Η κολοκύθα είναι ένα καταπληκτικό φυτό, πρώτον, δεν υπάρχουν ακριβείς πληροφορίες για το τι είναι: ένα λαχανικό, φρούτα ή μούρο και, δεύτερον, είναι ένα πραγματικό φυσικό σύμπλεγμα βιταμινών και ανόργανων συστατικών. Είναι δυνατόν να χάσετε βάρος σε μια κολοκύθα;
Τα οφέλη της κολοκύθας
Η κολοκύθα περιέχει β-καροτένιο, καθώς και βιταμίνες C, E, B1, B2, R. Είναι σχετικά υψηλή σε κάλιο, ασβέστιο και σίδηρο. Η κατανάλωση πολτού κολοκύθας μειώνει τον κίνδυνο αθηροσκλήρωσης, καθώς επίσης ομαλοποιεί την ισορροπία νερού-αλατιού του σώματος και έχει θετική επίδραση στο κυκλοφορικό σύστημα. Ο χυμός κολοκύθας και οι σπόροι είναι επίσης πολύ χρήσιμοι. Οι τελευταίες είναι πηγές πολυακόρεστων λιπαρών οξέων και φυτικών πρωτεϊνών, πλούσιων σε βιταμίνη Ε.
Κολοκύθα και απώλεια βάρους
Η κολοκύθα απορροφάται καλά από το ανθρώπινο σώμα. Αφαιρεί το υπερβολικό νερό χωρίς να επηρεάζει αρνητικά τα νεφρά. Επιπλέον, η κολοκύθα έχει χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες, 100 γραμμάρια περιέχει μόνο 22 κιλά θερμίδες - αυτό είναι ένα πραγματικό διαιτητικό προϊόν. Ο χυμός κολοκύθας είναι ένα εξαιρετικό φυσικό αντιοξειδωτικό, μπορείτε ακόμη και να φτιάξετε ένα κοκτέιλ καύσης λίπους. Για να γίνει αυτό, ανακατέψτε 2 μέρη χυμού κολοκύθας, 2 μέρη ντομάτας και 1 μέρος λεμονιού. Πιστεύεται ότι αυτή η συνταγή εφευρέθηκε από Ιταλούς διατροφολόγους.
Σπουδαίος
Η κολοκύθα περιέχει σχεδόν τόσο καροτίνη όσο καρότα, οπότε η τακτική κατανάλωση μπορεί να οδηγήσει σε ένα φαινόμενο όπως ο «ίκτερος καροτίνης». Εμφανίζεται όταν υπάρχει περίσσεια καροτίνης στο σώμα και εκδηλώνεται με τη μορφή κιτρίνισμα του δέρματος. Για να μην συμβεί αυτό, συμπεριλάβετε τη διατροφή σας κολοκύθα όχι περισσότερο από 2-3 φορές την εβδομάδα. Για να θεραπεύσει το σώμα, αυτό το ποσό θα είναι αρκετά.
Συνταγές διατροφής
Η κολοκύθα είναι ένα ευέλικτο προϊόν · είναι καλό τόσο βραστό όσο και ψητό. Ταιριάζει καλά με κρέας, τυρί, δημητριακά, αυγά και ακόμη και ζυμαρικά. Ακολουθούν μερικές απλές συνταγές κολοκύθας.
Σούπα κολοκύθας με τζίντζερ
- 500 γραμμάρια κολοκύθας
- 2 καρότα
- 1 κρεμμύδι
- 200 ml γάλα
- 20 g βούτυρο
- 1 κουταλιά της σούπας. κουταλιά φρέσκο τριμμένο τζίντζερ
- σπόροι κολοκύθας για διακόσμηση, αλάτι
Ξεφλουδίστε την κολοκύθα και τα λαχανικά, κόψτε, προσθέστε νερό, προσθέστε 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσει. Προσθέστε γάλα και βούτυρο και πουρέ με μπλέντερ. Προσθέστε τριμμένο τζίντζερ, γαρνίρετε με σπόρους πριν το σερβίρετε.
Φέτες κολοκύθας στη σχάρα
- 500 g κολοκύθας
- 2 κουταλιές της σούπας. κουταλιές χυμό πορτοκαλιού
- 2 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
- 2 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σούπας μείγμα αποξηραμένων μπαχαρικών
- άλας
Πλύνετε την κολοκύθα, αφαιρέστε τους σπόρους, κόψτε τον πολτό σε φέτες. Ανακατέψτε το χυμό, το λάδι και λίγο αλάτι. Λιπάνετε τις φέτες με μαρινάδα και σχάρα για 10 λεπτά. Στη συνέχεια πασπαλίζουμε με μπαχαρικά. Σερβίρετε με οποιαδήποτε σάλτσα.
