Ένα πιάτο δεν είναι απλώς ένα πρόσθετο που μεταφέρεται στο κύριο πιάτο ψαριών, κρέατος ή κοτόπουλου. Βοηθά να κάνει οποιοδήποτε γεύμα πιο θρεπτικό και ορεκτικό. Ένα σωστά επιλεγμένο πιάτο είναι το κλειδί για ένα νόστιμο και πλούσιο μεσημεριανό γεύμα.
Οδηγίες
Βήμα 1
Βρασμένα, μαγειρευτά, ψητά ψάρια, κοτολέτες και κεφτεδάκια ψαριών πηγαίνουν καλά με πουρέ πατάτας, βραστές πατάτες, ρύζι, φρέσκα λαχανικά (με εξαίρεση τις ντομάτες), μαρούλι και άλλα χόρτα, μαγειρευτά λαχανικά (μια καλή επιλογή είναι τα καρότα που βράζονται με κρεμμύδια και δαμάσκηνα) … Μπορείτε να προσθέσετε μια φέτα λεμονιού σε λιπαρά ψάρια (σκουμπρί, ρέγγα, σολομό, πέστροφα). Ανεπιτυχείς πλάκες για πιάτα με ψάρι: ζυμαρικά, τα περισσότερα δημητριακά (εκτός από το ρύζι), όσπρια.
Βήμα 2
Τα πιάτα πουλερικών (κοτόπουλο, πάπια, γαλοπούλα) συμπληρώνονται τέλεια με ρύζι. Φρέσκα λαχανικά, πουρέ πατάτας, βρασμένα λαχανικά, κοτολέτες λαχανικών και τηγανίτες (για παράδειγμα, από κολοκυθάκια, κολοκύθα, μπρόκολο ή καρότα), τα περισσότερα όσπρια (φασόλια, φακές, πράσινα μπιζέλια) είναι επίσης κατάλληλα για πουλερικά. Οι ανεπιθύμητοι σύντροφοι για πιάτα πουλερικών είναι ζυμαρικά και δημητριακά.
Βήμα 3
Το κρέας (βόειο κρέας, χοιρινό, κουνέλι και αρνί) είναι υπέροχο με ρύζι, φαγόπυρο, φρέσκα και βραστά λαχανικά, τα οποία βοηθούν στην εξομοίωση των ζωικών πρωτεϊνών πιο εύκολα. Δεν συνιστάται η συμπλήρωση πιάτων με κρέας με ζυμαρικά και πατάτες.
Βήμα 4
Τα πιάτα με θαλασσινά (καλαμάρια, γαρίδες) σερβίρονται με ρύζι, ζυμαρικά (όλοι οι τύποι ζυμαρικών είναι κατάλληλοι, καθώς και φαγόπυρο και χυλοπίτες ρυζιού), λαχανικά. Μια ατυχής προσθήκη στις γαρίδες και τα καλαμάρια είναι το φαγόπυρο, το κεχρί και τα όσπρια.
