Το καλοκαίρι, θέλετε κάτι δροσερό και δροσιστικό. Το Cruchon, μαγειρεμένο σε καρπούζι, θα διακοσμήσει το τραπέζι σας. Αν και το αλκοόλ είναι μέρος του ποτού, το ποτό είναι αναζωογονητικό και ελαφρύ λόγω της αφθονίας των φρούτων.
Είναι απαραίτητο
- Για 10-12 μερίδες:
- - 1 μεγάλο καρπούζι
- - 750 ml ξηρού λευκού κρασιού
- - 750 ml λευκού ημι-γλυκού κρασιού
- - 150 γραμμάρια ασπρόμαυρων σταφυλιών.
- - 100 ml λικέρ φρούτων,
- - 100 ml μπράντυ
- - 2 μήλα
- - 1 ροδάκινο
- - 4 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σούπας ζάχαρη
- - πάγος.
Οδηγίες
Βήμα 1
Ξεπλύνετε τα φρούτα, στεγνώστε. Κόψτε τα σταφύλια στα μισά και αφαιρέστε τους σπόρους. Ξεφλουδίστε τα μήλα και κόψτε τα σε λεπτές φέτες. Αφαιρέστε την πέτρα από το ροδάκινο, κόψτε την σε φέτες ή κύβους - αυτό δεν είναι τόσο σημαντικό.
Βήμα 2
Ρίχνουμε τα έτοιμα φρούτα και τα μούρα σε ένα βαθύ μπολ, ρίχνουμε κονιάκ και 350 ml ξηρού λευκού κρασιού, ανακατεύουμε, προσθέτουμε ζάχαρη, βάζουμε στο ψυγείο για δύο ώρες. Θυμηθείτε να παγώσετε τον πάγο εκ των προτέρων. Βάλτε το υπόλοιπο κρασί στο ψυγείο για τώρα - όλα τα συστατικά στη γροθιά πρέπει να είναι κρύα.
Βήμα 3
Ξεπλύνετε ένα μεγάλο καρπούζι, στεγνώστε το, κόψτε το καπάκι από αυτό. Βγάλτε όλο τον πολτό με ένα κουτάλι, αφαιρέστε τους σπόρους και κόψτε τον πολτό σε κύβους. Μεταφέρετε τα κατεψυγμένα φρούτα σε άδειο καρπούζι, προσθέστε πολτό καρπουζιού, ρίξτε κρασί και οποιοδήποτε γλυκό λικέρ φρούτων. Προσθέστε παγάκια, ανακατέψτε. Η γροθιά φρούτων στο καρπούζι είναι έτοιμη, σε αυτή τη μορφή και σερβίρεται στο τραπέζι.
