Το μέλι είναι ένα μοναδικό δώρο από τη φύση. Δεν είναι μόνο μια ευχάριστη λιχουδιά και ένα «μυστικό» συστατικό σε μαλακά ψημένα προϊόντα, αλλά έχει επίσης μια σειρά από φαρμακευτικές ιδιότητες. Το μέλι βοηθά ένα άτομο να ενισχύσει το σώμα και να αντιμετωπίσει ύπουλες ασθένειες. Ωστόσο, η επιλογή αυτού του υπέροχου προϊόντος πρέπει να προσεγγιστεί προσεκτικά. Η ποικιλία του σήμερα είναι τόσο μεγάλη που μερικές φορές είναι δύσκολο να διακρίνεις την υψηλή ποιότητα από το ψεύτικο. Υπάρχουν διάφοροι τρόποι για να δοκιμάσετε το μέλι για φυσικότητα.
Μόλις πάρετε ένα βάζο με υπέροχη λιχουδιά, προσέξτε το χρώμα του. Πρέπει να είναι ομοιογενές, απαλλαγμένο από αφύσικες ακαθαρσίες. Το μέλι δεν πρέπει να είναι πολύ λευκό, ακόμα κι αν είστε σίγουροι για τη μοναδικότητά του.
Ένας άλλος δείκτης υψηλής ποιότητας μελιού είναι ένα πλούσιο αρωματικό άρωμα. Μια ψεύτικη μυρωδιά είναι αδύναμη ή έχει ξινή νότα.
Εάν επιλέξετε υγρό, διαφανές μέλι, τότε δεν πρέπει να στάζει ή να πέσει σε ένα κομμάτι από το κουτάλι, αλλά να ρέει ομαλά σε ένα στάλα, σχηματίζοντας μια πυραμίδα από κάτω.
Το μέλι μπορεί να χωριστεί υπό όρους σε χειμώνα και καλοκαίρι. Κατά τη χειμερινή περίοδο, κυρίως ζαχαρωμένες ποικιλίες βρίσκονται σε αγορές ή εκθέσεις. Και αυτό είναι φυσικό. Λίγους μήνες μετά την άντληση του φθινοπώρου, το μέλι είναι ζάχαρη. Επομένως, εάν συναντήσετε διαφανές, υγρό μέλι στην αγορά το χειμώνα, τότε πιθανότατα να ζεσταθεί και να μην έχει χρήσιμες ιδιότητες.
Θυμηθείτε ότι το μέλι έχει ευχάριστη, ήπια γεύση και προκαλεί ελαφρύ πονόλαιμο.
Υπάρχει ένα μικρό τέχνασμα που μπορείτε να χρησιμοποιήσετε όταν επιλέγετε μέλι σε μια αγορά ή μια έκθεση. Για αυτό χρειάζεστε ένα απλό μολύβι. Απλώστε ένα λεπτό στρώμα του επιλεγμένου μελιού στην παλάμη και τρέξτε με ένα μολύβι. Εάν υπάρχει σαφές σημάδι στο χέρι σας, δυστυχώς, έχετε ένα ψεύτικο μπροστά σας. Σε ένα φυσικό προϊόν, το μολύβι θα αφήσει ένα σχεδόν αισθητό σημάδι, ή δεν θα εμφανιστεί καθόλου.
Το φυσικό μέλι απορροφάται γρήγορα στο δέρμα. Τρίψτε μερικά ανάμεσα στα δάχτυλά σας. Εάν έχετε ένα ψεύτικο μπροστά σας, τότε τα κομμάτια θα παραμείνουν στα δάχτυλα όταν τρίβονται.
Και μερικές ακόμη συμβουλές για το πώς να ελέγξετε το μέλι στο σπίτι, για να προσδιορίσετε τη χημική σύνθεση του προϊόντος. Επειδή "χωρίς έξοδο από το ταμείο" τέτοιες διαδικασίες είναι εξαιρετικά άβολο να πραγματοποιηθούν λόγω της εισροής αγοραστών.
Οι κατασκευαστές Sly προσθέτουν μερικές φορές άμυλο στο προϊόν μελιού. Προσδίδει πάχος και ιξώδες. Για να αποφύγετε την εξαπάτηση, προσθέστε μια σταγόνα ιωδίου σε λίγο μέλι. Εάν το προϊόν γίνει μπλε, τότε η χρήση προσθέτων αμύλου είναι στο πρόσωπο. Οι χρήσιμες ιδιότητες ενός τέτοιου προϊόντος είναι ελάχιστες, πράγμα που σημαίνει ότι δεν πρέπει να το αγοράσετε.
Και αυτή η εξαπάτηση του κατασκευαστή μπορεί να αποκαλυφθεί χωρίς δυσκολία. Προσθέστε ξύδι ή κιτρικό οξύ σε μια μικρή ποσότητα μελιού. Εάν το μέλι αρχίσει να καπνίζει και αφρίζει, τότε περιέχει σαφώς κιμωλία. Κατά συνέπεια, η ποιότητα του προϊόντος δύσκολα μπορεί να χαρακτηριστεί υψηλή.
