Το μέλι είναι από καιρό γνωστό για τη γεύση και τις φαρμακευτικές του ιδιότητες. Περιέχει πάνω από 50 ιχνοστοιχεία. Αλλά για να απολαύσετε πλήρως όλες τις χρήσιμες ιδιότητες αυτής της λιχουδιάς, πρέπει να ξέρετε αν αγοράζουμε πραγματικό μέλι. Υπάρχουν πολλοί τρόποι για να αναγνωρίσετε την ποιότητα του μελιού, δοκιμάστε μερικούς από αυτούς.
Οδηγίες
Βήμα 1
Πριν αγοράσετε μέλι, μυρίστε το. Το πραγματικό μέλι έχει ένα αρωματικό άρωμα. Αλλά το μέλι με διάφορες ακαθαρσίες δεν θα έχει καμία αρωματική μυρωδιά. Επίσης, ένα φυσικό προϊόν πρέπει να έχει εντελώς ομοιόμορφο χρώμα και συνέπεια.
Βήμα 2
Μπορείτε επίσης να αναγνωρίσετε ένα παραποιημένο προϊόν από την εμφάνισή του. Συμβαίνει ότι το μέλι είναι πολύ λευκό - αυτό μπορεί να υποδηλώνει ότι οι μέλισσες τρέφονταν με ζάχαρη.
Βήμα 3
Κουτάλι το μέλι. Εάν είναι υψηλής ποιότητας, τότε δεν θα στάξει από το κουτάλι, αλλά θα στραγγίσει ομοιόμορφα με μια ιξώδη ταινία.
Βήμα 4
Τρίψτε το μέλι ανάμεσα στα δάχτυλά σας - θα πρέπει να απορροφηθεί γρήγορα στο δέρμα, ενώ το ψεύτικο μέλι θα σχηματίσει κομμάτια.
Βήμα 5
Ρίξτε νερό σε ένα διαυγές ποτήρι. Τοποθετήστε μια σταγόνα μέλι σε ένα ποτήρι. Εάν η σταγόνα δεν έχει διαλυθεί, τότε αυτό το μέλι είναι πραγματικό. Διαφορετικά, αυτό σημαίνει ότι υπάρχουν ακαθαρσίες στο προϊόν.
Βήμα 6
Ένας άλλος τρόπος για να προσδιορίσετε την ποιότητα του μελιού: εάν προσθέσετε μια κουταλιά μέλι ποιότητας σε ένα φλιτζάνι ζεστό τσάι, τότε το τσάι θα πρέπει να σκουραίνει και δεν θα υπάρχει καθίζηση.
Βήμα 7
Οι μελισσοκόμοι συμβουλεύουν επίσης τον έλεγχο της ποιότητας του μελιού με αποσταγμένο νερό και ιώδιο. Αυτή η μέθοδος θεωρείται η πιο τέλεια. Για να γίνει αυτό, είναι απαραίτητο να αραιώσετε λίγο μέλι σε νερό και να ρίξετε λίγο ιώδιο σε αυτό το διάλυμα. Εάν το νερό γίνει μπλε, τότε το άμυλο προστίθεται σίγουρα στο μέλι. Και αν ρίξει μια μικρή ουσία ξιδιού στο ίδιο διάλυμα και σφυρίζει, τότε υπάρχουν ακαθαρσίες στο μέλι, όπως κιμωλία ή αλεύρι. Προστίθενται στο μέλι για πάχυνση.
Βήμα 8
Επίσης, ορισμένοι αδίστακτοι πωλητές προσθέτουν νερό και ζάχαρη στο μέλι. Για να προσδιορίσετε την παρουσία τους, πάρτε λεπτό χαρτί και στάγδην μέλι. Εάν απλώνεται πάνω από το χαρτί, ή ακόμη και διαπερνάει, είναι λάθος μέλι. Δεν υπάρχει νερό στο πραγματικό μέλι.
