Η καυτή σάλτσα Tabasco είναι η βάση πολλών αυθεντικών κοκτέιλ. Η σάλτσα δίνει στα ποτά μια πικάντικη πικάντικη και μοναδική γεύση. Τα περισσότερα κοκτέιλ Tabasco είναι εύκολο να προετοιμαστούν και μπορούν να αναπαραχθούν στο σπίτι χωρίς δυσκολία.
Εισαγωγή
Σάλτσα Tabasco - μια σάλτσα φτιαγμένη από μείγμα ειδικού είδους κόκκινου πιπεριού, αλατιού και ξιδιού. Η σάλτσα διατηρείται σε ειδικά δρύινα βαρέλια για τουλάχιστον 3 χρόνια. Η σάλτσα έχει έντονη πικάντικη γεύση και πικάντικο άρωμα.
Η θρυλική σάλτσα Tabasco έχει γίνει εικονική όχι μόνο στην κουζίνα, αλλά και στα ράφια των μπαρ. Το Tabasco έχει αντισηπτικό αποτέλεσμα και έχει θετική επίδραση στην απόδοση του πεπτικού συστήματος. Σήμερα είναι η πιο αναγνωρίσιμη σάλτσα στον κόσμο - η ετικέτα έχει μεταφραστεί σε 22 γλώσσες και βρίσκεται σχεδόν σε κάθε σπίτι.
Η σάλτσα παράγεται από την αμερικανική εταιρεία McIlhenny από το 1868. Η σάλτσα προήλθε από τα πειράματα του Edmund McIlennie, από τη Λουιζιάνα. Για την προετοιμασία του Tabasco, ο Macailénni χρησιμοποίησε μια ειδική ποικιλία πιπεριού - Tabasco, αλάτι από το ορυχείο και ξύδι. Αρχικά, έφτιαξε τη σάλτσα μόνο για την οικογένεια και τους φίλους του και τη γέμισε σε μικρά μπουκάλια κολόνιας. Σε φίλους και συγγενείς άρεσε η σάλτσα και ο Έντμουντ αποφάσισε να παράγει τη σάλτσα σε μεγάλη κλίμακα, για την οποία το 1868 παραγγέλθηκε χιλιάδες μικρά μπουκάλια από ένα γυάλινο εργοστάσιο.
Με την επωνυμία Tabasco παράγονται 7 σάλτσες, η διαφορά στην οποία είναι η γεύση, η σύνθεση και ο βαθμός πικάντικης. Μόνο η κλασική σάλτσα Tabasco Original έχει παλαιωθεί σε βαρέλια για τρία χρόνια. Η πιο ήπια σάλτσα είναι το Tabasco Sweet'n'Spicy. Υπάρχει μια ξεχωριστή σάλτσα Tabasco Buffalo για φτερούγες κοτόπουλου και σάλτσα πιπεριάς Tabasco Green jalapeno. Παράγεται επίσης η σάλτσα σκόρδου Tabasco σκόρδου, καπνιστή Tabasco Chipotle. Η πιο καυτή είναι η σάλτσα Tabasco Habanero.
Τα κύρια πλεονεκτήματα της σάλτσας είναι η φυσική σύνθεσή της, η περιεκτικότητα σε χαμηλές θερμίδες και η χαμηλή περιεκτικότητα σε νάτριο. Η σάλτσα δίνει ένα ευχάριστο μπαχαρικό σε οποιοδήποτε κοκτέιλ και, ως εκ τούτου, μπορεί να προστεθεί σε κοκτέιλ με υπερβολική ζάχαρη για να τα καταστήσει λιγότερο κλειστά. Το προϊόν περιλαμβάνεται στο πολλές ενδιαφέρουσες συνταγές κοκτέιλ, θα δώσω τις πιο νόστιμες και απλές παραστάσεις στο σπίτι.
Bloody Mary
Το Bloody Mary είναι μια κλασική συνταγή κοκτέιλ Tabasco. Το κοκτέιλ πήρε το όνομά του προς τιμήν της βασίλισσας Mary Tudor, η οποία κέρδισε το ψευδώνυμο Bloody για τη βάναυση σφαγή των Αγγλικανών.
Για να φτιάξετε ένα κοκτέιλ, θα χρειαστείτε τα ακόλουθα συστατικά ανά μερίδα:
- χυμός ντομάτας - 150 γραμμάρια
- βότκα - 75 ml.
- χυμός λεμονιού - 15 ml
- αλάτι - 1 γραμμάριο
- πιπέρι - 1 γραμμάριο
- πάγος;
- σέλινο - 1 κλαδάκι;
- Σάλτσα Tobasco - 3 σταγόνες.
- Σάλτσα χειρότερων - 3 σταγόνες.
Πώς να μαγειρέψω:
- Ρίξτε βότκα σε ψηλό ποτήρι (όγκος από 300 ml).
- Προσθέστε αλάτι, πιπέρι, χυμό λεμονιού, ανακατέψτε.
- Βάλτε πάγο.
- Ρίχνουμε χυμό ντομάτας, προσθέτουμε σάλτσες Tobasco και Worcesters (προαιρετικά), ανακατεύουμε ξανά.
- Βάλτε το σέλινο σε ένα ποτήρι.
- Τοποθετήστε ένα σωλήνα σε ένα ποτήρι.
Το κοκτέιλ ανήκει στα Long drinks, οπότε πρέπει να το καταναλώνετε αργά μέσα από ένα άχυρο, απολαμβάνοντας την αυθεντική γεύση του ποτού.
Κοκτέιλ "Boyarsky"
Το πατριωτικό κοκτέιλ εφευρέθηκε στο Kazantip στις αρχές της δεκαετίας του 2000, το περιεχόμενο σε θερμίδες είναι υψηλότερο λόγω της περιεχόμενης γρεναδίνης. Το κοκτέιλ είναι πολύ απλό και γρήγορο στην προετοιμασία και για αυτόν τον λόγο είναι πολύ δημοφιλές στα πάρτι στο σπίτι.
Για να φτιάξετε ένα κοκτέιλ, θα χρειαστείτε τα ακόλουθα συστατικά:
- Βότκα - 20 ml.
- Γρεναδίνη - 20 ml.
- Tabasco - 2 g.
Μέθοδος μαγειρέματος:
Ρίχνουμε γρεναδίνη σε μια βολή (ένα συνηθισμένο ποτήρι 50 ml), ακολουθούμενη από βότκα. Προσθέστε μερικές σταγόνες Tabasco. Το κοκτέιλ του Boyarsky είναι έτοιμο, χίλια διάβολοι!
MELLOW κοκτέιλ
Αυτό είναι ένα ελαφρύ κοκτέιλ με μια ενδιαφέρουσα γλυκιά γεύση και μια πινελιά. Κατάλληλο για αργή κατανάλωση σε ζεστά βράδια.
Δομή:
- Θρυμματισμένος πάγος - 50 g;
- Ζάχαρη άχνη - 10 g.
- Μισό ασβέστη
- Tabasco - 1 σταγόνα;
- Τζιν - 50 ml.;
- Μέντα - 1 κλαδάκι;
- Σιρόπι σοκολάτας - 40 ml.
- Σμέουρα - 20g.
Βήμα προς βήμα συνταγή μαγειρέματος:
- Σε ένα αναδευτήρα, ανακατέψτε μια σταγόνα ταμπάσκο, τζιν και σιρόπι σοκολάτας.
- Πιέστε το χυμό από το μισό ασβέστη σε αναδευτήρα.
- Τοποθετήστε τα σμέουρα σε αναδευτήρα και ανακατέψτε τα υλικά.
- Προετοιμάστε ένα ψηλό ποτήρι πάγου.
- Ρίξτε το περιεχόμενο του αναδευτήρα σε ένα ποτήρι.
- Γαρνίρετε με ζάχαρη άχνη, δυόσμο και δύο σμέουρα.
Ρουμ διάτρηση με ταμπάσκο
Ρουμ διάτρηση σίγουρα θα ευχαριστήσει όλους τους επισκέπτες, η γλυκύτητα και η πικάντικη πνευμονία δεν θα αφήσουν κανέναν αδιάφορο.
Δομή:
- Χυμός ανανά - 150 ml.
- Χυμός λεμονιού - 1 κουταλιά της σούπας. το κουτάλι;
- Ρούμι - 50 ml.;
- Πάγος για γεύση
- Κανέλα - 1 ραβδί;
- Tabasco - 3 σταγόνες.
Βήμα προς βήμα συνταγή μαγειρέματος:
- Ρίξτε χυμό ανανά, χυμό λεμονιού και ρούμι σε ένα ποτήρι ουίσκι.
- Προσθέστε μερικές σταγόνες Tabasco.
- Ανακατέψτε απαλά το κοκτέιλ.
- Προσθέστε πάγο και ανακατέψτε ξανά.
- Γαρνίρουμε με κανέλα.
Mad Dog κοκτέιλ
Δεν είναι τίποτα που το κοκτέιλ έχει τόσο πρωτότυπο όνομα, είναι πολύ δυνατό και ανήκει στις πιο σκληρές λήψεις.
Δομή:
- Sambuca - 20 ml.;
- Τεκίλα - 20 ml.;
- Σάλτσα Tabasco - 2 σταγόνες.
- Φέτα λεμονιού.
Μέθοδος μαγειρέματος:
- Κάντε το αλάτι να ξεσκονίζεται στη στοίβα.
- Ρίξτε sambuca.
- Προσθήκη Tabasco.
- Ρίξτε πάνω από τεκίλα.
- Διακοσμήστε με μια σφήνα λεμονιού.
Κοκτέιλ "Θάνατος ενός Μεξικού"
Ένα σκληρό κοκτέιλ για έμπειρους bargoers.
Δομή:
- 50 ml τεκίλα;
- 120 ml μπύρας χωρίς αφρό.
- Σάλτσα Tabasco - 2 σταγόνες.
- αλάτι για γεύση.
Μέθοδος μαγειρέματος:
- Ρίξτε μπύρα σε ένα ψηλό ποτήρι.
- Απαλά, χωρίς ανάμειξη, προσθέστε τεκίλα.
- Προσθήκη Tabasco.
- Προσθέστε μια πρέζα αλάτι.
