Το ρόδι δεν είναι μόνο ένα νόστιμο και υγιές φρούτο που περιέχει πολλές βιταμίνες και μέταλλα, αλλά και ένα εξαιρετικό συστατικό για διάφορα σνακ. Ένα από τα πιάτα που περιέχει αυτό το προϊόν είναι η σαλάτα βραχιολιών ροδιού.
Είναι απαραίτητο
-
- βόειο κρέας - 500g
- πατάτες - 4 τεμ.
- αυγό - 4 τεμ.
- τεύτλα - 1 τεμ.
- ρόδι - 2 τεμ.
- κρεμμύδια - 2 τεμ.
- καρυδιά - 100 g;
- σκόρδο - 2-4 σκελίδες
- μαϊντανός;
- αλάτι για γεύση.
Οδηγίες
Βήμα 1
Προετοιμάστε όλα τα υλικά για τη σαλάτα. Βράστε τα αυγά, τις πατάτες και τα τεύτλα μέχρι να μαλακώσουν. Στη συνέχεια κρυώστε και ξεφλουδίστε τα. Ξεφλουδίστε τα κρεμμύδια, πλύνετε το μαϊντανό και αφαιρέστε προσεκτικά τους κόκκους από το ρόδι, διατηρώντας την ακεραιότητά τους.
Βήμα 2
Τρίψτε τα αυγά, τα τεύτλα και τις πατάτες σε χοντρό τρίφτη. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το μαϊντανό. Και αλέστε το καρύδι με επεξεργαστή τροφίμων ή με το χέρι, συνθλίβοντας το σε κονίαμα. Όλα τα εξαρτήματα πρέπει να τοποθετούνται σε ξεχωριστά δοχεία.
Βήμα 3
Βράστε το βόειο κρέας σε ελαφρά αλατισμένο νερό μέχρι να μαλακώσει. Αφήστε το να κρυώσει και μετά κόψτε σε μικρά κομμάτια.
Βήμα 4
Κάντε μια σάλτσα σαλάτας. Σε ένα μπολ, συνδυάστε μαγιονέζα και κιμά. Η ποσότητα του τελευταίου συστατικού εξαρτάται αποκλειστικά από την προτίμησή σας. Προαιρετικά, μπορείτε να προσθέσετε ένα ελαφρύ άρωμα σκόρδου (1-2 σκελίδες) ή μια έντονη γεύση (4 σκελίδες) στη σαλάτα.
Βήμα 5
Διαμορφώστε τη σαλάτα. Τοποθετήστε ένα ανάποδο γυαλί στη μέση ενός μεγάλου, επίπεδου, στρογγυλού πιάτου. Τοποθετήστε ένα λεπτό στρώμα πατάτας γύρω από αυτό και επικαλύψτε απαλά με την προετοιμασμένη σάλτσα.
Βήμα 6
Τοποθετήστε το μισό από το διαθέσιμο κρέας πάνω από τις πατάτες, φροντίζοντας να διατηρήσετε το βραχιόλι στο επιθυμητό σχήμα. Επίσης, καλύψτε αυτό το στρώμα με σάλτσα και πασπαλίστε με ψιλοκομμένα καρύδια.
Βήμα 7
Συνδυάστε αυγά και μαϊντανό και σχηματίστε το επόμενο στρώμα με μαγιονέζα. Στη συνέχεια, απλώστε το υπόλοιπο βόειο κρέας και βουρτσίζετε με το σάλτσα.
Βήμα 8
Τοποθετήστε απαλά τα τεύτλα στο κρέας και γράψτε ξανά με τη σάλτσα, μόνο αυτή τη φορά πιο πλούσια. Στη συνέχεια, ρυθμίστε το σχήμα της σαλάτας έτσι ώστε να μοιάζει με έναν ομοιόμορφο κύκλο και αφαιρέστε προσεκτικά το ποτήρι από το κέντρο της σαλάτας. Χρησιμοποιώντας χαρτοπετσέτες, αφαιρέστε απαλά τυχόν χυμένα συστατικά ή σταγόνες μαγιονέζας από το πιάτο.
Βήμα 9
Απλώστε ομοιόμορφα τους σπόρους ροδιού πάνω στο μαρούλι έτσι ώστε να μην υπάρχει κενό μεταξύ τους. Εάν ένα φρούτο δεν είναι αρκετό, πάρτε το δεύτερο.
Βήμα 10
Ψύξτε τη σαλάτα για μερικές ώρες για να μουλιάσετε και να δοκιμάσετε καλύτερα. Στη συνέχεια σερβίρετε.
