Για όσους αγαπούν τα ψάρια και δεν μπορούν να φανταστούν τη ζωή τους χωρίς ρέγγα και πιάτα από αυτό, τότε αυτή η συνταγή είναι για εσάς
Είναι απαραίτητο
- - 1 αλατισμένη ρέγγα
- - 2 μικρά γλυκά και ξινά μήλα
- - 1 μικρή κεφαλή κρεμμυδιού
- - 1 μικρό στρογγυλό κουλούρι
- - γάλα
- - μια χούφτα καρύδια με κέλυφος
- - 3-4 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι
- - 1-1, 5 κουταλιές της σούπας. κουταλιές ξίδι
- - 1 κουταλιά της σούπας. κουταλιά ζάχαρη
- - μια πρέζα αλάτι
Οδηγίες
Βήμα 1
Καθαρίστε τη ρέγγα από το δέρμα, τα κοκκία και τα μεγάλα οστά. Μουλιάστε σε κρύο γάλα ενώ τα υπόλοιπα συστατικά μαγειρεύονται.
Βήμα 2
Σπάστε ένα στρογγυλό κουλούρι σε κομμάτια και μουλιάστε σε ζεστό γάλα και στη συνέχεια πιέστε.
Βήμα 3
Στεγνώστε τα καρύδια σε ξηρό προθερμασμένο τηγάνι.
Βήμα 4
Ψιλοκόβουμε τα μήλα, το ξεφλουδισμένο και τον πυρήνα και το κρεμμύδι.
Βήμα 5
Διπλώστε τη ρέγγα, τα μήλα, τα κρεμμύδια, το κουλούρι και τα καρύδια σε ένα μπολ μπλέντερ. Τρίψτε μέχρι να μαλακώσει. Χρειάζονται μόνο λίγα δευτερόλεπτα.
Βήμα 6
Καρυκεύστε το πιρούνι με ξύδι και λάδι, αλάτι και ζάχαρη.
