Οι πατάτες είναι το πιο κοινό λαχανικό στα τραπέζια. Μπορείτε να μαγειρέψετε μια τεράστια ποικιλία από διαφορετικά πιάτα, σαλάτες, σνακ από πατάτες. Για να δώσετε μια μοναδική γεύση σε κάθε συγκεκριμένο πιάτο, πρέπει να εξετάσετε προσεκτικά την επιλογή των μπαχαρικών και των καρυκευμάτων.
Ποια μπαχαρικά είναι καλύτερα για πιάτα με πατάτες
Όλα τα είδη καρυκευμάτων όχι μόνο μπορούν να δώσουν σε ένα πιάτο πικάντικο άρωμα, αλλά και να αλλάξουν τη γεύση τους πέρα από την αναγνώριση. Εκτός από το παραδοσιακό αλάτι και πιπέρι, υπάρχει μια μεγάλη ποικιλία από μπαχαρικά και άλλα φυσικά πρόσθετα στις πατάτες.
Το σκόρδο θα δώσει μια υπέροχη γεύση στις πατάτες. Σκόρδο, κιμά ή σε κύβους, μπορεί να προστεθεί σε τηγανητές πατάτες. Και για να έχουν οι βραστές πατάτες μοναδικό άρωμα - προσθέστε ψιλοκομμένο σκόρδο στο τηγάνι 5 λεπτά πριν το πιάτο είναι έτοιμο.
Εάν προσθέσετε σκόρδο αμέσως μετά το βράσιμο του νερού, τότε οι πατάτες δεν θα βράσουν.
Τα κρεμμύδια πάνε καλά με πιάτα πατάτας. Χρησιμοποιείται τόσο για το μαγείρεμα όσο και για το τηγάνισμα ή το μαγείρεμα κατσαρόλας πατάτας. Πασπαλίστε έτοιμα πιάτα με πράσινα κρεμμύδια.
Από μπαχαρικά, κουρκούμη, κόλιανδρο, τζίντζερ, άνηθο, βασιλικό, ρίγανη, θυμάρι, δάφνη θα είναι μια υπέροχη προσθήκη στις πατάτες.
Χρησιμοποιώντας τα αγαπημένα σας μπαχαρικά, μπορείτε να φτιάξετε μια ποικιλία από σπιτικά πατατάκια.
Ο φρέσκος ψιλοκομμένος άνηθος θα γεμίσει τα πιάτα με πατάτες με το άρωμα του καλοκαιριού και της πρασινάδας. Ενώ τα αποξηραμένα κλαδάκια αυτού του καρυκεύματος θα προσθέσουν ένα άγγιγμα κομψότητας και εκλέπτυνσης.
Οι λάτρεις των πικάντικων πιάτων θα εκτιμήσουν μια ποικιλία από πιπεριές: μαύρο, κόκκινο, λευκό. Η καλύτερη γεύση επιτυγχάνεται με τη χρήση πιπεριού. Είναι απαραίτητο να το αλέθουμε απευθείας σε ένα μύλο ή κονίαμα κατά την προετοιμασία ενός πιάτου πατάτας. Ωστόσο, είναι σημαντικό να τηρείτε το μέτρο εάν θέλετε να πιείτε πιο σκληρά το πιάτο.
Ο φρέσκος βασιλικός, η ρίγανη, η μαντζουράνα, το μαϊντανό και ακόμη και τα φύλλα μέντας είναι μια εξαιρετική προσθήκη στη σαλάτα πατάτας το καλοκαίρι. Εκτός από τη γεύση και το άρωμα, θα γεμίσουν τη σαλάτα με μια τεράστια ποσότητα βιταμινών και μικροστοιχείων. Και ο θρυμματισμένος βασιλικός που προστίθεται στις πουρέ πατάτας όχι μόνο θα αλλάξει το χρώμα του τελικού πιάτου, αλλά και θα κάνει την γεύση ενός οικείου πιάτου πολύ ασυνήθιστη.
Η μέντα μπορεί να είναι χρήσιμη όχι μόνο κατά την προετοιμασία σαλάτας. Προσθέστε ένα κλαδάκι φρέσκιας μέντας στην κατσαρόλα στην οποία οι μικρές πατάτες βράζονται για ένα νόστιμο, γευστικό πιάτο.
Όταν μαγειρεύετε πατάτες ψημένες σε λιπαρά, χρησιμοποιήστε δεντρολίβανο και πάπρικα ως καρύκευμα.
Έτοιμα καρυκεύματα
Εάν χρησιμοποιείτε έτοιμα καρυκεύματα στη διαδικασία μαγειρέματος, τα οποία είναι μείγματα αλατιού και όλων των ειδών μπαχαρικών, τότε δώστε προσοχή στη σύνθεση.
Τις περισσότερες φορές, μπορείτε να βρείτε στην ετικέτα ένα συστατικό όπως το γλουταμινικό νάτριο, καθώς και διάφορες βαφές και συντηρητικά. Όποτε είναι δυνατόν, προσπαθήστε να χρησιμοποιείτε μόνο φυσικά αποξηραμένα μπαχαρικά στο φαγητό σας.
