Το μέλι είναι ένα χρήσιμο προϊόν που περιέχει βιταμίνες Β1, Β2, Β6, Ε, Κ, Γ, προβιταμίνη Α-καροτένιο, φολικό οξύ. Υπάρχουν πολλοί τύποι μελιού και διαφέρει στο χρώμα, τη γεύση και τη μυρωδιά, ανάλογα με το φυτό, το νέκταρ του οποίου συλλέχθηκε από τις μέλισσες. Η κρυστάλλωση αυτού του προϊόντος είναι μια φυσική διαδικασία που αναπόφευκτα συμβαίνει, από την άποψη του χρόνου, ανάλογα με τον τύπο.
Οδηγίες
Βήμα 1
Το ώριμο και υψηλής ποιότητας μέλι δεν στάζει από το κουτάλι, αλλά τυλίγεται γύρω από αυτό σε μια παχύρρευστη, παχύρρευστη μάζα. Σχηματίζει κύματα όταν μεταγγίζεται.
Βήμα 2
Το χρώμα του προϊόντος πρέπει να είναι ομοιόμορφο και να έχει έντονη μυρωδιά.
Βήμα 3
Σε περίπτωση που δείτε δύο στρώσεις, υγρό στην κορυφή και παχύ στο κάτω μέρος, αυτό το μέλι είναι ανώριμο και περιέχει πολλή υγρασία. Ένα καλό προϊόν με ομοιόμορφη συνοχή.
Βήμα 4
Το πολύ λευκό μέλι δεν προσποιείται σχεδόν 100% φυσικό, πράγμα που σημαίνει ότι οι μέλισσες τρέφονταν με σιρόπι ζάχαρης κατά τη διάρκεια της περιόδου του μελιού.
Βήμα 5
Το καλό κρυσταλλικό μέλι δεν είναι δύσκολο να προσδιοριστεί, πάρτε μερικούς κρυστάλλους και τρίψτε μεταξύ των δακτύλων σας - οι κρύσταλλοι πρέπει να λιώσουν.
Βήμα 6
Μπορείτε να προσδιορίσετε την ποιότητα διαλύοντας τη λιχουδιά στο ζεστό γάλα - εάν το γάλα πήξει, τότε το προϊόν αραιώνεται με σιρόπι ζάχαρης και κιτρικό οξύ.
Βήμα 7
Προσθέτοντας καλό μέλι στο ζεστό τσάι, το χρώμα του τσαγιού γίνεται πιο σκούρο και δεν παραμένει καθίζημα.
Βήμα 8
Η αυθεντικότητα μπορεί να είναι ένα υδατικό διάλυμα ιωδίου μελιού. Ένα ψεύτικο προϊόν θα δώσει μπλε ραβδώσεις, που σημαίνει ότι έχει προστεθεί άμυλο σε αυτό.
Βήμα 9
Εάν ανησυχείτε ότι το μέλι είναι πολύ υγρό, αφήστε το ωμό αυγό κοτόπουλου μέσα σε αυτό, εάν το αυγό δεν βυθιστεί - το προϊόν είναι υψηλής ποιότητας και καλό.
