Το μαύρο και πράσινο τσάι είναι γνωστό σε εμάς για μεγάλο χρονικό διάστημα. Οι περισσότεροι από εμάς γνωρίζουν καλά τις βασικές τους ιδιότητες, τα οφέλη, τις αντενδείξεις. Αλλά το λευκό τσάι είναι ένα λιγότερο κοινό ποτό, αλλά στο μεταξύ είναι πολύ χρήσιμο.
Η ορεινή κινεζική επαρχία Fujian θεωρείται η γενέτειρα του λευκού τσαγιού. Οι ίδιοι θάμνοι που προσπάθησαν να αναπτυχθούν σε άλλες περιοχές έδωσαν πρώτες ύλες που δεν ήταν υψηλής ποιότητας, ανεξάρτητα από το πόσο επιμελώς τους φρόντιζαν.
Φύλλα από θάμνους τσαγιού συλλέγονται εκεί την άνοιξη, το πρωί, προσπαθώντας να χρησιμοποιήσουν τεχνολογία και η ανθρώπινη εργασία χρησιμοποιείται στο ελάχιστο. Έτσι, επιτυγχάνεται η πιο ήπια επεξεργασία των φύλλων, και μαζί με το φυσικό στέγνωμα και το μαρασμό, επιτυγχάνεται αυτό το καταπληκτικό ποτό.
Για τη λήψη διαφορετικών ποικιλιών λευκού τσαγιού, χρησιμοποιούνται διαφορετικά φύλλα, για παράδειγμα, συλλέγονται μόνο τα μπουμπούκια τσαγιού ή τα άνω φύλλα που ακολουθούν τον οφθαλμό. Αυτό δίνει διαφορετικές αποχρώσεις και γεύση του τελικού ποτού - από σχεδόν λευκό, διαφανές, έως ανοιχτό κίτρινο.
Το πλεονέκτημα του λευκού τσαγιού είναι ότι αυτό το ποτό περιέχει μεγάλη ποσότητα βιταμινών και μετάλλων. Το λευκό τσάι μειώνει τα επίπεδα χοληστερόλης στο αίμα, είναι ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό και καταπολεμά τα βακτήρια και τους μύκητες. Το λευκό τσάι θεωρείται καλή θεραπεία για τη διατήρηση της νεανικής επιδερμίδας, καθώς και για την παχυσαρκία και τον καρκίνο. Αλλά έτσι λειτουργεί το λευκό τσάι μόνο εάν δεν είναι στεγνό, η "ζωή" του δεν ξεπερνά τον χρόνο και αποθηκεύτηκε επίσης σωστά.
Είναι δύσκολο να αναφέρουμε αντενδείξεις για τη χρήση λευκού τσαγιού, αλλά ακόμα δεν πρέπει να πίνετε πάρα πολύ ακόμη και το πιο χρήσιμο ποτό.
