Το Pastila είναι μια αγαπημένη λιχουδιά όχι μόνο για παιδιά, αλλά και για ενήλικες. Είναι ένα καλό επιδόρπιο για τσάι. Το κατάστημα διαθέτει μια τεράστια ποικιλία από αυτή τη λιχουδιά. Αλλά ένα τόσο καλό προϊόν ποιότητας δεν είναι πάντα στα ράφια. Ως εκ τούτου, σας προτείνω να προσπαθήσετε να φτιάξετε τον εαυτό σας.
Είναι απαραίτητο
- - κυδώνι - 450 g,
- - μήλο - 2 τεμ.,
- - ζάχαρη 500 g,
- - λεμόνι -1 τεμ.,
- - νερό - 700 ml,
- - ελαφρές σταφίδες - μια χούφτα,
- - ζάχαρη άχνη.
Οδηγίες
Βήμα 1
Ξεφλουδίστε το κυδώνι, κόψτε σε ημικύκλια. Κόψτε τα μήλα, ξεφλουδισμένα από σπόρους, σε τέσσερα μέρη. Βάζουμε τα έτοιμα μήλα και το κυδώνι σε μια κατσαρόλα με κρύο νερό. Μαγειρέψτε τα φρούτα με το καπάκι κλειστό για 50 λεπτά.
Βήμα 2
Τα τελικά φρούτα πρέπει να μαλακώσουν. Τρίψτε τα με κόσκινο ενώ είναι ακόμη ζεστό και ανακατέψτε αμέσως με ζάχαρη. Η ζάχαρη μπορεί να τοποθετηθεί λίγο περισσότερο από τον καθορισμένο κανόνα. Στη συνέχεια ρίχνουμε φρέσκο χυμό λεμονιού. Προσθέστε τις σταφίδες εμποτισμένες με νερό. Τοποθετήστε το μείγμα σε μέτρια φωτιά. Μαγειρέψτε μέχρι να παχιά.
Βήμα 3
Βάλτε την προκύπτουσα μάζα σε ένα ξύλο κοπής πασπαλισμένο με νερό. Ομαλοποιήστε την επιφάνεια. Στεγνώστε την παστίλια σε θερμοκρασία δωματίου σε καλά αεριζόμενο χώρο για μία ημέρα. Κόψτε το έτοιμο marshmallow σε κύβους. Φυλάσσετε σε πλαστικό δοχείο πασπαλισμένο με ζάχαρη άχνη.
