Μερικές φορές το ακριβό κονιάκ είναι κακής ποιότητας. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι συχνά παραποιείται. Με τη σειρά του, ένα φθηνό κονιάκ μπορεί να είναι υψηλής ποιότητας και ευχάριστο στη γεύση. Είναι απλώς σημαντικό να μπορείτε να επιλέξετε το σωστό.
Οδηγίες
Βήμα 1
Αγοράστε κονιάκ σε ειδικά καταστήματα ή μεγάλα σούπερ μάρκετ. Ο πωλητής της αγοράς αλκοόλ θα μπορεί να σας καθοδηγήσει σχετικά με την ποιότητα και την τιμή των ποτών και να επιλέξει ένα κονιάκ που ανταποκρίνεται στις επιθυμίες σας. Για πλήρη εμπιστοσύνη, μπορείτε να ζητήσετε πιστοποιητικό ποιότητας για το επιλεγμένο προϊόν.
Βήμα 2
Δώστε προσοχή στο μπουκάλι. Θα πρέπει να φέρει επωνυμία, με ανάγλυφο μοτίβο. Όσο πιο ενδιαφέρον είναι το μπουκάλι, τόσο το καλύτερο. Το κονιάκ σε ένα τέτοιο δοχείο σφυρηλατείται λιγότερο συχνά από ότι σε ένα απλό, λείο μπουκάλι. Η ετικέτα ονομασίας πρέπει να είναι κολλημένη τέλεια ομοιόμορφα χωρίς αλλαγές και φυσαλίδες. Το κονιάκ με συμβατικό βιδωτό πώμα είναι απίθανο να είναι υψηλής ποιότητας και γεύσης. Ο φελλός πρέπει να είναι φτιαγμένος από φλοιό ή ξέσματα φελλού και πρέπει να είναι καλά συνδεδεμένος με το λαιμό της φιάλης.
Βήμα 3
Προσέξτε για την παρουσία ενός ή δύο σφραγίδων στο μπουκάλι - περιφερειακό και ομοσπονδιακό. Πρέπει να βρίσκονται στο πάνω μέρος της ετικέτας, όπως εφαρμόστηκαν τελευταία. Η ετικέτα πρέπει να περιέχει πληροφορίες σχετικά με την ηλικία των αποσταγμάτων κονιάκ, τον χρόνο γήρανσης του κονιάκ σε δρύινα βαρέλια και τον τόπο παρασκευής του ποτού.
Βήμα 4
Υπολογίστε τη σύνθεση του κονιάκ. Δεν πρέπει να περιέχει ανορθωμένο, αιθύλιο, κόκκους ή "επιπλέον" αλκοόλ και αρωματικές ύλες. Ένα καλό, αν και φθηνό, κονιάκ πρέπει πάντα να περιέχει αλκοόλ κονιάκ. Το ίδιο το ποτό πρέπει να είναι διαφανές, με ομοιόμορφο κορεσμένο κεχριμπαρένιο χρώμα και χωρίς θολό ίζημα. Θυμηθείτε ότι το φθηνό κονιάκ μπορεί να ωριμάσει για περισσότερο από 5 χρόνια. Ο αριθμός των αστεριών στην ετικέτα κονιάκ θα σας πει για τον χρόνο γήρανσης. Κατά κανόνα, είναι 3-5 χρόνια.
Βήμα 5
Γυρίστε το μπουκάλι κονιάκ ανάποδα και δείτε πώς συμπεριφέρεται. Εάν μία παχύρρευστη σταγόνα έχει πέσει από το κάτω μέρος, το κονιάκ έχει παλαιωθεί για τουλάχιστον 3 χρόνια και, αφού το επιλέξετε, δεν θα απογοητευτείτε. Και αν το ποτό ρέει γρήγορα γύρω από τις άκρες του μπουκαλιού, βάλτε αυτό το κονιάκ πίσω στο ράφι.
Βήμα 6
Αφού πραγματοποιήσετε μια αγορά, εάν το κονιάκ αγοράστηκε για προσωπική κατανάλωση, μπορείτε να ελέγξετε ξανά την ποιότητά του. Ανοίξτε το μπουκάλι και αφήστε το ποτό να σταθεί. Το άρωμα του κονιάκ πρέπει να είναι λεπτό και ευχάριστο. Οι νότες που υπάρχουν σε αυτό εξαρτώνται από την ποικιλία και τη γήρανση. Το κονιάκ δεν πρέπει να μυρίζει σαν φθηνό αλκοόλ και η επιφάνειά του πρέπει να έχει ομοιόμορφο χρώμα, χωρίς ελαφριά μεμβράνη. Ρίξτε μια μικρή ποσότητα ποτού σε ένα ποτήρι κονιάκ και, ελαφρώς γέρνοντας και στρίβοντας, παρακολουθήστε πώς ρέει το κονιάκ στο ποτήρι. Το κονιάκ υψηλής ποιότητας ρέει ακόμη και σε ογκομετρικές σταγόνες και δεν παραμένει στο γυαλί με τη μορφή ταινίας.
