Δεν μπορείτε να πίνετε μόνο κεφίρ, αφήνοντας ένα λευκό "μουστάκι" στα χείλη. Μπορείτε να φτιάξετε υπέροχες τηγανίτες από αυτό!
Οδηγίες
Βήμα 1
Στην πραγματικότητα, οι περισσότερες συνταγές για λουκουμάδες βασίζονται στο κεφίρ. Υπάρχει μόνο μια αρχή: το κτύπημα ζυμώνεται, απλώνεται με ένα κουτάλι σε ένα ζεστό τηγάνι, τηγανίζεται σε υψηλή φωτιά και στις δύο πλευρές μέχρι ένα σίγουρο χρυσό χρώμα. Για να προσθέσετε ποικιλία σε μια κλασική συνταγή, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε πρόσθετα. Είναι ενδιαφέρον και, κατά καιρούς, ασυνήθιστα πρόσθετα που θα μετατρέψουν τις τηγανίτες της μπανάνας κεφίρ σε ένα βαρετό επιδόρπιο ή ένα αλμυρό σνακ. Εδώ είναι οι επιλογές συνταγής.
Για τους αλμυρούς λάτρεις: ρίξτε ένα ποτήρι κεφίρ σε ένα μπολ. Προσθέστε αλάτι, πιπέρι, ψιλοκομμένα κρεμμυδάκια, σκελίδα σκόρδο κιμά δεν απαγορεύεται Τρίψτε ένα μεσαίο κολοκύθι σε λεπτό τρίφτη, πιέστε το προσεκτικά, δεν υπάρχει ανάγκη περίσσειας υγρού στη ζύμη. Ανακατέψτε τα κολοκυθάκια στο κεφίρ, προσθέστε ένα αυγό, μισό κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα και δύο έως τρεις κουταλιές της σούπας αλεύρι. Η συνέπεια της ζύμης που προκύπτει πρέπει να μοιάζει με λεπτή ξινή κρέμα. Τώρα απλώστε με μια κουταλιά της σούπας σε ένα τηγάνι, τηγανίστε μέχρι να μαλακώσει. Είναι καλά ζεστά και κρύα.
Βήμα 2
Αν προτιμάτε το γλυκό από το αλμυρό, τότε εδώ μπορείτε να βρείτε τη δική σας έκδοση. Ως ιδέα: τηγανίτες με κεράσια. Πλύνετε πρώτα τα κεράσια, ελευθερώστε τα από τους σπόρους, θερμάνετε τα με ένα πιρούνι και τα ξαπλώστε, αφήστε τα να ξεκουραστούν και δώστε χυμό. Δεν χρειαζόμαστε αυτόν τον χυμό στη ζύμη, το στραγγίζουμε, μπορείτε να το βάλετε σε μια κούπα και στη συνέχεια να το πιείτε με τηγανίτες. Ρίξτε ένα ποτήρι κεφίρ σε ένα μπολ, χτυπήστε σε ένα αυγό και προσθέστε ένα κουταλάκι του γλυκού φυτικό λάδι, ανακατέψτε. Στη συνέχεια προσθέστε βανιλίνη (1 φακελάκι), ζάχαρη (3 κουταλιές της σούπας), μπέικιν πάουντερ (μισό φακελάκι), κεράσια που ελευθερώνονται από χυμό. Ανακατέψτε ξανά. Τώρα είναι η σειρά του αλευριού. Κοιτάξτε ξανά την κατάσταση, θα δείτε μόνοι σας όταν υπάρχει αρκετό από αυτό, η ζύμη δεν πρέπει να είναι πολύ παχιά. Τηγανίζουμε όμοια με τηγανίτες κολοκυθάκια, πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη στην κορυφή.
Βήμα 3
Και εδώ είναι μια επιλογή για τα πεινασμένα παιδιά. Εάν δεν ξέρετε πώς να ταΐσετε ένα reenk με ένα μήλο / καρότο / τεύτλο, οι τηγανίτες θα σας βοηθήσουν. Παρασκευάζονται με τον ίδιο τρόπο όπως με τα κεράσια, αλλά αντί για το ίδιο το κεράσι, προσθέστε για παράδειγμα τριμμένα καρότα. Ή ένα μήλο. Ή τα τεύτλα. Ή φτιάξτε λίγο και τα δύο, και άλλα, και το τρίτο - παίρνετε ένα πολύχρωμο πιάτο με αρωματικές τηγανίτες που κάθε παιδί θα φάει ευχαρίστως. Θα ζητήσει επίσης ένα πρόσθετο.
