Το Moonshine δεν είναι απαραίτητα ένα θολό υγρό με άσχημη γεύση. Αυτό το σπιτικό τουρσί ποτό μπορεί να δοθεί ευγένεια με τη βοήθεια απλών λαϊκών συνταγών.
Το Moonshine είναι η βάση ενός δυναμικού ποτού με αυθεντική γεύση
Από υψηλής ποιότητας σπιτικό φεγγάρι, μπορείτε να πάρετε πολλά σχεδόν ανάλογα με διάφορα ευγενή ποτά. Ένας σημαντικός ρόλος σε αυτό το θέμα διαδραματίζεται από την ικανότητα του φεγγαριού και την επιδέξια μαγειρεμένη εγχώρια παρασκευή, αλλά το πιο σημαντικό πράγμα είναι η συνταγή για την προετοιμασία του προϊόντος.
Για να αποκτήσετε φεγγάρι σιταριού, το οποίο έχει γεύση που δεν διακρίνεται από τη βότκα, είναι απαραίτητο να φτιάξετε μια ξινή από τα ακόλουθα συστατικά: ζάχαρη 4 κιλά, κόκκοι αλεσμένου σιταριού 1 κιλό, ζύμη σε μπρικέτα 100 g, νερό 3 λίτρα. Βάλτε την καλλιέργεια εκκίνησης σε ζεστό μέρος για 5 ημέρες, αφού λήξουν, προσθέστε 5 κιλά ζάχαρης, 300 γραμμάρια ζύμης και 18 λίτρα νερό. Βάλτε το μείγμα που προκύπτει σε ζεστό μέρος για μια εβδομάδα. Όταν το πουρέ γίνει πικρό και ελαφρύ, πρέπει να φιλτραριστεί και να αποσταχθεί. Μπορείτε επίσης να φτιάξετε ένα ποτό από τα απορρίμματα φιλτραρίσματος, απλά προσθέστε έναν κουβά με νερό, 3 κιλά ζάχαρη, 150 γραμμάρια ζύμης και αποστάξτε το δύο φορές.
Για να δημιουργήσετε το φεγγάρι "Medoc", πρέπει να πάρετε 3 κιλά μέλι, 300 g μαγιάς και 27 λίτρα νερό. Το Braga βρίσκεται σε ένα ζεστό μέρος για μια εβδομάδα. Μετά την απόσταξη, περίπου 7 λίτρα φεγγαριού πρέπει να βγει με πλούσια και απαλή γεύση μελιού.
Για να δημιουργήσετε μια ασυνήθιστη γεύση καραμέλας φεγγαριού, 300 γραμμάρια μαγιάς και 5 κιλά γλυκά καραμέλας με οποιαδήποτε γέμιση στη γεύση διαλύονται σε 20 λίτρα νερού. Το Braga τοποθετείται σε ζεστό μέρος για 9-10 ημέρες. Μετά την απόσταξη, λαμβάνονται 5 λίτρα φεγγαριού καραμέλας.
Το Moonshine είναι η βάση ενός ευγενούς ποτού
Τώρα, μετά από επαναλαμβανόμενη απόσταξη και απόκτηση της απαραίτητης ικανότητας, ένα ευγενές ποτό μπορεί να παρασκευαστεί από καθαρό φεγγάρι υψηλής ποιότητας. Για να δημιουργήσετε αψέντι, χρειάζεστε 300 g γλυκάνισου και 200 g wormwood ρίξτε 10 λίτρα φεγγαριού. Το μείγμα εγχύεται για δύο εβδομάδες και αποστάζεται ξανά.
Για να προετοιμάσετε το "Kedrovochka", πρέπει να πάρετε 2-3 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο φλοιό βελανιδιάς για 3 λίτρα φεγγαριού, δύο χούφτες σταφίδες και κουκουνάρι το καθένα. Εγχύεται για δύο εβδομάδες και χύνεται σε ένα καθαρό πιάτο.
Για να δημιουργήσετε ένα βάζο κονιάκ τριών λίτρων, πρέπει να πάρετε έξι φρέσκα φύλλα lovage, 3 μπουμπούκια γαρίφαλου, 3 κουταλιές της σούπας λουλούδια του Αγίου Ιωάννη, δύο κουταλάκια του γλυκού μαύρο τσάι και στιγμιαίο καφέ. Αφήστε το μείγμα να καθίσει για μερικές ημέρες και ρίξτε σε ένα καθαρό δοχείο.
Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια άλλη συνταγή για να αποκτήσετε κονιάκ από το φεγγάρι. Σε αυτήν την περίπτωση, για τρία λίτρα φεγγαριού, πάρτε 5 μπουμπούκια γαρίφαλου, μισό μοσχοκάρυδο και 3 κουταλιές της σούπας θρυμματισμένο φλοιό βελανιδιάς και κόκκους καφέ. Το μείγμα εγχύεται για μία εβδομάδα και διηθείται. Αλλά στην ιδανική περίπτωση, το τελικό ποτό θα πρέπει να ωριμάσει σε ένα δρύινο βαρέλι σε ένα κελάρι για 15 χρόνια.
Το τζιν μπορεί να γίνει ήδη στο στάδιο της δεύτερης διαδρομής. Μετά την πρώτη απόσταξη, για κάθε λίτρο φεγγαριού, προσθέστε 200 γραμμάρια ψιλοκομμένα ή θρυμματισμένα μούρα αρκεύθου. Το προκύπτον μείγμα αποστάζεται ξανά.
Για να προετοιμάσετε το κονιάκ δαμάσκηνου και το κεράσι, θα πρέπει να πάρετε ένα υπερβολικό σκουριασμένο δαμάσκηνο ή υπερβολικά κεράσια και να ρίξετε φεγγάρι στην κορυφή. Μετά από έξι εβδομάδες, το ποτό μπορεί να στραγγιστεί και τα μούρα μπορούν να ρίχνονται στο σιρόπι ζάχαρης. Μετά από τρεις εβδομάδες, αυτά τα δαμάσκηνα ζάχαρης ή τα κεράσια αναμιγνύονται ξανά με το φεγγάρι. Στη συνέχεια, το μείγμα πρέπει να φιλτραριστεί ξανά και να χυθεί σε καθαρό δοχείο. Το ποτό θα είναι πλήρως έτοιμο μόνο μετά από έξι μήνες.
