Το υγιές φέτα περιέχει μεγάλη ποσότητα πρωτεΐνης και αλατιού. 100 γραμμάρια αυτού του προϊόντος ανά ημέρα παρέχει την καθημερινή ανάγκη του ασβεστίου για τον οργανισμό. Το τυρί πρέπει να τρώγεται με μέτρο και να φυλάσσεται προσεκτικά.
Είναι απαραίτητο
- - άλμη ·
- - γυάλινο βάζο ή πλαστικό δοχείο ·
- - άλας;
- - ζάχαρη
- - το πανί
- - αλουμινόχαρτο.
Οδηγίες
Βήμα 1
Όσο καλύτερη είναι η φέτα, τόσο καλύτερα αποθηκεύεται. Είναι σημαντικό να μην απελευθερώνει μεγάλη υγρασία. Η συσκευασία δεν πρέπει να είναι πρησμένη, κολλώδη ψίχα είναι απαράδεκτη σε αυτήν. Εάν το τυρί άρχισε να θρυμματίζεται ή να στεγνώνει στις άκρες, αυτό σημαίνει ότι το τυρί παρασκευάστηκε πριν από πολύ καιρό, δηλαδή, η διάρκεια ζωής του προϊόντος τελειώνει και έχει ήδη καταφέρει να χάσει μερικά από τα θρεπτικά συστατικά.
Βήμα 2
Καλύτερα να αγοράσετε τυρί φέτα σε μια σακούλα με άλμη, στην οποία "ωρίμασε". Αυτός είναι ένας επιπλέον τρόπος προστασίας από πρόωρη αλλοίωση. Σε αυτήν την περίπτωση, το τυρί με άλμη σε ένα σφιχτά κλειστό γυάλινο βάζο μπορεί να παραμείνει βρώσιμο για μερικές εβδομάδες. Εάν δεν είναι δυνατό να αγοράσετε τυρί φέτα στο "πρωτότυπο" υγρό ορού γάλακτος, προετοιμάστε ελαφρώς αλατισμένο νερό για την αποθήκευση αυτού του τυριού ή πασπαλίστε το με αλάτι.
Βήμα 3
Μπορείτε να βάλετε φέτα σε ένα πλαστικό δοχείο κενού. Οποιοδήποτε βαθύ πιάτο θα κάνει όσο το τυρί είναι τυλιγμένο σε υγρό πανί ή αλουμινόχαρτο. Μπορείτε επίσης να βάλετε έναν κύβο ζάχαρης δίπλα στο τυρί.
Βήμα 4
Πριν τεμαχίσετε το φέτα, βυθίστε το μαχαίρι σε ζεστό νερό για λίγα λεπτά. Με αυτόν τον τρόπο το τυρί φέτα δεν θα θρυμματιστεί και θα διατηρηθεί καλύτερα.
Βήμα 5
Πριν το φαγητό, το πολύ αλατισμένο τυρί φέτας πρέπει να χυθεί με βραστό νερό ή να διατηρηθεί προηγουμένως σε βραστό νερό ή γάλα για αρκετές ώρες.
