος κοκτέιλ. Στην καθαρή του μορφή, το τζιν αραιώνεται απαραίτητα με μεγάλη ποσότητα πάγου και σερβίρεται σε εξαιρετικά μικρές μερίδες.
