Σε μια εποχή τυποποίησης και ευελιξίας, η οργάνωση ενός θεματικού καφέ που θα είναι επιτυχής δεν είναι εύκολη. Ο λόγος για αυτό είναι ότι οι άνθρωποι διαφέρουν στα γούστα και τις προτιμήσεις τους, και είναι αρκετά δύσκολο να βρεθεί η ατομική μορφή που θα είναι σε ζήτηση. Μια από τις ασφαλέστερες επιλογές, ωστόσο, είναι η γκάγκστερ-κομψή ατμόσφαιρα του Σικάγου της δεκαετίας του 1930. Η εποχή της απαγόρευσης είδε την άνοδο των φυλών της μαφίας, κάνοντας τις περιουσίες τους από υπόγεια κέντρα κατανάλωσης αλκοόλ που προσφέρουν τζόγο στους επισκέπτες τους. Πολλοί άνθρωποι θέλουν να αγγίξουν αυτές τις στιγμές και να αισθανθούν τον εαυτό τους στο ρόλο ενός έμπειρου μαφιόζου, οπότε το άνοιγμα ενός τέτοιου ιδρύματος θα τους επιτρέψει να πραγματοποιήσουν το όνειρό τους.
Καθήκοντα
Το κύριο καθήκον του εστιατορίου, ο οποίος ανέλαβε την εφαρμογή αυτής της ιδέας, είναι η ανάγκη δημιουργίας μυστηριώδους ατμόσφαιρας της εποχής του γκάνγκστερ, η οποία θα μεταφέρει τους επισκέπτες σε εκείνες τις μακρινές στιγμές. Ωστόσο, η συμφόρηση του εσωτερικού, καθώς και η υπερβολική πολυπλοκότητά του χωρίς να λαμβάνονται υπόψη οι σύγχρονες τάσεις, μπορούν να παίξουν ένα σκληρό αστείο. Όταν ανοίγετε ένα καφέ στο στυλ του Σικάγου στη δεκαετία του '30, είναι απαραίτητο να προσφέρετε στον επισκέπτη μια σύγχρονη υπηρεσία και προσεκτικά μελετημένα θέματα.
Σωστές διακοσμήσεις
Εκείνες τις μέρες, τέτοια μέρη βρίσκονταν πιο συχνά στα υπόγεια των σπιτιών, και σε αυτά, κατά κανόνα, δεν έδιναν ιδιαίτερη προσοχή στους τοίχους. Ως εκ τούτου, η απομίμηση της πλινθοδομής είναι η καλύτερη εφαρμογή ως βάση για μια μελλοντική εγκατάσταση. Εάν αυτή η ιδέα είναι πολύ ακριβή για εφαρμογή, οι τοίχοι μπορούν να ντυθούν με πυκνό ύφασμα σκούρων τόνων (κυρίως μαύρες και μοβ αποχρώσεις). Για 24ωρη καφετέρια ή εκείνα που είναι ανοιχτά το πρωί, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ξύλινη επένδυση σε ελαφριά, αλλά όχι φωτεινά χρώματα. Η υφή του ξύλου θα μεταφέρει επίσης τέλεια το στυλ της δεκαετίας του '30.
Οι τοίχοι πρέπει να είναι διακοσμημένοι με ασπρόμαυρες φωτογραφίες που απεικονίζουν τη ζωή του Σικάγου τη νύχτα, καθώς και κάρτες διάσημων ερμηνευτών και διακεκριμένων εκπροσώπων των μαφιών. Επίσης στο εσωτερικό θα είναι τα κατάλληλα αντικείμενα της εποχής του γκάνγκστερ, για παράδειγμα, το μοντέλο του επιθετικού τουφέκι Thompson. Ένα επιπλέον χαρακτηριστικό θα δοθεί από ένα επιτοίχιο τηλέφωνο που αντιστοιχεί στην ώρα. Θα πρέπει να σημειωθεί ότι είναι αρκετά απλό να μεταφερθεί μια κατάλληλη ατμόσφαιρα, ωστόσο, δεν αξίζει να υπερφορτώσετε τους τοίχους με τα σύνεργα.
Ο ήπιος φωτισμός θα δημιουργήσει μια αίσθηση μυστηρίου και άνεσης. Μπορεί να πραγματοποιηθεί χρησιμοποιώντας vintage φωτιστικά τοίχου, καθώς και φωτιστικά δαπέδου. Ωστόσο, πρέπει να υπάρχει αρκετός φωτισμός για άνετη επικοινωνία των επισκεπτών και φαγητό. Εάν έχετε μια σκηνή για έναν ερμηνευτή ή καραόκε, θα πρέπει να προσέχετε την παρουσία ενός προβολέα που θα το φωτίζει. Είναι καλύτερα να πάρετε ένα μικρόφωνο για καραόκε όχι μοντέρνο, αλλά να λαμβάνετε υπόψη τις ιδιαιτερότητες αυτής της εποχής, και το περίπτερο για αυτό θα γίνει αναμφίβολα το τελευταίο άγγιγμα.
Οι μαλακοί καναπέδες και οι γωνίες που περιβάλλουν το τραπέζι, καθώς και η παρουσία διαμερισμάτων, θα προσθέσουν οικειότητα και ασφάλεια στην επικοινωνία των επισκεπτών. Αυτό θα εκτιμηθεί όχι μόνο από ερωτευμένα ζευγάρια, αλλά και από επιχειρηματικούς συνεργάτες που συζητούν προσφορές. Για το μπαρ, είναι επίσης κατάλληλες τεράστιες καρέκλες, κατασκευασμένες από μέταλλο και σκόπιμα χοντρό σφυρήλατο από ξύλο. Όλα εξαρτώνται από την ομάδα-στόχο και τις ώρες λειτουργίας του ιδρύματος.
Η διαφοροποίηση χρώματος είναι μια δημοφιλής και απαιτούμενη λύση παρουσία πολλών δωματίων. Συνήθως αυτοί είναι εσωτερικοί με μπλε, κόκκινο και πράσινο. Επιπλέον κομψό και η ευκαιρία να συνταξιοδοτηθείτε σε μια θορυβώδη παρέα επισκεπτών θα παρέχονται από ένα μυστικό δωμάτιο, συνήθως κρυμμένο πίσω από μια ντουλάπα ή ένα πάνελ στον τοίχο. Αυτό εκτιμάται όχι μόνο από τους οπαδούς του θέματος του γκάνγκστερ, αλλά και από τους απλούς επισκέπτες που αναζητούν μοναξιά.
Ήχος συνοδείας
Η δεκαετία του '30 ήταν η ακμή της τζαζ και η δημοτικότητα των συνθέσεων μπλουζ. Ένα χαλαρωτικό και χαλαρωτικό κίνητρο μπορεί να ρέει από τα κρυμμένα ηχεία, τα οποία δεν θα ενοχλήσουν τον μέσο επισκέπτη και αναμφίβολα θα ευχαριστήσουν τον πραγματικό γνώστη αυτής της μουσικής. Οι περιοδικές παραστάσεις από μπάντες τζαζ θα προσθέσουν την τελευταία πινελιά στη δημιουργία της σωστής ατμόσφαιρας.
Εάν υπάρχει καραόκε στο καφενείο, τότε είναι καλύτερο να διαθέσετε μια θέση σε αυτό σε ένα ξεχωριστό δωμάτιο και να το προσφέρετε ως ξεχωριστή υπηρεσία. Έτσι, δεν θα επηρεάσει τους υπόλοιπους επισκέπτες που προσελκύονται από την ατμόσφαιρα της δεκαετίας του '30. Επιπλέον, το καραόκε θα επιτρέψει την προσέλκυση των εραστών των ερμηνευτικών τραγουδιών με ένα κομμάτι υποστήριξης στο ίδρυμα. Αυτή η ευρεία ψυχαγωγία θα φέρει σταθερά πρόσθετο εισόδημα στους ιδιοκτήτες τέτοιων εγκαταστάσεων.
Χαρακτηριστικά μενού
Στη δεκαετία του '30, μέλη της οικογένειας των μαφιών ήταν από την Ιταλία και τη Σικελία, αλλά οι ιρλανδικές συμμορίες ασκούσαν επίσης στις πόλεις. Ως εκ τούτου, ένας εστιάτορας πρέπει αναμφίβολα να προτιμά την ιταλική κουζίνα, καθώς και να συμπεριλαμβάνει κλασικά αμερικανικά πιάτα στο μενού του εστιατορίου. Όταν επιλέγετε την τελική σύνθεση του μενού, θα πρέπει να καλύπτετε όσο το δυνατόν περισσότερους καταναλωτές, επομένως τα πιάτα με κρέας πρέπει να αραιώνονται με σαλάτες. Σίγουρα θα παραγγελθούν από κορίτσια που ακολουθούν τη φιγούρα και από χορτοφάγους. Κατά κανόνα, αυτές οι δύο ομάδες ατόμων αφήνουν τις περισσότερες κριτικές για το ίδρυμα. Κατά συνέπεια, και οι δύο μπορούν να δημιουργήσουν μεγάλη φήμη για ένα καφέ ή να το καταστρέψουν εντελώς.
Το μενού μπορεί να διακοσμηθεί με το πνεύμα αυτών των ετών χρησιμοποιώντας γραμματοσειρές εφημερίδας. Κατά τη σύνταξη, το κύριο λάθος των περισσότερων ιδιοκτητών είναι ότι όταν εμφανίζουν κατάλληλα ονόματα, δείχνουν υπερβολική φαντασία. Αυτό μπερδεύει τους επισκέπτες και μπορεί να τους ενοχλήσει. Μόνο οι σπεσιαλιτέ αξίζουν ένα μοναδικό όνομα, ο αριθμός των οποίων, κατά κανόνα, δεν υπερβαίνει τα τρία. Πρέπει να σημειωθεί ότι πρέπει να μαγειρεύονται τέλεια.
Αναπαράγοντας την εποχή του Σικάγου της δεκαετίας του '30, τα ποτά δεν πρέπει να ξεχαστούν. Οι επισκέπτες που έχουν αρνητική στάση απέναντι στην κατανάλωση αλκοόλ θα προτιμήσουν διαφορετικές παραλλαγές του καφέ. Ένας εστιάτορας πρέπει να φροντίσει να επιλέξει έναν καλό προμηθευτή, καθώς ο καφές είναι ένα από τα πιο επικερδή ποτά. Το αλκοόλ πρέπει να αντιπροσωπεύεται από σαμπάνια, διάφορους τύπους μπύρας και αφθονία ουίσκι. Όσο περισσότερες επιλογές και όσο ευρύτερο είναι το εύρος τιμών, τόσο το καλύτερο. Μην ξεχάσετε τα διάφορα κοκτέιλ. Δώστε ιδιαίτερη προσοχή στο ουίσκι για τους άνδρες και στο βερμούτ για τις γυναίκες.
