Τα φασόλια θεωρούνται ιδανική πηγή πρωτεϊνών και αμινοξέων. Ταιριάζει καλά με πολλά προϊόντα καθώς έχει ουδέτερη γεύση. Τα φασόλια μπορούν να μαγειρευτούν με οποιοδήποτε κρέας, ωμά και βραστά λαχανικά, θαλασσινά, και επίσης να χρησιμοποιηθούν σε σαλάτες.
Σαλάτα με φασόλια και φρέσκα αγγούρια
Συστατικά:
- κονσερβοποιημένα φασόλια, 400 γραμμάρια ·
- φρέσκο αγγούρι, 2-3 τεμ.
- κράκερ σίκαλης, 1 μικρή συσκευασία
- χόρτα
- αλάτι, πιπέρι αν θέλετε
- μαγιονέζα.
Στραγγίστε τα φασόλια από το βάζο και τοποθετήστε τα φασόλια σε ένα πιάτο. Κόβουμε τα αγγούρια σε μικρούς κύβους και προσθέτουμε στα φασόλια.
Κόψτε τα χόρτα και συνδυάστε με όλα τα συστατικά που έχουν ήδη παρασκευαστεί. Εάν θέλετε, αλάτι και πιπέρι, ανακατέψτε με μαγιονέζα.
Πασπαλίζουμε με ψίχουλα.
Τα κράκερ πρέπει να προστεθούν μόνο πριν το σερβίρισμα, διαφορετικά θα μετατραπούν σε κουάκερ και θα χάσουν τη γεύση τους στο πιάτο.
Κονσερβοποιημένα φασόλια και σαλάτα ανανά
Τα φασόλια πάνε καλά ακόμα και με φρούτα, που δίνουν στη σαλάτα μια αυθεντική, ελαφρώς γλυκιά γεύση.
Συστατικά:
- κονσερβοποιημένα φασόλια, 400 γραμμάρια, - ρύζι, 200 γραμμάρια
- κονσέρβες ανανά, 200 γραμμάρια
- γλυκό πιπέρι (βουλγαρικά), 1 τεμ.
- σέλινο, 1-2 τεμ.
- τυρί (κατά προτίμηση ολλανδικά), 200 γραμμάρια ·
- αλάτι, πιπέρι αν θέλετε.
Βράστε το ρύζι εκ των προτέρων. Αλατίζετε ελαφρά το νερό όταν μαγειρεύετε ρύζι. Τοποθετήστε το ρύζι σε ένα σουρωτήρι και ξεπλύνετε με τρεχούμενο νερό. Περιμένετε μέχρι το νερό να στραγγίσει εντελώς. Προσθέστε κύβους ανανά στο ρύζι σε ένα βαθύ μπολ.
Οι ανανάδες πρέπει να αφαιρεθούν εκ των προτέρων από το βάζο και να αφεθούν σε σουρωτήρι για 10 λεπτά για να στραγγίξουν το χυμό.
Πλύνετε το πιπέρι, απελευθερώστε το από τους σπόρους και ψιλοκόψτε το επίσης σε κύβους. Ψιλοκόψτε το σέλινο και βάλτε το μαζί με το πιπέρι σε ένα πιάτο με ρύζι. Στραγγίξτε τα φασόλια από το βάζο και προσθέστε τα φασόλια σε όλα τα τρόφιμα στο πιάτο. Κόψτε το τυρί σε κύβους. Αλάτι και πιπέρι ολόκληρη η προκύπτουσα μάζα εάν είναι επιθυμητό, ανακατέψτε τα πάντα καλά.
Φασόλια και καπνιστή σαλάτα λουκάνικων
Συστατικά:
- κάθε καπνιστό λουκάνικο, 200-300 γραμμάρια, - κονσερβοποιημένα φασόλια, 400 γραμμάρια ·
- κρεμμύδι, 1 τεμ.
- σκόρδο, 1 σφήνα
- γλυκό πιπέρι, 4 τεμ.
- ξίδι 9%, 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
- ηλιέλαιο, 4 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
- χόρτα
- αλάτι, πιπέρι αν θέλετε.
Ξεπλύνετε κονσερβοποιημένα φασόλια σε τρεχούμενο νερό, τοποθετήστε τα σε ένα βαθύ πιάτο. Προσθέστε αλάτι και προσθέστε ξύδι και θρυμματισμένο σκόρδο. Ανακατέψτε τα πάντα με φυτικά έλαια και βότανα. Αφήστε το μείγμα να βράσει λίγο για περίπου μισή ώρα, αλλά προς το παρόν, κόψτε τα άλλα συστατικά σαλάτας.
Το λουκάνικο μπορεί να κοπεί σε λωρίδες ή κύβους, όπως θέλετε. Αφαιρέστε τους σπόρους από το πιπέρι και κόψτε σε μικρούς κύβους. Αφού εγχυθούν τα φασόλια, συνδυάστε όλα τα συστατικά και σερβίρετε τη σαλάτα στο τραπέζι.
