Το αβοκάντο στη Ρωσία θεωρείται εξωτικό φρούτο, το οποίο προέρχεται από το Μεξικό και την Κεντρική Αμερική. Ο καρπός του έχει πράσινο χρώμα σε σχήμα αυγού, μεγάλο οστό και τρυφερό πολτό με ευχάριστη, ελαφρώς ήπια γεύση. Το αβοκάντο είναι επίσης μια πραγματική αποθήκη θρεπτικών συστατικών, για τα οποία εκτιμάται όχι τόσο από τους γκουρμέ όσο και από τους οπαδούς μιας υγιεινής διατροφής.
Οδηγίες
Βήμα 1
Το αβοκάντο δεν έχει λαμπερή γεύση, επομένως αυτό το φρούτο αποκαλύπτεται καλύτερα σε συνδυασμό με πρόσθετα προϊόντα που το ξεχωρίζουν τέλεια. Μετά τη θερμική επεξεργασία, τα φρούτα εκπέμπουν συχνά πικρία - για το λόγο αυτό, τα αβοκάντο τρώγονται συνήθως ωμά, χρησιμοποιούνται για την παρασκευή σάντουιτς, σαλάτας και άλλων τύπων κρύων σνακ, συμπεριλαμβανομένων διαφόρων σάλτσες. Επιπλέον, σε αυτήν τη μορφή, διατηρεί όλες τις βιταμίνες, οι οποίες, παρεμπιπτόντως, δεν είναι λίγες σε αυτήν.
Βήμα 2
Για να απολαύσετε τη γεύση αυτού του φρούτου στο έπακρο, επιλέξτε ζουμερά και ώριμα φρούτα. Προχωρήστε από τη σφριγηλότητα του φρούτου, καθώς ένα πυκνό και τραχύ δέρμα θα σας πει λίγα πράγματα για την κατάστασή του. Βεβαιωθείτε ότι το αβοκάντο είναι σταθερό, για να το κάνετε αυτό, πάρτε τα φρούτα στην παλάμη σας και πιέστε το ελαφρά. Εάν είναι πολύ σκληρό, χρειάζεται λίγο χρόνο για να ωριμάσει, πολύ μαλακό μπορεί να έχει ήδη ελαφρώς σάπια σάρκα, αλλά εάν τα βαθουλώματα στο δέρμα ανακτήσουν γρήγορα το σχήμα τους, το αβοκάντο είναι ιδανικό για κατανάλωση.
Βήμα 3
Πλύνετε και ξεφλουδίστε τα φρούτα πριν φάτε. Στη συνέχεια κόψτε τα φρούτα στα μισά κατά μήκος. Μην εκπλαγείτε όταν συναντάτε ένα σκληρό οστό, μην προσπαθήσετε να το κόψετε, απλώς κόψτε όλη τη σάρκα γύρω από το οστό. Σπάστε το αβοκάντο κατά μήκος της κοπής, το λάκκο θα βγει εύκολα και μπορείτε απλά να το βγάλετε. Κόψτε τα φρούτα σε λεπτές σφήνες ή κύβους εάν χρειαστεί για ένα σνακ. Είναι καλύτερα να μην ξεφλουδίζετε πρώτα τα πιο μαλακά φρούτα, απλώς κόψτε τα φρούτα σε δύο μισά, βγάλτε το κόκαλο και κόψτε τον πολτό με ένα κουταλάκι του γλυκού μέχρι να παραμείνει μια φλούδα στην παλάμη του χεριού σας.
Βήμα 4
Εάν η γεύση του αβοκάντο είναι ευχάριστη για εσάς, ο πολτός μπορεί να καταναλωθεί έτσι, χωρίς καρυκεύματα ή άλλα πρόσθετα συστατικά. Φάτε σκληρές ποικιλίες όπως τα μήλα και χρησιμοποιήστε πιο μαλακές σε ψωμί ή τοστ αντί για βούτυρο. Δεν είναι τυχαίο ότι τα φρούτα φαίνονται ελαφρώς λιπαρά - περιέχουν μεγάλη ποσότητα απαραίτητων λιπαρών οξέων απαραίτητα για το σώμα, βιταμίνη Ε, θειαμίνη και ριβοφλαβίνη. Ταυτόχρονα, η ζάχαρη και οι υδατάνθρακες είναι αρκετά μικρές - συνεπώς συγκρίνεται ευνοϊκά με άλλα φρούτα.
Βήμα 5
Εάν δεν είναι διασκεδαστικό να φάτε ένα αβοκάντο έτσι και η γεύση του φαίνεται ήπια, δοκιμάστε να πασπαλίζετε τον πολτό με χυμό λεμονιού, ελαιόλαδο και πασπαλίζετε με μαύρο πιπέρι. Όλα αυτά τα συστατικά μπορούν να προστεθούν απευθείας στην οπή του φρούτου μετά την εξαγωγή του σπόρου και στη συνέχεια φάτε τον πολτό με ένα κουταλάκι του γλυκού. Το αβοκάντο πηγαίνει καλά με φρέσκα βότανα - νέους ρόκα, άνηθο, πράσινα κρεμμύδια. Μπορείτε επίσης να φάτε αυτό το φρούτο με φέτα ή φρέσκο τυρί cottage, και αν ανακατέψετε όλα αυτά τα συστατικά σε ένα μπλέντερ και απλώσετε σε φρέσκο τραγανό ψωμί, έχετε μια υγιεινή και νόστιμη επιλογή πρωινού ή ένα εξαιρετικό σνακ.
Βήμα 6
Συνδυάστε επίσης το αβοκάντο με θαλασσινά ή ελαφριά αλατισμένα ψάρια. Ο πολτός αυτού του εξωτικού φρούτου ξεκινά τέλεια τη γεύση της γαρίδας ή του σολομού. Δεν είναι τυχαίο ότι αυτός ο συνδυασμός προϊόντων χρησιμοποιείται συχνά σε σαλάτες ή ορεκτικά. Ένα σάντουιτς με αβοκάντο, μια φέτα πέστροφας και βότανα, πασπαλισμένο με χυμό λεμονιού και πασπαλισμένο με μαύρο πιπέρι, για παράδειγμα, είναι μια ιδανική λιχουδιά για γκουρμέ και λάτρεις της υγιεινής διατροφής - νόστιμο, ικανοποιητικό, υγιεινό και όμορφο. Κατά την προετοιμασία ενός σνακ, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα αβοκάντο με άλλο τρόπο - απλώς αφαιρέστε το φρούτο από το δέρμα, κόψτε το κατά μήκος σε δύο μισά και αφαιρέστε το λάκκο. Αλατίζουμε τον πολτό, βάζουμε το μείγμα τυρί cottage και βότανα, προ-μαγειρεμένη γαρίδα τίγρης στην κατάθλιψη και πασπαλίζουμε τα πάντα με χυμό λεμονιού.
Βήμα 7
Επιπλέον, τα αβοκάντο μπορούν να χρησιμοποιηθούν για την παρασκευή σαλάτας. Αυτό το φρούτο πηγαίνει καλά όχι μόνο με αυγά, τυρί cottage και θαλασσινά, αλλά και με μια μεγάλη ποικιλία λαχανικών. Μπορεί να αναμιχθεί με ασφάλεια με αγγούρι, πιπεριά, διαφορετικούς τύπους σαλάτας, ντομάτες και σέλινο. Ένα νόστιμο και υγιεινό πιάτο, για παράδειγμα, προέρχεται από αβοκάντο σε κύβους, αγγούρι, γαρίδες τίγρης και ρόκα. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε μήλο, ανανά, τόνο σε σαλάτες με αυτό το φρούτο. Λοιπόν, το φυσικό γιαούρτι χωρίς ζάχαρη ή το ελαιόλαδο, ο χυμός λεμονιού και η μουστάρδα είναι τέλεια ως σάλτσα.
Βήμα 8
Ο πολτός των φρούτων μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί ως βάση για σάντουιτς. Πάρτε ένα αβοκάντο και πουρέ χρησιμοποιώντας μπλέντερ, μίξερ ή μύλο κρέατος. Στη συνέχεια, συνθλίβουμε το σκόρδο και προσθέτουμε το φυσικό γλυκό γιαούρτι. Ανακατέψτε ολόκληρο το μείγμα καλά και χρησιμεύστε ως βάση για ένα σνακ. Μπορείτε να προσθέσετε βότανα ή αλεσμένο μπαχάρι.
Βήμα 9
Τα αβοκάντο μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν για να φτιάξουν ένα παραδοσιακό μεξικάνικο πιάτο - γκουακαμόλη. Απλώς αλέστε τον πολτό ενός αβοκάντο, μιας ντομάτας, ενός πιπεριού, ενός κρεμμυδιού και δύο σκελίδων σκόρδου σε ένα μπλέντερ. Προσθέστε αλάτι, χυμό λεμονιού και ελαιόλαδο για γεύση, ανακατέψτε τα πάντα και σερβίρετε ως σάλτσα με φρυγανισμένο ψωμί ή μάρκες. Λοιπόν, αν κόψετε όλα αυτά τα συστατικά σε κύβους, έχετε μια από τις επιλογές για μια σαλάτα ή ένα πιάτο.
Βήμα 10
Εάν θέλετε, μπορείτε επίσης να μαγειρέψετε σούπα από φρούτα αβοκάντο. Για να το κάνετε αυτό, προετοιμάστε και ψύξτε το ζωμό κοτόπουλου εκ των προτέρων. Ξεφλουδίστε το αβοκάντο, αφαιρέστε το λάκκο και κόψτε τη σάρκα σε κύβους. Ανακατέψτε σε ένα μπλέντερ μέχρι να μαλακώσει με ζωμό, αλάτι και πιπέρι. Μπορείτε να ρίξετε λίγο ελαιόλαδο ή χυμό λεμονιού. Ρίχνουμε σε μπολ, γαρνίρουμε με φέτες φρέσκο αβοκάντο και άνηθο, σερβίρουμε με κρουτόν σκόρδου.
