Το λικέρ είναι ένα αλκοολούχο ποτό με βάση χυμούς μούρων και φρούτων, εγχύσεις διαφόρων αρωματικών βοτάνων με την πιθανή προσθήκη μπαχαρικών, ριζών και ούτω καθεξής. Συνήθως, αυτά είναι ζαχαρούχα ποτά που μπορούν να καταναλωθούν με διάφορους τρόπους.
Οδηγίες
Βήμα 1
Τα πρώτα λικέρ εμφανίστηκαν στις μέρες των Φαραώ και η εμπορική παραγωγή αυτών των ποτών ξεκίνησε τον Μεσαίωνα, όταν μοναχοί, γιατροί και αλχημιστές προσπάθησαν να αποκτήσουν το ελιξίριο της ζωής. Τα λικέρ είναι αρκετά δύσκολο να ταξινομηθούν, καθώς υπάρχει ένας τεράστιος αριθμός. Συνήθως χωρίζονται σε τρεις ομάδες: κρέμες (15-23% αλκοόλ), επιδόρπιο (25-30% ζάχαρη και την ίδια ποσότητα αλκοόλ) και ισχυρή (32-50% ζάχαρη και 35-45% αλκοόλ).
Βήμα 2
Σχεδόν οποιοδήποτε λικέρ μπορεί να πιει καθαρό, αυτό σας επιτρέπει να νιώσετε πραγματικά την περίπλοκη πικάντικη γεύση τους. Πρέπει να θυμόμαστε ότι τα λικέρ δεν σερβίρονται ποτέ πριν από το γεύμα ως απεριτίφ, καθώς είναι πολύ γλυκά για αυτό, οπότε συνήθως τοποθετούνται στο τραπέζι πιο κοντά στο τέλος του γεύματος, με καφέ ή τσάι, για επιδόρπιο. Πρέπει να πίνετε καθαρά ποτά από τα σωστά ποτήρια, τα οποία είναι πολύ μικρά μπολ των 25 ml με λεπτά πόδια. Τα λικέρ πρέπει να πίνουν σε έναν κόλπο, αυτό σας επιτρέπει να νιώσετε τη σωστή ζεστή επίγευση. Οι λικέρ στην καθαρή τους μορφή πιωμένοι στις αρχές του 20ου αιώνα, τώρα υπάρχουν λίγοι υποστηρικτές αυτής της μεθόδου κατανάλωσης αλκοόλ.
Βήμα 3
Τα λικέρ καταναλώνονται συχνά αραιωμένα και κρέμα, γάλα, πάγο, νερό, ζεστή σοκολάτα, χυμός ή ακόμη και παγωτό μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως δεύτερο υγρό. Ούτε πάγος ούτε νερό καταστρέφουν τη γεύση των λικέρ, επομένως συνιστάται η ανάμιξη καλών ακριβών λικέρ αποκλειστικά με νερό. Οποιαδήποτε γαλακτοκομικά προϊόντα αλλάζουν αρκετά τη γεύση των λικέρ, οπότε δεν αρέσει σε όλους αυτός ο συνδυασμός, συνήθως η ιδανική ισορροπία μεταξύ της γεύσης του γάλακτος (κρέμα, παγωτό) και του λικέρ μπορεί να επιτευχθεί με λίγο πειραματισμό. Εάν προσθέσετε χυμό πορτοκαλιού ή άλλου εσπεριδοειδούς στο λικέρ, μπορείτε να πάρετε ένα ενδιαφέρον δροσιστικό ποτό. Μπορείτε να πειραματιστείτε με άλλους χυμούς, αλλά δεν πρέπει να είναι πολύ γλυκοί.
Βήμα 4
Πολλοί άνθρωποι προτιμούν να πίνουν ποτά σε συνδυασμό με σκληρό ποτό. Τα λικέρ συνήθως αναμιγνύονται με βότκα, ουίσκι, ρούμι, τζιν, κονιάκ ή μπράντυ. Σε αυτήν την περίπτωση, μπορείτε να πάρετε ένα όχι πολύ γλυκό, αλλά αρωματικό και δυνατό ποτό.
Βήμα 5
Φυσικά, τα λικέρ μπορούν να πίνουν ως μέρος σύνθετων κοκτέιλ, επειδή περίπου το 30% όλων των γνωστών αλκοολούχων κοκτέιλ περιέχουν ένα ή άλλο λικέρ, το οποίο μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως σιρόπι, αρωματικό μέσο ή ακόμα και ως βάση. Ωστόσο, ακόμη και ένα κοκτέιλ που παρασκευάζεται με βάση το λικέρ δεν δίνει πλήρη εικόνα της γεύσης του ίδιου του λικέρ.
