Ευάερο, απίστευτα νόστιμο, έτσι μπορείτε να περιγράψετε την πίτα καφέ με πορτοκάλι. Αξίζει να σημειωθεί ότι ακόμη και ένας αρχάριος ειδικός μαγειρικής μπορεί να το μαγειρέψει και θα περάσει λίγο χρόνο σε αυτό.
Είναι απαραίτητο
- - αυγό κοτόπουλου - 5 τεμ.
- - βούτυρο - 100 g.
- - ζάχαρη άχνη - 100 g.
- - αλεσμένος καφές - 30 g
- - αλεύρι σίτου premium - 250 g
- - σκόνη ψησίματος ή σόδα - 5 g.
- - πορτοκαλί - 1 τεμ.
- - υγρό μέλι - 30 g.
- - φυτικό έλαιο - για λίπανση.
- - αλάτι - μια πρέζα.
Οδηγίες
Βήμα 1
Ξεκινήστε το κέικ σας μετατρέποντας τα ασπράδια σε αφρό. Για να το κάνετε αυτό, ξεπλύνετε τα αυγά και διαχωρίστε προσεκτικά τους κρόκους από τα λευκά. Τοποθετήστε τα λευκά σε ένα βαθύ δοχείο και χτυπήστε τα με μια πρέζα αλάτι χρησιμοποιώντας ένα μίξερ.
Βήμα 2
Βούτυρο, μαλακό, τρίψτε με ζάχαρη άχνη. Προσθέστε σταδιακά τον καφέ στις παρασκευασμένες πρωτεΐνες και μετά προσθέστε τη μάζα του βουτύρου και το αλεύρι. Ανακατέψτε απαλά έτσι ώστε ο αέρας που περιέχεται στις πρωτεΐνες να μην βγαίνει εντελώς.
Βήμα 3
Βουρτσίστε το πιάτο στο οποίο θα ψήσετε το κέικ καφέ με φυτικό λάδι. Κορυφή με μέλι. Κόψτε ένα καθαρό πορτοκάλι σε φέτες και απλώστε σε ένα στρώμα μελιού. Ομαλοποιήστε τη μάζα πρωτεΐνης πάνω στις φέτες πορτοκαλιού
Βήμα 4
Ζεσταίνουμε το φούρνο στους 180-190 βαθμούς, βάζουμε το πιάτο με ένα ημιτελές προϊόν, ψήνουμε για 35-40 λεπτά. Ψύξτε λίγο το τελικό κέικ καφέ και γυρίστε το πάνω σε ένα όμορφο πιάτο.
