Ένα όμορφα διακοσμημένο πιάτο στολίζει το γιορτινό τραπέζι, απολαμβάνει τους επισκέπτες και κάνει ακόμη και το οικείο φαγητό ελκυστικό. Η τέχνη της σγουρής κοπής από λαχανικά και φρούτα ονομάζεται σκάλισμα.
Είναι απαραίτητο
- - μία ντομάτα;
- - βραστά καρότα
- - βρασμένα τεύτλα ·
- - κέτσαπ, μαγιονέζα
- - πράσινο μπιζέλι
- - πράσινα κρεμμύδια;
- - κρεμμύδι
- - αγγούρι.
Οδηγίες
Βήμα 1
Κόψτε το κάτω μέρος και την κορυφή της ντομάτας. Χρησιμοποιήστε ένα λεπτό, κοφτερό μαχαίρι για να κόψετε το δέρμα σε σπειροειδές μοτίβο. Τυλίξτε το σε σχήμα λουλουδιού και διακοσμήστε, για παράδειγμα, με μια φρουτοσαλάτα στην κορυφή. Ομοίως, μπορείτε να φτιάξετε τριαντάφυλλα από βραστά παντζάρια και καρότα.
Βήμα 2
Κόψτε την κορυφή της ντομάτας, κόψτε τον πυρήνα σε κύκλο, αφήνοντας περίπου 0,5 cm γύρω από το φλοιό. Κόψτε το δέρμα σε πέταλα και διπλώστε προς τα πίσω. Η μέση της ντομάτας μπορεί να στρογγυλοποιηθεί λίγο.
Βήμα 3
Βράστε τα καρότα, ξεφλουδίστε τα. Φέτες κατά μήκος σε φέτες πάχους περίπου 3 mm. Κόψτε κάθε πλάκα σε τρίγωνα του ίδιου μεγέθους, στα οποία κόβετε τα δόντια από τη μία πλευρά. Απλώστε 4 τρίγωνα με σκελίδες σε σχήμα λουλουδιού προς τα έξω. Βάλτε το κέτσαπ, τη μαγιονέζα ή ένα πράσινο μπιζέλι στη μέση.
Βήμα 4
Κόψτε τα μεγάλα βέλη των πράσινων κρεμμυδιών σε κομμάτια των 5 - 7 εκ. Από τη μία πλευρά, κάντε 1 εκατοστά μακριές κοπές κάθε 2 mm. Βουτήξτε το κρεμμύδι σε κρύο νερό για λίγα λεπτά. Οι βούρτσες κρεμμυδιού θα έχουν καμπύλο σχήμα. Τακτοποιήστε τα σε σχήμα φανών.
Βήμα 5
Κόψτε το αγγούρι σε φέτες πλήρους μήκους. Στη συνέχεια, δώστε σε κάθε κομμάτι ένα ορθογώνιο σχήμα. Κόψτε τρίγωνα γύρω από τις άκρες της πλάκας σε ελαφριά γωνία, ώστε να έχετε ψαροκόκαλο. Αυτές οι φιγούρες μπορούν να χρησιμοποιηθούν για να διακοσμήσουν μια σαλάτα ή ένα πιάτο με μια τσουλήθρα.
Βήμα 6
Κόψτε το αγγούρι στο μισό κατά μήκος. Κάντε λεπτές περικοπές από πάνω προς τα κάτω χωρίς να κόψετε στο κάτω μέρος. Βουτήξτε το αγγούρι σε αλατισμένο κρύο νερό για λίγα λεπτά. Στεγνώστε σε μια χαρτοπετσέτα. Στη συνέχεια, διπλώστε κάθε δεύτερο φύλλο προς τα μέσα και διπλώστε το αγγούρι σε ημικύκλιο με τη μορφή γιρλάντας.
Βήμα 7
Κόψτε ένα πυκνό κρεμμύδι μαρουλιού, 0,5 cm πριν από το κάτω μέρος. Κάντε 4 τεμάχια, χωρίζοντας το κρεμμύδι σε ίσους τομείς. Στη συνέχεια, κόψτε κάθε τομέα σε 2 - 3 ακόμη κομμάτια. Τοποθετήστε σε παγωμένο νερό για 30 έως 50 λεπτά. Θα λάβετε ένα πρωτότυπο χρυσάνθεμο. Βυθίστε το σε χυμό καρότου ή τεύτλων, εάν θέλετε, για να δώσετε στον λαμπτήρα ένα πορτοκαλί ή κόκκινο χρώμα.
