Εάν θέλετε ολόκληρο το νέο έτος 2015 να συνοδεύεται από καλή τύχη και όλα τα ζητήματα στα χέρια σας συζητούν, τότε σίγουρα πρέπει να σκεφτείτε ποια πιάτα πρέπει να υπάρχουν στο τραπέζι της Πρωτοχρονιάς σας, λαμβάνοντας υπόψη τις ιδιαιτερότητες του ανατολικού ημερολογίου. Όπως γνωρίζετε, το νέο έτος 2015 είναι το έτος της αίγας, επομένως το στοίχημα πρέπει να γίνεται σε πιάτα που κυριαρχούνται από φυτικά συστατικά.
Όπως γνωρίζετε, το μπλε ξύλινο κατσικίσιο (πρόβατο) θα γίνει η μασκότ του 2015, οπότε αν αποφασίσετε να ορίσετε το γιορτινό σας τραπέζι σύμφωνα με το ανατολίτικο ημερολόγιο, τότε θα πρέπει να εγκαταλείψετε πιάτα με βάση το κρέας υπέρ των πιάτων λαχανικών. Για παράδειγμα, η μελιτζάνα είναι μια εξαιρετική επιλογή. Η μελιτζάνα μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την παρασκευή τόνων απίστευτα νόστιμων πιάτων: σαλάτες μελιτζάνας, γεμιστές μελιτζάνες, μελιτζάνα κορεατικού στυλ κ.λπ.
Μην παραβλέπετε άλλα λαχανικά: ντομάτα, λάχανο, τεύτλα, πιπεριές, γογγύλια και άλλα, μπορείτε να φτιάξετε αυθεντικές φολίδες σαλάτες από αυτά ή απλά να τα μαγειρέψετε με τη χρήση αρωματικών βοτάνων και μπαχαρικών.
Σκέφτεστε τι να μαγειρέψετε για την Πρωτοχρονιά, θυμηθείτε ότι η αίγα (πρόβατα) τρώει όχι μόνο βότανα και λαχανικά, αλλά και διάφορα σιτηρά και ρίζες. Δεν μπορείτε να κάνετε λάθος με μερικά ζεστά γεύματα ή σνακ με βάση πατάτες, καρότα ή rutabagas.
Για επιδόρπιο, μπορείτε να ετοιμάσετε φρουτοσαλάτα με σαντιγί ή γιαούρτι, κρεμώδες παγωτό με μούρα και ξηρούς καρπούς, πίτες ή muffins με γέμιση φρούτων και μούρων.
Ιδιαίτερη προσοχή πρέπει να δοθεί στα ποτά. Πρέπει να προσέχετε ώστε να υπάρχει πάντα καθαρό νερό (ιδανικά καλά νερό) και φρέσκοι χυμοί στο τραπέζι. Όσον αφορά τα αλκοολούχα ποτά, πρέπει να είναι εξαιρετικά καλής ποιότητας.
