Η σκόνη αυγού είναι ένα συμπυκνωμένο προϊόν που παρασκευάζεται από αυγά κοτόπουλου. Όσον αφορά τη σύνθεσή του, είναι σε θέση να τα αντικαταστήσει πλήρως. Υπάρχουν πολλοί τρόποι για να το χρησιμοποιήσετε.
Αυτό το προϊόν είναι φτιαγμένο από φρέσκα αυγά καλής ποιότητας. Ταυτόχρονα, με τη βοήθεια ειδικών μονάδων, τα περιεχόμενα διαχωρίζονται από το κέλυφος, αναμιγνύονται σε ομοιογενή μάζα, παστεριώνονται και ξηραίνονται με ψεκασμό. Το αποτέλεσμα είναι ένα εύχρηστο και ασφαλές προϊόν. Επιπλέον, ο εξοπλισμός στον οποίο παράγεται σας επιτρέπει να διατηρήσετε όλα τα χρήσιμα ιχνοστοιχεία και βιταμίνες.
Η σκόνη αυγών χρησιμοποιείται ευρέως στη βιομηχανία αρτοποιίας και ζαχαροπλαστικής. Χρησιμοποιείται επίσης στην κατασκευή ημιτελών προϊόντων κρέατος, όλων των ειδών σάλτσες και μαγιονέζας. Μπορείτε επίσης να φτιάξετε μια μάλλον νόστιμη ομελέτα από αυτήν.
Αμέσως πριν από τη χρήση, η σκόνη κοσκινίζεται μέσω κόσκινου και στη συνέχεια διαλύεται σε ζεστό νερό, η θερμοκρασία του οποίου δεν πρέπει να υπερβαίνει τους 50 βαθμούς. Ποια είναι αυτή η ποσότητα σκόνης αυγού ικανή να αντικαταστήσει 9 μεσαίου μεγέθους αυγά. Για να αποφύγετε τα κομμάτια, προσθέστε σταδιακά νερό, ανακατεύοντας καλά με ένα σύρμα. Το οίδημα θα συμβεί σε περίπου 30-40 λεπτά. Τεντώστε την προκύπτουσα μάζα. Είναι απαραίτητο να χρησιμοποιήσετε την ουσία αμέσως, η ανασυσταμένη σκόνη δεν υπόκειται σε μακροχρόνια αποθήκευση.
Υπάρχουν πολλοί παράγοντες υπέρ των βιομηχανικών εφαρμογών αυτού του προϊόντος. Για παράδειγμα, αύξηση του επιπέδου υγιεινής, επιτάχυνση και διευκόλυνση της τεχνολογικής διαδικασίας. Μια εντυπωσιακή μείωση του κόστους ενέργειας, καθώς δεν απαιτεί θαλάμους ψύξης, τη σταθερότητα της ποιότητας των κατασκευασμένων προϊόντων και την εξοικονόμηση χώρου. Επιπλέον, αυτό το ξηρό μείγμα είναι εύκολο στη δόση, το οποίο είναι σημαντικό για αυτοματοποιημένες γραμμές παραγωγής. Έχει μεγάλη διάρκεια ζωής (ξηρό), αρκετά οικονομικό, δεν αφήνει τα απόβλητα μετά τη χρήση.
