Πώς να αραιώσετε το γάλα σε σκόνη; Εάν πρόκειται να ταξιδέψετε, να χαλαρώσετε στη φύση, μην ξεχάσετε να φέρετε ένα πακέτο γάλα σε σκόνη. Το γάλα σε σκόνη δεν θα γίνει ξινό, δεν θα φθαρεί. Γνωρίζοντας πώς να το αραιώσετε θα σας δώσει ένα εξαιρετικό γαλακτοκομικό προϊόν. Όσον αφορά τη γεύση και τις θρεπτικές του ιδιότητες, δεν είναι κατώτερο από το φυσικό γάλα. Το γάλα σε σκόνη είναι σκόνη που λαμβάνεται με ξήρανση του προ-συμπυκνωμένου γάλακτος.
Οδηγίες
Βήμα 1
Υπάρχουν δύο τύποι γάλακτος σε σκόνη - πλήρες γάλα και αποβουτυρωμένο γάλα. Η διαφορά μεταξύ τους είναι στο ποσοστό λιπαρών ουσιών. Το πλήρες γάλα σε σκόνη έχει μικρότερη διάρκεια ζωής από το αποβουτυρωμένο γάλα. Όσον αφορά τη μυρωδιά και τη γεύση, το πλήρες γάλα είναι πιο κοντά στο παστεριωμένο γάλα. Το γάλα σε σκόνη είναι λευκό με ελαφριά κρεμώδη σκιά.
Πώς να αραιώσετε το γάλα σε σκόνη;
Για να πάρετε ένα ποτήρι γάλα γάλα: βάλτε 5 κουταλάκια του γλυκού σκόνη γάλακτος σε ένα ποτήρι, (25 g σκόνης γάλακτος) προσθέστε λίγο ζεστό ή κρύο νερό και ανακατέψτε καλά. Συνεχίζοντας την ανάδευση, προσθέστε σταδιακά νερό μέχρι να γεμίσει το ποτήρι (25 g γάλακτος σε σκόνη, περίπου 200 ml νερού. Το γάλα θα έχει περίπου 2,5% λίπος). Το γαλακτοκομικό προϊόν που προκύπτει πρέπει να εγχυθεί για κάποιο χρονικό διάστημα για να διογκωθούν οι πρωτεΐνες, να εξαλειφθεί η υδαρή γεύση και να επιτευχθεί η επιθυμητή πυκνότητα. Το αραιωμένο γάλα σε σκόνη μπορεί να έχει διαφορετική περιεκτικότητα σε λιπαρά. Μπορεί να βράσει. Όλες οι αναλογίες για την αραίωση του γάλακτος αναφέρονται συνήθως στη συσκευασία.
Βήμα 2
Χρησιμοποιήστε γαλακτοκομικό προϊόν από γάλα σε σκόνη για την παρασκευή τυριού cottage, για το ψήσιμο μαγειρικών προϊόντων. Υπάρχουν πολλές συνταγές για διάφορα πιάτα όπου χρησιμοποιείται γάλα σε σκόνη: κουάκερ γάλακτος, σούπες. Η μεγάλη διάρκεια ζωής επιτρέπει σε κάθε νοικοκυρά να έχει πάντα γάλα σε σκόνη.
Αλλά μην ξεχνάτε ότι το γάλα σε σκόνη δεν μπορεί να αντικαταστήσει εντελώς το φρέσκο γάλα. Κάθε ένα από αυτά έχει τα δικά του πλεονεκτήματα.
