Ο όμορφος σχεδιασμός του επιδορπίου μπορεί να μετατρέψει μια υπέροχη λιχουδιά σε ένα εξαιρετικό πιάτο. Ένα συνηθισμένο κομμάτι πίτας που σερβίρεται σε μια διακοσμημένη πλάκα μετατρέπεται σε ένα έργο τέχνης ζαχαροπλαστικής. Μούρα φράουλας, φύλλα μέντας, τσιπ σοκολάτας - υπάρχουν πολλοί τρόποι για να διακοσμήσετε γλυκά πιάτα.
Είναι απαραίτητο
- - γλυκιά σάλτσα
- - πουρέ φρούτων ·
- - ψεκάζει ζαχαροπλαστικής ·
- - φρέσκα μούρα και φρούτα
- - σοκολάτα
- - ζάχαρη άχνη, σκόνη κακάου
- - αμύγδαλο, καρύδα, ψίχουλα βάφλας ·
- - τσάντα ζαχαροπλαστικής
- - πλαστικά μπουκάλια κέτσαπ.
Οδηγίες
Βήμα 1
Αν θέλετε να σερβίρετε επιδόρπιο σε μερίδες, σε ένα πιάτο, κάντε το όπως γίνεται σε ακριβές καφετέριες και εστιατόρια - πάρτε απλά πιάτα και δημιουργήστε μια αφηρημένη σύνθεση από γλυκές σάλτσες, μούρα, σοκολάτα και παρόμοιες διακοσμήσεις.
Βήμα 2
Επιλέξτε μια σάλτσα και φρούτα που συμπληρώνουν το άρωμα και τη γεύση του γλυκού σας. Μην ξεχάσετε τέτοιες παραδοσιακές διακοσμήσεις όπως φύλλα μέντας, ζάχαρη άχνη και κακάο, τσιπ σοκολάτας. Ο γλυκός πουρέ φρούτων μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί ως σάλτσα. Τα πουρέ φρούτα απολαμβάνουν το μάτι με τα φωτεινά τους χρώματα - αυτό είναι ένα άλλο επιχείρημα υπέρ τους.
Βήμα 3
Ετοιμάστε ένα μικρό μπουκάλι κέτσαπ, ρίξτε γλυκιά σάλτσα σε αυτό και ρίξτε το πάνω από ένα πιάτο. Μπορείτε να πασπαλίσετε τη σάλτσα, να σχεδιάσετε σπείρες, ζιγκ-ζαγκ, καρδιές με αυτήν. Μπορείτε να πάρετε δύο σάλτσες που έχουν διαφορετικό χρώμα, αλλά κατάλληλες για γεύση και να φτιάξετε ένα όμορφο αφηρημένο μοτίβο από αυτά, αναμειγνύοντας, αλλά μην τα αναμειγνύετε πλήρως με μια οδοντογλυφίδα. Τοποθετήστε μια σταγόνα κόκκινης σάλτσας πάνω από μαύρη σοκολάτα ή κρεμώδη καραμέλα και σχεδιάστε γραμμές σαν να σχεδιάζετε ένα ψαροκόκαλο για ένα πολύ ενδιαφέρον σχέδιο.
Βήμα 4
Πασπαλίστε τα άκρα της πλάκας με ζάχαρη άχνη, κακάο, καρύδα, ξηρούς καρπούς ή ψίχουλα βάφλας. Από μια σακούλα σωληνώσεων με μοτίβο, τοποθετήστε μια πλάκα με σαντιγί με μοτίβο. Η τελευταία πινελιά μπορεί να είναι φρέσκα μούρα, κομμάτια φρούτων, τσιπ σοκολάτας, φλούδα λεμονιού ή πορτοκαλιού. Μην παρασυρθείτε, διαφορετικά η διακόσμηση θα επισκιάσει το επιδόρπιο σας. Δύο ή τρία συμπληρώματα είναι αρκετά, δεν είναι απαραίτητο να τα χρησιμοποιείτε ταυτόχρονα.
Βήμα 5
Εάν σερβίρετε ολόκληρο κέικ ή πίτα για επιδόρπιο, θυμηθείτε ότι ο ευκολότερος τρόπος να το διακοσμήσετε είναι να το πασπαλίζετε με ζάχαρη άχνη ή κακάο πάνω από ένα διάτρητο. Υπάρχουν δεκάδες έτοιμες διακοσμήσεις για κέικ, όπως ειδώλια σοκολάτας και αμυγδαλωτού, λουλούδια και διακοσμητικά στοιχεία. Βρώσιμες χάντρες, γλυκά κομφετί, νιφάδες καρύδας και αμυγδάλου μπορούν να διακοσμήσουν κέικ και muffins, muffins, γλυκιά κρέμα, τοποθετημένα σε ένα μπολ μέσω ενός σγουρού ακροφυσίου σε μια τσάντα ζαχαροπλαστικής.
Βήμα 6
Μία από τις πιο δημοφιλείς διακοσμήσεις επιδορπίων είναι οι φράουλες. Για να το τοποθετήσετε σε έναν εντυπωσιακό ανεμιστήρα, επιλέξτε, πλύνετε και στεγνώστε μεγάλα μούρα, κατά προτίμηση με μια βεραμάν ροζέτα φύλλων. Κάνετε δύο τομές σε κάθε μια από την αιχμηρή άκρη έως τη "φούστα". Ξεδιπλώστε απαλά τον ανεμιστήρα φράουλας. Εάν κόψετε το μούρο λίγο από την πλευρά όπου βρίσκονται τα φύλλα και έπειτα το κόψετε κατά μήκος σε φέτες του ίδιου πάχους, τότε μπορείτε να απλώσετε τις φέτες "σκάλα".
Βήμα 7
Οι φράουλες στο λούστρο σοκολάτας φαίνονται επίσης όμορφες. Για να το κάνετε αυτό, πάρτε τα μούρα με ουρά, πλύνετε και στεγνώστε τα και στη συνέχεια, κρατώντας το κλαδί, βυθίστε τα σε λιωμένη σοκολάτα. Κρατήστε το ελαφρώς και βάλτε κερί περγαμηνής για να ρυθμίσετε το λούστρο. Προσθέστε μια άλλη κομψή πινελιά πασπαλίζοντας μούρα με μαύρη σοκολάτα, μια σταγόνα λιωμένης ελαφριάς σοκολάτας ή το αντίστροφο.
