Το μαγείρεμα είναι δημιουργικό και απαιτεί ιδιαίτερη προσοχή και τη σωστή ποσότητα συστατικών. Μερικές φορές συμβαίνει ότι υπάρχει πολύ αλάτι στα τρόφιμα. Αποδεικνύεται ότι δεν είναι όλα απελπιστικά, σε πολλές περιπτώσεις το πιάτο μπορεί να σωθεί.
Σαλάτα
Εάν η σαλάτα λαχανικών είναι αλατισμένη, όλα είναι πολύ απλά. Μπορείτε να προσθέσετε αλατισμένα συστατικά και να ανακατέψετε. Η μερίδα θα γίνει μεγαλύτερη και η σαλάτα θα είναι λιγότερο αλμυρή.
Σούπα
Σε καμία περίπτωση δεν πρέπει να προσθέσετε νερό σε αλατισμένη σούπα, αυτό θα το χαλάσει ακόμη περισσότερο. Καλύτερα να προσθέσετε επιπλέον δημητριακά, ζυμαρικά ή πατάτες. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε μια μικρή ποσότητα αλευριού και στη συνέχεια να καθαρίσετε το ζωμό με χτυπημένο ασπράδι αυγού και στραγγίστε.
Βραστά τρόφιμα
Όταν ένα προϊόν αλατίζεται κατά το μαγείρεμα, για παράδειγμα, διάφορα είδη οσπρίων, ζυμαρικών, ρυζιού, φαγόπυρου, όλα είναι επίσης πολύ απλά εδώ. Είναι απαραίτητο να ρίχνουμε πάνω από αλατισμένα τρόφιμα με βραστό νερό, να τα βάζουμε στη σόμπα, να τα βράσουμε, να τα σβήσουμε και να τα κρατήσουμε στον ζωμό για 3-5 λεπτά.
Μανιτάρια
Ο ευκολότερος τρόπος, φυσικά, είναι να προσθέσετε μια επιπλέον μερίδα αλατισμένων μανιταριών. Ωστόσο, τα ίδια τα φρέσκα μανιτάρια αντλούν αλάτι πολύ λίγο από τα αλατισμένα μανιτάρια · αυτό απαιτεί ένα όξινο περιβάλλον. Το πιάτο μπορεί να διορθωθεί με λίγο νερό και χυμό λεμονιού. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε κρεμμύδια, ξινή κρέμα ή αλεύρι στα μανιτάρια.
Λαχανικά
Με τα λαχανικά, όλα είναι λίγο πιο περίπλοκα. Πιθανότατα, το πιάτο θα πρέπει να ξανακάνει. Εάν είναι τεύτλα, καρότα ή πατάτες, μπορείτε να τα πολτοποιήσετε και να προσθέσετε ίση ποσότητα αλατισμένου πουρέ. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε αλεύρι ή ξινή κρέμα στον αλατισμένο πουρέ.
