Μερικές φορές, όταν αγοράζουμε λάδι που αγοράζεται από το κατάστημα, είμαστε πεπεισμένοι ότι χρειάζεται επιπλέον αποστείρωση. Δεν είναι τόσο δύσκολο να το βράσετε στο σπίτι. Το μόνο που απαιτείται για αυτό είναι μια σόμπα, πιάτα και μισή ώρα.
Είναι απαραίτητο
Μαγειρικό λάδι, κατσαρόλα, σόμπα, γυάλινο βάζο, βαμβακερό πανί
Οδηγίες
Βήμα 1
Πάρτε μια μεγάλη κατσαρόλα, ρίξτε νερό σε αυτό και βάλτε σε υψηλή φωτιά. Γεμίστε ένα μικρό γυάλινο δοχείο με φυτικό λάδι - αυτό μπορεί να είναι ένα γυάλινο βάζο ή ένα μπουκάλι (ο λαιμός της φιάλης πρέπει να είναι κλειστός με βαμβάκι). Τοποθετήστε το δοχείο σε μια κατσαρόλα γεμάτη με νερό. Για να αποφύγετε το σπάσιμο του βάζου ανάμεσα στο κάτω μέρος και το δοχείο, είναι καλύτερο να βάλετε ένα καθαρό βαμβακερό πανί.
Βήμα 2
Ενεργοποιήστε την εστία και τοποθετήστε το τηγάνι πάνω του. Αφήστε το νερό να βράσει και στη συνέχεια μειώστε τη θερμότητα. Διατηρήστε το βάζο λαδιού σε βραστό νερό για τουλάχιστον πέντε και όχι περισσότερο από τριάντα λεπτά. Το λάδι δεν θα βράσει σαν νερό, αλλά θα αποστειρωθεί. Εάν παρατηρήσετε ότι το λάδι εξακολουθεί να βράζει, σε καμία περίπτωση δεν το σβήνετε με νερό. Καλύτερα να καλύψετε το δοχείο με ένα καπάκι από το τηγάνι - το οξυγόνο θα σταματήσει να ρέει μέσα στο βάζο και ο βρασμός θα σταματήσει.
Βήμα 3
Αφαιρέστε το δοχείο λαδιού από το τηγάνι και αφήστε το να κρυώσει. Για να το κάνετε αυτό, μπορείτε να βάλετε το βάζο στο μπαλκόνι. Περιμένετε να κρυώσει το φαγητό σε θερμοκρασία δωματίου. Στη συνέχεια, βάλτε το στο ψυγείο και βγάλτε το όπως απαιτείται.
Βήμα 4
Το αποστειρωμένο λάδι που λαμβάνεται με αυτόν τον τρόπο όχι μόνο δεν προκαλεί αλλεργίες, αλλά επίσης συμβάλλει στην καλύτερη πέψη των τροφίμων. Δεν διαθέτει επίσης κάθε είδους χημικά πρόσθετα και συντηρητικά. Επομένως, αυτό το είδος λαδιού μπορεί να χρησιμοποιηθεί με ασφάλεια για την προετοιμασία γευμάτων για παιδιά. Είναι κατάλληλο για πιλάφι και σαλάτες και για τηγάνισμα και σπιτικά παρασκευάσματα. Το νοικοκυριό σας σίγουρα θα εκτιμήσει τη λεπτή γεύση των γεύσεων με βούτυρο.
