Περιμένοντας τους φιλοξενούμενους, η οικοδέσποινα βιάζεται συχνά για την κουζίνα, τεμαχίζει σαλάτες με το δεξί της χέρι, τηγανίζοντας κρέας στα αριστερά της και σκέφτεται να ψήσει. Σε τέτοιες στιγμές, οι κινήσεις γίνονται απότομες και οι πιο συνηθισμένες ενέργειες δεν λειτουργούν. Το να φτιάχνεις μια ομελέτα για πρωινό γρήγορα όταν πρέπει να τρέξεις στη δουλειά μπορεί να είναι πρόβλημα. Πρέπει συχνά να σκεφτείτε πώς να σπάσετε τα αυγά σωστά και γρήγορα; Συνήθως, αυτή η σκέψη έρχεται μόνο κατά τη σύλληψη των υπολειμμάτων του κελύφους του αυγού ή στη ζύμη.
Πώς να σπάσετε τα αυγά κοτόπουλου
Λοιπόν, εδώ είναι μερικές επιλογές για το πώς να σπάσετε τα αυγά κοτόπουλου.
Μέθοδος 1 (τυπική). Για να αποφύγετε τα θραύσματα, πρέπει να χτυπήσετε σκληρά τη μέση του αυγού με καθαρή και γρήγορη κίνηση. Ως αποτέλεσμα αυτής της απλής δράσης, το κέλυφος του αυγού θα χωριστεί σε δύο μέρη, ενώ ο κρόκος θα παραμείνει άθικτος.
Μέθοδος 2 (προχωρημένο επίπεδο). Οι επαγγελματίες μπορούν εύκολα να σπάσουν τα αυγά κοτόπουλου στην άκρη ενός μπολ ή τηγάνι, αλλά αυτό απαιτεί επιδεξιότητα και δεξιότητα, καθώς και ακριβέστερο υπολογισμό της δύναμης κρούσης.
Μέθοδος 3 (πρωτότυπο). Αν θέλετε να εκπλήξετε την οικογένεια ή τους επισκέπτες σας, μάθετε πώς να σπάτε τα αυγά κοτόπουλου με το ένα χέρι. Για να το κάνετε αυτό, κάντε τα εξής:
- πιέστε το αυγό στην παλάμη του χεριού σας και πιέστε σταθερά στο πλάι του.
- κάντε μια τρύπα ακριβώς στη μέση με τον αντίχειρά σας.
- κρατώντας το αυγό, ξεδιπλώστε την ρωγμή που προκύπτει.
Για σπάσιμο αυγών με το ένα χέρι, μπορείτε να εξασκηθείτε σε μπάλες πινγκ πονγκ ή γκολφ κρατώντας ένα νόμισμα μεταξύ τους.
Μέθοδος 4 (η πιο βολική και απλούστερη). Εάν πρέπει να σπάσετε πολλά αυγά κοτόπουλου, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα εργαλείο διακοπής για ευκολία. Για παράδειγμα, το EZ Cracker έχει πολλές διαφορετικές λειτουργίες. Θα σας βοηθήσει όχι μόνο να σπάσετε ένα ωμό αυγό, αλλά και να χρησιμοποιήσετε ένα ειδικό σουρωτήρι για να διαχωρίσετε τον κρόκο από την πρωτεΐνη, καθώς και να αφαιρέσετε το βραστό αυγό από το κέλυφος.
Η χρήση μιας τέτοιας συσκευής είναι πολύ απλή: απλώς τοποθετήστε ένα αυγό σε αυτό και πατήστε το μοχλό. Ένας τέτοιος διακόπτης κάνει μια ρωγμή στη μέση του κάτω μέρους του αυγού και απλώνει αμέσως αυτά τα μέρη στις πλευρές.
Πώς να σπάσετε τα αυγά ορτυκιού και στρουθοκαμήλου
Σε αντίθεση με τα αυγά κοτόπουλου, το κέλυφος των αυγών ορτυκιών είναι πολύ λεπτό. Δεν θα είναι δύσκολο να σπάσει ή να κοπεί, αλλά είναι αδύνατο να το σπάσει χωρίς θραύσματα, καθώς υπάρχει ένα ισχυρό κέλυφος μέσα του. Μερικοί τεχνίτες προτείνουν να κόψετε το κέλυφος αυγού ορτυκιού με ψαλίδι νυχιών. Εναλλακτικά, μπορείτε να το τρυπήσετε με ένα άκρο μαχαιριού και, στη συνέχεια, να κόψετε το κέλυφος.
Εάν σας αρέσουν πολύ τα αυγά ορτυκιού, είναι καλύτερα να αγοράσετε μια ειδική συσκευή για να τα σπάσετε - ψαλίδι, που εφευρέθηκε από τους ιαπωνικούς τεχνολογικά προηγμένους.
Το κέλυφος των αυγών της στρουθοκαμήλου φτάνει τα 3 χιλιοστά. Για να το σπάσετε, χρειάζεστε ένα σφυρί ή ακόμη και ένα πριόνι. Εάν θέλετε να σπάσετε ένα τέτοιο αυγό διατηρώντας το κέλυφος για ζωγραφική ή χαρακτική, τρυπήστε 2 τρύπες. Συνιστάται να το κάνετε αυτό με ένα τρυπάνι. Στη συνέχεια, χρησιμοποιήστε μια βελόνα πλεξίματος ή ένα σούσι ραβδί για να ανακατέψετε τα περιεχόμενα και, στη συνέχεια, ρίξτε το μείγμα σε ένα έτοιμο δοχείο.
Τώρα γνωρίζετε όλα τα είδη διαφορετικών τρόπων για να σπάσετε τα αυγά.
