Οι βάφλες είναι μια νόστιμη ποικιλία ξηρών, λεπτών μπισκότων με κάποιο είδος αποτύπωσης στην επιφάνεια. Συνήθως, η ζύμη βάφλας παρασκευάζεται με αυγά, αλεύρι, ζάχαρη και κρέμα. Οι βάφλες ψήνονται σε ειδικές μορφές (σίδερα βαφλών). Πρέπει σίγουρα να φτιάξετε σπιτικές βάφλες σύμφωνα με την κλασική συνταγή ή να φτιάξετε ένα γλυκό γάλα για τσάι και οι βάφλες μήλων είναι κατάλληλες για ένα εορταστικό πάρτι τσαγιού.
Πώς να φτιάξετε σπιτικές βάφλες
Οι κλασικές σπιτικές βάφλες παρασκευάζονται πολύ εύκολα, και στη συνέχεια μπορείτε να αλείψετε την τελική λιχουδιά με οποιαδήποτε κρέμα κατά την κρίση σας, να την καλύψετε με μια δεύτερη βάφλα για να πάρετε ένα πρωτότυπο επιδόρπιο.
Θα χρειαστούμε:
- 3 ποτήρια αλεύρι
- 250 g βούτυρο ή μαργαρίνη
- 5 αυγά
- 1 1/2 φλιτζάνι ζάχαρη
Χτυπάμε τα αυγά κοτόπουλου σε ένα μπολ, ρίχνουμε το λιωμένο βούτυρο και ανακατεύουμε. Προσθέστε ζάχαρη, ανακατέψτε ξανά, προσθέστε κοσκινισμένο αλεύρι, ζυμώστε τη λεπτή ζύμη με ένα κουτάλι. ζεσταίνετε το σίδερο βάφλας, κουτάλι τη ζύμη με ένα κουτάλι, ψήνετε τις βάφλες μέχρι να μαλακώσουν.
Πώς να φτιάξετε γλυκές βάφλες γάλακτος
Η συνταγή για αυτές τις βάφλες είναι διαφορετική από τις κλασικές σπιτικές. Επίσης προετοιμάζονται γρήγορα, αποδεικνύονται γλυκά, είναι κατάλληλα για πρωινό.
Θα χρειαστούμε:
- ένα ποτήρι γάλα;
- 5 κουταλιές της σούπας. κουταλιές αλεύρι?
- 3 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σούπας μαλακό βούτυρο
- 2 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σούπας ζάχαρη
- 1 αυγό
- 1/3 κουταλάκι του γλυκού αλάτι.
Χτυπάμε το αυγό με ζάχαρη, προσθέτουμε βούτυρο, προσθέτουμε αλεύρι σε μικρές μερίδες, ρίχνουμε γάλα, ανακατεύοντας συνεχώς. Αφήστε τη ζύμη να παραμείνει για δεκαπέντε λεπτά. Στη συνέχεια ανακατεύουμε και ψήνουμε τις βάφλες.
Πώς να φτιάξετε βάφλες μήλου
Οι βάφλες μήλων μπορούν να φτιαχτούν για τα γενέθλια ενός παιδιού, μπορούν να είναι ένα πλούσιο πλήρες πρωινό. Η κατασκευή τους είναι λίγο πιο δύσκολη από τις προηγούμενες βάφλες, αλλά ο χρόνος αξίζει τον κόπο.
Θα χρειαστούμε:
- 1 1/2 φλιτζάνι αλεύρι
- 250 g μαργαρίνης ή βούτυρο.
- 4 αυγά
- 3 μήλα
- 1/2 ποτήρι γάλα
- 3 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σούπας αμύγδαλα και ζάχαρη.
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού σόδα, κανέλα, αλάτι
- βανιλίνη για όλους.
Ξεπλύνετε τα μήλα, φλούδα, πυρήνα, κομμένα σε μικρούς κύβους (μπορεί να τριφτεί). Χτυπάμε με μαλακό βούτυρο, προσθέτουμε ζάχαρη, βανιλίνη, θα πρέπει να έχει μια ιξώδη μάζα. Διαχωρίστε τους κρόκους από τα λευκά, κτυπήστε με αλάτι, συνδυάστε με βούτυρο, κτυπήστε μέχρι να αφρώσουν. Κοσκινίστε το αλεύρι με μαγειρική σόδα, ανακατέψτε με γάλα, προσθέστε βούτυρο και μάζα αυγού. Προσθέστε μήλα, προσθέστε κτυπημένα ασπράδια αυγού, ανακατέψτε. Ρίχνουμε τη ζύμη σε ένα ζεστό σίδερο βάφλας, ψήνουμε τις βάφλες μέχρι να μαλακώσουν.
