Τα αυγά χρησιμοποιούνται ευρέως στο μαγείρεμα. Χρησιμοποιούνται ως ανεξάρτητο πιάτο, για την προετοιμασία σνακ, δεύτερων και γλυκών πιάτων και προϊόντων ζύμης. Φτιάξτε ομελέτα για πρωινό - ένα απλό, πλούσιο γεύμα που δεν χρειάζεται πολύ χρόνο.
Είναι απαραίτητο
-
- Τηγανητά αυγά:
- αυγό;
- άλας;
- φυτικό λάδι.
- Ομελέτα:
- 3 αυγά
- 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. βούτυρο;
- 2 κουταλιές της σούπας γάλα;
- άλας.
Οδηγίες
Βήμα 1
Τηγανητά αυγά
Ζεσταίνουμε το φυτικό λάδι σε μια κατσαρόλα.
Βήμα 2
Σπάστε τα κελύφη των αυγών πάνω από το πιάτο. Αυτό πρέπει να γίνει προσεκτικά, προσπαθώντας να μην σπάσει το κέλυφος του κρόκου. Αδειάστε απαλά το περιεχόμενο του αυγού σε ένα μπολ. Αυτό θα σας βοηθήσει να διασφαλίσετε ότι τα αυγά είναι φρέσκα και θα αποτρέψουν την είσοδο θραυσμάτων κελύφους στο ταψί και στο τελικό πιάτο.
Βήμα 3
Μεταφέρετε το περιεχόμενο μιας πλάκας σε ένα προθερμασμένο τηγάνι. Καρυκεύστε το αυγό με αλάτι.
Βήμα 4
Κρατήστε το τηγάνι με αυγό σε μέτρια φωτιά για 2-3 λεπτά. Στη συνέχεια το βάζουμε σε προθερμασμένο φούρνο για 3-4 λεπτά. Εάν δεν υπάρχει φούρνος, καλύψτε το τηγάνι με ομελέτα κατά τη διάρκεια του τηγανίσματος. Τα τηγανητά αυγά είναι έτοιμα όταν η πρωτεΐνη γίνει γαλακτώδης λευκή.
Βήμα 5
Σερβίρετε τα ομελέτα στο τραπέζι ως ξεχωριστό πιάτο ή με ένα πιάτο. Ως συνοδευτικό, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τηγανητά κομμάτια λουκάνικων, λουκάνικων, λουκάνικων, λαρδιού, μαύρου ψωμιού, μανιταριών ή ντοματών.
Βήμα 6
Ομελέτα
Λιώνουμε το βούτυρο σε μια μικρή κατσαρόλα.
Βήμα 7
Σπάστε τα κελύφη των αυγών πάνω σε ένα πιάτο, βεβαιωθείτε ότι είναι φρέσκα και τοποθετήστε τα σε μια κατσαρόλα. Ρίξτε το γάλα εκεί και χτυπήστε τα καλά με ένα πιρούνι. Αρωματίζουμε το περιεχόμενο της κατσαρόλας με αλάτι.
Βήμα 8
Τοποθετήστε την κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά και μαγειρέψτε το περιεχόμενο, ανακατεύοντας συνεχώς με ξύλινη σπάτουλα.
Βήμα 9
Αφαιρέστε το τηγάνι από τη φωτιά τη στιγμή που τα αυγά μετατρέπονται σε υγρό "gruel". Ανακατέψτε τα σε μια κατσαρόλα για άλλα 1-2 λεπτά και τοποθετήστε το σε ένα πιάτο.
Βήμα 10
Σερβίρετε τα κτυπημένα αυγά στο τραπέζι με κρουτόν λευκού ψωμιού, τηγανητό στήθος, λουκάνικα, βραστό κρέας. Ως συνοδευτικό πιάτο, μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε βραστά πράσινα φασόλια, πράσινα μπιζέλια καρυκευμένα με λάδι, τηγανητά μανιτάρια σε ξινή κρέμα σάλτσα, φρέσκες ή τηγανητές ντομάτες.
Καλή όρεξη!
