Τα πιο έξυπνα πράγματα είναι απατηλά απλά. Πάρτε για παράδειγμα το κοκτέιλ της Μαργαρίτα. Απλώς δεν μπορώ να πιστέψω ότι στο Μεξικό, όπου η τεκίλα χύνεται σε αφθονία, ο ασβέστης μεγαλώνει, δεν υπάρχει έλλειψη αλατιού και λικέρ, καθυστέρησαν τη δημιουργία αυτού του ποτού για εκατό χρόνια. Πράγματι, μεταξύ της δημιουργίας του πρώτου λικέρ Triple Sec και του πρώτου, σύμφωνα με έναν από τους θρύλους, ο χρόνος της εφεύρεσης του κοκτέιλ, πέρασε σχεδόν ένας αιώνας. Ανεξάρτητα από το πώς η υπέροχη Μαργαρίτα καθυστέρησε με τη γέννηση, τα επόμενα χρόνια περισσότερο από ό, τι έκανε για χαμένο χρόνο. Ένα ελαφρύ δροσιστικό αλκοολούχο κοκτέιλ έχει γίνει ένα από τα πιο δημοφιλή στον κόσμο.
Είναι απαραίτητο
-
- Συνταγή κοκτέιλ μαργαρίτα
- εγκεκριμένο από την International Bartenders Association (IBA).
- 35 ml τεκίλα
- 20 ml Cointreu ή Triple Sec
- 15 ml χυμό ασβέστη
- άλας
- πάγος
- σέικερ
Οδηγίες
Βήμα 1
Σύμφωνα με την International Bartenders Association, για να φτιάξετε την τέλεια μαργαρίτα, πρέπει να πάρετε ένα κλασικό ποτήρι σαμπάνιας, να τρίψετε τις άκρες με μια φέτα ασβέστη και στη συνέχεια να τις βυθίσετε σε ένα πιατάκι αλατιού.
Βήμα 2
Σε ένα αναδευτήρα αναμίξτε επτά μέρη τεκίλα, τέσσερα μέρη λικέρ, τρία μέρη φρέσκο χυμό ασβέστη και ανακινήστε καλά.
Βήμα 3
Προσεκτικά, προσέχοντας να μην καταστρέψετε το χείλος αλατιού, ρίξτε το κοκτέιλ στο ποτήρι, γαρνίρετε με μια φέτα ασβέστη και σερβίρετε.
Βήμα 4
Υπάρχουν πολλές παραλλαγές αυτού του κοκτέιλ. Ποια συστατικά μπορούν να αντικατασταθούν σε μια μαργαρίτα ώστε να παραμείνει μαργαρίτα; Πρώτα απ 'όλα, αυτό είναι το ποτό. Ακόμα και η αυστηρή IBA δεν μπορούσε να πει με σιγουριά με ποια από τις δύο γαλλικές πορτοκαλί λικέρ αυτό το κοκτέιλ πρέπει να προετοιμαστεί. Και αυτός ο Σύλλογος συνήθως δεν επιτρέπει τέτοιες ελευθερίες. Κατ 'αρχήν, σε αυτήν την περίπτωση είναι δυνατόν να τα κατανοήσουμε - η διαφορά στη γεύση μεταξύ Cointreu και Triple Sec είναι δύσκολο να κατανοηθεί από έναν μη ειδικό. Και τα δύο λικέρ είναι φτιαγμένα από τα καλύτερα πορτοκάλια και μεταφέρουν πλήρως την ουσία αυτών των φρούτων. Μόνο το Cointreau είναι φτιαγμένο από φρέσκα πορτοκάλια και είναι σχεδόν άχρωμο, ενώ το Triple Sec είναι φτιαγμένο από αποξηραμένες φλούδες και έχει λαμπερή χρυσή απόχρωση. Κατά συνέπεια, η Μαργαρίτα με Cointreau είναι καπνιστή, λόγω τεκίλα και ασβέστη, και με το Triple Sec είναι φωτεινό, πορτοκαλί. Υπάρχει ένα άλλο λικέρ, για να δοκιμάσετε, ένα ακριβές αντίγραφο των δύο προηγούμενων - του Μεξικού Controy. Αν και δεν περιλαμβάνεται μεταξύ των προτεινόμενων, αν το χρησιμοποιείτε, μόνο ένας επαγγελματίας θα παρατηρήσει τη διαφορά.
Βήμα 5
Η Royal Margarita μπορεί να φτιαχτεί από δύο μεγάλα δίδυμα λικέρ - το Γαλλικό Grand Marnier και το Ιταλικό Grand Gala. Και τα δύο ποτά παρασκευάζονται με βάση το κονιάκ ηλικίας (γαλλικά από ένα μείγμα πραγματικών κονιάκ) και τα πορτοκάλια. Τα πορτοκάλια από την ηλιόλουστη Σικελία πηγαίνουν στο ιταλικό λικέρ και η πορτοκαλί ουσία στα γαλλικά.
Βήμα 6
Το Blue Margarita είναι το ίδιο κοκτέιλ, αλλά με ένα έντονο μπλε λικέρ Κουρασάο. Το Κουρασάο, παρά το έντονο ουράνιο χρώμα του, είναι ένα πορτοκαλί λικέρ. Είναι φτιαγμένο από την αποξηραμένη φλούδα ενός ειδικού είδους πορτοκαλιού που βρίσκεται μόνο στο νησί του Κουρασάο, αλκοόλ και τεχνητά χρώματα.
Βήμα 7
Για να γίνει η Μαργαρίτα Φράουλα, απλά πρέπει να προσθέσετε φρέσκο ή κατεψυγμένο πουρέ φράουλας σε αυτό. Τα μούρα πουρέ πρέπει να έχουν τον ίδιο όγκο με την τεκίλα. Αφήστε ή αφαιρέστε το χυμό ασβέστη σε αυτήν τη συνταγή, όλοι αποφασίζουν για τον εαυτό τους.
Βήμα 8
Ένας άλλος μετασχηματισμός του δημοφιλούς κοκτέιλ είναι η Frozen Margarita. Πάρτε λίγο πάγο και αντικαταστήστε το σέικερ με ένα μπλέντερ. Είναι απλό.
